Lågglykemiska produkter
För dem som bryr sig om sin hälsa och övervakar deras siffra är det välkänt sådant som kalori mat, men det finns det Ett annat kriterium genom vilket produkter utvärderas är det glykemiska indexet. Enligt det glykemiska indexet klassificeras kolhydrater, ju lägre det här indexet är desto mer acceptabelt är produkten för kostnäring.
Michel Montignac har utvecklat en klassificering enligt vilken Följande livsmedel har ett lågt glykemiskt index.
- frukter: aprikos, avokado, apelsin, granatäpple, grapefrukt, päron, persika, plommon, körsbär, äpple, mandarin, nektarin.
- grönsaker: aubergine, broccoli, brysselkål, champinjoner, zucchini, blomkål, lök, gurka, morötter, tomater, rädisor, rödbetor, paprika, spenat.
- bär: körsbär, björnbär, jordgubbe, jordgubbe, hallon, vinbär, blåbär, krusbär.
- Spannmål och baljväxter: bönor, ärter, solrosfrön, majs, sesam, kli, groddfrön, sojabönor.
- nötter: jordnötter, valnötter, pinjenötter, hasselnötter, mandel, hasselnötter.
- greener:dill, vitlök.
- Andra produkter: mjölk, fisk och skaldjur, kesost, groddbröd.
Alla dessa produkter har GI från 15 till 35 enheter. Var och en av dem kan inkluderas i menyn för viktminskning. För jämförelse är det glykemiska indexet för socker 100 enheter. Socker, honung, vitt bröd och bakverk har ett högt index.
Proviant med lågt glykemiskt index inte höjer blodsockret, eftersom högre GI, går in i mer socker i kroppen. Kolhydraterna från dessa produkter absorberas lättare av kroppen, de är praktiskt taget inte avsatta i kroppsfett. Kolhydrater från livsmedel med högt GI snabbt smälta snabbt, så efter en måltid man känner en känsla av hunger och konsumera mer produktovna hela dagen.
Nutritionists rekommenderar att äta flera livsmedel med lågt glykemiskt index, såsom gröt och äpple, för en måltid. Efter en sådan frukost visas inte känslan av hunger omedelbart. Börja dagen med en hård kolhydrat frukost., denna frukost kommer att rädda dig från att småäta mellan måltiderna, och på så sätt minska den totala kaloriintaget för dagen, se till att ha en positiv effekt på din figur.
Det finns några knep som hjälper till att minska det glykemiska indexet, öka näringsvärdet av mat.
7 tips för att överträffa det glykemiska indexet
- Ät mer fiber, det släcker hungern, normaliserar matsmältningen, minskar den totala GI-rationen.
- Det är bättre att äta råa grönsaker, de har lägre GI, och det finns fler vitaminer i dem, varför de är så älskade av syroeda och vegetarianer.
- Smälta inte potatis och pasta., någon värmebehandling ökar produktets glykemiska index. Om du är mycket förtjust i potatis, sedan koka den i deras skinn och äter med huden, och pasta ge företräde åt dem som är gjorda av durumvete.
- Överdriven slipning av produkten ökar GI.
- Minskar det glykemiska indexet av en liten mängd fett som läggs till växtfoder.
- Konsumera frukt och grönsaker i skalen.Detta kommer inte bara att öka värdet på produkten, men också minska det glykemiska indexet, eftersom huden är ren fiber.
- Ät aldrig tillsammans söt och fet.
Men du borde veta att trots att nötterna har ett lågt GI, bör de inte missbrukas, eftersom de är mycket kaloriprodukter. Men frukter och bär, såsom vattenmelon, trots den höga GI kan ätas utan rädsla på grund av deras låga kaloriinnehållet, och därför måste äta mycket lågt kaloriinnehåll till blodsockernivåer ökade och provocerade glykemi.
Se även:Vad är snabb och långsam kolhydrater?
Korrekt utvecklad diet hjälper till att förbättra din hälsa, minska vikt och göra dig lycklig och önskvärd.