Hur man lagar risgröt på vatten

Många hemmafruar vill veta hur man kokar risgröt på vatten så att det blir smuligt, håller inte fast eller är tunt, men samtidigt såg det ganska aptitretande ut. Det är faktiskt svårt att laga sådan gröt, utan att känna till alla finesser av dess förberedelse, för att för att göra det gott, räcker det inte bara att välja rätt ris.

I den här artikeln kommer du att lära dig om de bästa risgrötrecepten, och erfarna kockar delar sina hemligheter med dig.

Risgröt på vattnet: de främsta hemligheterna i matlagningen

Risgröt kokad i vatten anses vara en kosträtt. Det måste ingå i barnens och medicinsk meny. Fördelarna med människokroppen, som den medför, gör den väldigt populär. Dessutom är kaloriinnehållet av risgröt på vatten endast 78 Kcal per 100 g.

För att göra gröt väldigt gott måste du ta hänsyn till alla funktioner i dess förberedelse:

• Det viktigaste är att välja rätt typ av risflingor. Det är bättre att föredra långa risarter, såsom jasmin eller basmati. Runda ris är mycket svårare att ordentligt laga mat, eftersom det innehåller en stor mängd risstärkelse, som förbinder kornen med varandra, så det är osannolikt att skålen kommer smula.
• Först måste du tvätta grisarna bra och ständigt byta vatten. Kina och Japan har en tradition att tvätta ris i sju vatten. Bara efter att riset har tvättats väl, hälls det med vatten och ställs på att förberedas.
• Den perfekta maträtten för matlagning är en stewpan med tjocka väggar, liksom en bred botten. I sådana rätter kommer grisarna att värmas upp jämnt och snabbt koka över.
• För att göra riset smuligt, när disken har svalnat, måste du lägga till en sked stor vegetabilisk olja i vattnet.
• Det är nödvändigt att laga gröt på en liten eld, efter att ha ökat den bara fram till det ögonblick som riset kokar.

Det finns flera olika typer av ris, och de har alla vissa egenskaper vid matlagning. Det enklaste alternativet är att använda ångad flingor. En sådan produkt före förpackning utsätts för olika typer av bearbetning, tack vare vilket ris är lättare och snabbare att laga mat. Men efter ångning och slipning minskar mängden näringsämnen i ris, och endast näringsmässiga egenskaper kvarstår. Därför råder många näringsämnen att inte involveras i denna typ av ris och använda den så lite som möjligt.

Principen att laga ångad ris är inte mycket annorlunda än att laga någon annan typ, men om du bestämmer dig för att laga matet kan du vara säker på att maträtten blir smula.

Om du inte kan få vildt ris, då kan du ta polerad.

Smulös gröt till frukost

För att göra riset smuligt måste du exakt följa proportionerna i receptet.

ingredienser:

• 50 g smör
• ¾ Art. ris;
• 2 msk. vatten;
• salt.

preparatet:

1. Först och främst måste du sortera ut riset och skölja det under rinnande vatten. Spräng spannmålen med kokande vatten och låt det överskottsvattnet dränera.
2. Häll vattnet i pannan, låt det koka, tillsätt salt.
3. Nu måste du fylla riset i kokande vatten. Vänta 3 minuter för att värma upp och minska värmen. Täck och koka gröt över låg värme tills spannmålen sväller.
4. Sätt smöret i gröt, täck om igen och fortsätt att laga maträtten på en liten eld i 20-25 minuter utan omrörning.
5. Risgröt serveras som en skål eller en huvudrätt med smör.
6. För att göra riset vit måste du tillsätta lite ättika eller citronsyra till vattnet. Det blir gult om du lägger till gurkmeja eller salvia.

Hur man lagar flytande risgröt?

Om du inte gillar krusig gröt borde du lära dig att laga risgröt på vatten för att göra det flytande.

Sammansättningen av produkterna är inte annorlunda, men de måste tas i andra proportioner: 1 msk. ris och 4 msk. vatten.

preparatet:

1. Först bör riset tvättas för att göra vattnet transparent.
2. Lägg sedan i en kastrull och täck med vatten. Allt salt.
3. När vattnet kokar, måste du göra elden mindre och periodiskt omröra gröt så att croupen inte faller, annars kommer det att brinna. Under omrörningen kommer också de spröda kornen att bryta, vilket frigör stärkelsen i vattnet, vilket kommer att ge grötvätskan.
4. Servera gröt, kryddat bra med smör.

Multivarka, laga mat!

För att förenkla ditt liv köper många hemmafruar flera köksmaskiner, som snabbt blir integrerade hjälpare i köket. Förresten visar risgröt på vatten i en långkokare sig mycket välsmakande och hälsosam. Ingredienserna vi tar är desamma som i det första receptet.

preparatet:

1. Skölj väl med ris.
2. Fyll en del av spannmålen med tre delar vatten, salt det.
3. Lägg gröt för att laga mat i "Rice" eller "Gröt" och vänta bara tills multikökan ger en signal om att skålen är klar.

Allt är väldigt enkelt: du behöver inte göra speciella ansträngningar och se till att riset inte brinner.

Risgröt är en mångsidig maträtt. Det kan fungera som en rätter för olika fiskar eller kötträtter. Den kan kokas med mjölk, vilket gör den mer näringsrik och frisk. Detta är en utmärkt maträtt för dem som följer en viss kost eller bara tittar på deras vikt, eftersom det räcker med att bara lägga till några grönsaker till gröt för att diversifiera deras kost.