Hur man lagar en omelett som ångas i en långsam spis och

Steam omelet matlagning recept i kokböcker är inte så många. Mer sistnämnd var denna matlagning inte alltför populär. Det är därför som majoriteten av hemmafruar med utseendet på olika dubbla pannor och flera kokar frågar sig själva: hur man lagar en omelett för ett par korrekt? Låt oss försöka lista ut det tillsammans.

Vilka är fördelarna och nackdelarna med en ångad omelett?

Nästan alla hemmafruar har idag modern utrustning i sitt kök i form av ångfartyg, flerkök och mikrovågsugnar. Nu kan du laga en omelett med olika metoder: stek, koka, baka, simma. Men var och en av dessa metoder har sina fördelar såväl som vissa nackdelar. Låt oss ägna stor uppmärksamhet åt för-och nackdelarna med att laga en ångomel.

Fördelarna med maträtten:

• ångad omelett anses vara en hälsosam och kostfood
• Tack vare den särpräglade ångan att komma in i maten matas maten mycket snabbare;
• Du behöver inte slösa bort dyrbar tid att störa och vända produkter.
• Du kan vara helt säker på att omeletten inte kommer att brinna och förstöra;
• Livsmedel bevara näringsämnen, vitaminer och spårämnen.

Nackdelar med ångomellett:

• ångad omelett kommer aldrig att komma ut stekt med en krispig skorpa;
• Det rekommenderas inte att laga en omelett med svampar som kräver ytterligare värmebehandling.
• också en av minuserna kan hänföras till en ganska obehaglig smak av maträtten, men det är snarare en smakfråga för alla.

Multicooker Steam Omelet

ingredienser:

• 5 stycken ägg;
• 10 art. l. mjölk.

preparatet:

1. Ägg drivs i en hög skål och blandas med mjölk. Blanda alla med en visp. Det är nödvändigt att massan var så homogen som möjligt. Här är den viktiga punkten exakt bra blandning och inte slår. Du kan göra denna operation med en bländare med en visp vid minsta hastighet.
2. Förbered multicooker. Häll ca 250-350 ml vatten och sätt den ångande formen på toppen.
3. Omelett hälls i en non-stick form, smörjs med en liten bit smör och lägger i en långsam spis.
4. Slå på läget "Matlagning för ett par" i 25-30 minuter. Stäng locket.
5. I slutet av cykeln, låt omelet stå lite förbi utan att öppna multicooker-locket. Här är den färdiga maträtten.
   
6. Omelet ligga ut på en tallrik och serveras till bordet, du kan krydda det med gröna.

Om du inte behöver följa en strikt diet kan detta recept varieras med olika fyllningar efter smak.

preparatet:

1. För att göra omelet med detta recept behöver du bara protein. Separera äggulorna från proteiner på vanligt sätt för dig.
2. Häll proteiner i en skål, bekväm för att piska, tillsätt citronsaft och salt till dem. Snälla vispa med en visp. Använd inte en mixer, annars ökar ägget och förlorar sin fluffighet.
3. Vi tvättar spenaten väl under rinnande vatten, så att det inte finns några små partiklar som är knackiga på tänderna och finhacka i remsor.
4. Stek det till en mjukhetstillstånd i olivolja och låt den svalna helt.
5. Förbered en dubbelpanna, häll den önskade mängden vatten enligt anvisningarna och sätt på "Steaming" -läget. Häll spenaten i skålen, häll äggmassan. Koka i 20 minuter.
6. Vänd den färdiga omelet över en tallrik, strö över riven ost på toppen och njut av smaken.

Kostomelett utan ångkokare med kött

ingredienser:

• kycklingägg - 6 st.
• mjölk - 1 msk.
• vatten - ½ st.
• en nypa salt
• kokt kött - 100 g;
• sötpeppar - 1 st.
• ost - 60 g;
• små tomater - 2 st.

preparatet:

1. Peppar måste tvättas, rengöras från kärnan och hackas i små kuber.
2. Skär tomater i tunna halvringar. Tips: Om du använder en vattnig mängd tomater är det bättre att steka eller koka dem lite innan du lägger dem på omelet.
3. Köttet ska skäras i små kuber. Tips: Om du tar kokt kycklingkött är det bäst att klippa det med händerna.
4. Rör ägg med en visp, viktigast av allt, slå inte. Tillsätt mjölk, vatten och salt. Blanda väl till jämnt.
5. Nu behöver du förbereda ett ångbad. För att göra detta, ta en kruka och fyll den med vatten med ca 1/3. En kolv ska placeras på toppen: den måste väljas exakt enligt paneldiametern så att den inte glider och strävar efter att "dyka" inuti. Låt vattnet koka.
6. I den beredda formen hälls alla fasta ingredienser och häll äggmassan.
7. Doppa formen i en kolv och täck hela strukturen. Det är nödvändigt att laga från 10 till 15 minuter på medium värme. Det är viktigt att vatten kokar försiktigt och inte stänker.
8. Kontrollera omelet genom att försiktigt öppna locket så att ångan som bildas under den inte droppar i skålen.
9. Vänd den färdiga omelet över en maträtt, låt det svalna en stund och servera till bordet.

För dem som leder en hälsosam livsstil eller följer en speciell diet, liksom små barn, äggröra för ett par kommer att vara mycket användbart. Bon appetit!