Aldente grönsaker

Nyligen är det modernt att äta inte i snabbmat eller snacking på annan snabbmat, men för att säkerställa att maten är frisk och frisk. Det är inte ens en kram, utan snarare en livsstil.

En av de senaste trenderna i hälsosam näring är Aldente grönsaker.Säkert, alla åtminstone en gång åt sådana grönsaker, visste bara inte deras exakta namn. Det finns inga knep och svårigheter i deras förberedelser.

Aldente grönsaker: hur man lagar mat?

Översatt från italienska "Al dente" betyder "på tanden", det vill säga produkterna är lite underkokta, vilket knäcker på tänderna.

Så börjar vi laga grönsaker Aldente. Ta den frusna blandningen. Några flitiga anhängare av hälsosam kost frusar grönsaker från sina egna sommarstugor för vintern, men du kan komma överens med de vanliga från snabbköpet. På sommaren kan inte frysta grönsaker konsumeras alls, eftersom det finns ett överflöd av färska överallt.

Doppa grönsakerna i saltat kokande vatten.Koka dem ska vara till ett tillstånd av ofullständig beredskap., och mer exakt till "mild crunch". Det är bäst att laga varje typ av grönsaker separat, eftersom tillagningstiden för var och en av dem är individuell, till exempel blomkålen måste kokas i 7 minuter. Men du kan laga mat tillsammans, inget hemskt kommer att hända.

Efter tillagningen är inte matlagningsprocessen slut. Du behöver en djup skål med kallt, nästan isigt vatten och is. Sätt grönsaker i en tallrik och lägg isen på toppen. Vänta 5-7 minuter, och Aldente maträtt är redo att äta.

Aldente grönsaker: matlagningsmetod med rostning

ingredienser:

1. Chick Peas - 100 g
2. Broccoli - 300 g
3. Vitlök - 3 kryddnejlika
4. Germinated Wheat Grains
5. Fräsch ingefära
6. sesamfrö
7. kummin
8. Vit senap

preparatet:

• Sätt broccoli i saltat kokande vatten och koka i 1-2 minuter. Var försiktig, kål bör inte bli mjuk.
• Värm stekpannan, förvatten den med en liten mängd vegetabilisk olja, sätt hackad ingefära, sesam, vitlök, värm tills blandningen knäcker.
• Lägg sedan broccoli, ärter, groddar vete och simma i ca 7-10 minuter över låg värme. I slutändan kan du öka värmen lite och steka blandningen något.

Aldente grönsaker: Stew Recept

ingredienser:

1. Grön purjolök - 12 cm lång
2. Morötter - 1 st.
3. Zucchini - 1 st.
4. Havsalt
5. Färgad svartpeppar
6. Torr marjoram

preparatet:

• Tvätta grönsakerna noggrant, skalla och skära i bitar med lika lång längd ca 10 cm. Skär sedan morot i långa band. Pastel klipps också i remsor med en längd av 10-12 cm och en bredd på en halv centimeter. Zucchini nakromsayte barer med en bredd av högst 1 cm och en längd av 10 cm.
• Värm pannan och häll den 2 msk. l. olivolja. På hög värme, steka morötterna i en rosig färg. Det är inte nödvändigt att steka länge, 1-3 minuter räcker.
• Nu kan morötterna flyttas något till sidan och tillsättes purjolök. Värm upp det 1 minut till ett mildt tillstånd. Rör i morötter. Lägg sedan ut bitarna av kucchini. Strö med torr marjoram och blanda mycket noggrant.
• Utan att stänga locket, håll pannan på medium värme i 2 minuter, rör sedan om och låt sjuda i ytterligare 2 minuter.
• Sprid grönsakerna omedelbart på en tallrik., De får inte svalna i pannan. På en tallrik sätt salt och peppar till smak. Ett viktigt ögonblick - grönsaker kan inte saltas i en panna. Du kan aldrig peppar och salt. Så det blir bättre att känna sin naturliga smak. Om du gjorde allt rätt, kommer kucchini och morötter att krossa något på tänderna.
• Grönsaker kan användas som fyllning för smörgåsar. Oljan från dem absorberas i brödet. Det kan också användas som en varm eller kall sallad eller som en sidovägg för fisk och kött.

Carbonara med Aldente grönsaker

ingredienser:

1. Pasta "Fettchchini"
2. Smör (kan ersättas med grönsaker)
3. Asparges, morötter och zucchini Aldente - efter smak
4. Parmesan - efter smak
5. Äggula - 1 st.
6. Lättfett grädde - 100 ml
7. Salt, peppar - till smak

preparatet:

• Värm smör eller vegetabilisk olja i en panna. Tillsätt kokta grönsaker och stek lite.
• Koka pastan tills den är mjuk och lägg till grönsakerna i Aldente. Rör äggulan, grädden, riven parmesan, peppar och salt till smak. Tillsätt allt detta på pannan och blanda noggrant. Stew i 2-3 minuter.
• Nu kan du lägga pastaen på en tallrik, lägga till några färska grönsaker, till exempel körsbärstomater och strö med riven parmesan. Du kan njuta av smaken av vegetarisk carbonara!

Aldente grönsaker kan läggas till många rätter, även om det inte anges i receptet, vilket inte bara gör maten mer användbar (det har länge varit känt att underkokta grönsaker bibehåller mer vitaminer), men också mer välsmakande, eftersom det är trevligare att äta saftiga, krispiga livsmedel än mjuka och ångade. Bon appetit!