Vegetarisk suluguni-ost hemma

Suluguni är en hård ost som är väldigt lätt att göra hemma. Sammansättningen av hemlagad suluguni omfattar inte löpa, vilket gör det till en efterlängtad maträtt på ett vegetariskt bord. Detta är en hälsosam, tillfredsställande och hälsosam mat som kan användas för sallader, rätter, snacks och som en självständig maträtt.

Sammansättningen av Suluguni:

För att förbereda 1 kg ost behöver:

1. Mjölk - 1 liter;
2. Höstost (ej granulär) - 1 kg;
3. Gräddfil - 100 g;
4. Smör - 100 g;
5. Salt - 2 tsk.
6. Soda - 1 tsk.

Suluguni matlagningsmetod

• Koka mjölken i en kastrull och sätt in osten i den. Koka upp. Koka i 40 minuter över medium värme, rör om och om, något. I matlagningsprocessen ska stallost och mjölk separera serumet.
• I en annan panna genom en sikta och 1-2 lager av gasbindning, skifter vi den resulterande massan till glasserumet. Whey är en unik produkt som kan användas i matlagning som grund för första kurser, för att göra pannkakor, vetexprutning, etc., såväl som i kosmetologi - för att ge näring till huden.
• När vassleen dräneras, sprida ostmassan i pannan (pan). Tillsätt mjukat smör, gräddfil, läsk och salt. Alla ingredienser blandas grundligt, sätt i eld (medelstora) och koka, omrör kontinuerligt i 10-15 minuter.
• I en djup tallrik smörjs med smör, vi byter ostmassan och släpper ut den med en sked.
• Så snart osten har svalnat, sätt plåten i kylskåpet i 2-3 timmar. Därefter vänd på tallriken och ta ut osten. Lägg det på disken. Suluguni är redo!

Ost är alltid en efterlängtad maträtt på något bord. Suluguni, tillagad med egna händer, passar som en daglig delikatess och för en semester. Behandla dina nära och kära, ge dem din värme och bryr dig!