Tomater i tomatjuice för vintern

Många värdinnor på sensommaren och början av hösten börjar förbereda olika rullar för vintern. På vintern finns det inga grönsaker och frukter som glädjer oss på sommaren. Inte alla grönsaker som hämtas på vintern har den smak och smak som vi är vana vid. Många av dem innehåller i sin sammansättning hälsoskadliga ämnen eller helt enkelt inte har den verkliga smaken av grönsaker som odlas på sommaren.

En av de populära förberedelserna inför vintern är tomater i tomatjuice. De är ganska enkla att förbereda, välsmakande och friska. Efter att ha öppnat en burk med tomater i tomatjuice kan du enkelt diversifiera ditt bord med en underbar maträtt.

Hur man lagar tomater i tomatjuice för vintern?

ingredienser:

• Tomater - 0,5 kg
• Vitlök - 1 huvud
• Dill - 1 gäng
• Bulgarisk peppar - 1 st.

preparatet:

1. Tvätta dill, peppar och tomater.
2. Skär vitlökskivan i tunna skivor, peppar i ringar, tomaterna i skivor och hugga dillan.
3. Lägg sedan tomaterna, sedan vitlök, peppar, dill och så vidare i flera lager.
4. Så snart burken blir full, stäng den med lock, sterilisera i 15 minuter i en kastrull med vatten. Kryddor och salt behöver inte lägga till, häll tomater också.
5. Efter 15 minuters kokning, ta bort burken och lägg den under en varm filt tills den svalnar.

Tomater i tomatjuice med vitlök och pepparrot

ingredienser:

• Tomater - 2 kg
• Sweet Bulgarian Pepper - 250 g
• Mogna tomater - 2 kg
• Vitlök, huggad med pepparrotrot - ¼ Art.
• Salt - 2 msk. l.
• Socker - 4 msk. l.

preparatet:

1. I en 3-liters burk lägger du tomaterna och överrätter - skölja, hugga och lägg i en panna och koka sedan. Koka dem tills de är mjuka. Kyl sedan och torka genom en sil.
2. Tillsätt socker och salt till den resulterande tomatpuréen. Rör om det och koka upp det. När saften börjar koka tillsätt peppar, pepparrot och vitlök.
3. Häll den resulterande heta massan i burkarna med tomater och börja sterilisera. Banker i volym 3 l - 20 min., 1 1 - 15 min. Blockera dem och vrid dem upp och ner för att kyla.

Hur man lagar skalade tomater i tomatjuice?

Detta recept är ett av de enklaste.

ingredienser:

• Tomatjuice - 1 l
• Tomater - 2,5 kg
• Socker - 4 tsk.
• Salt - 1 msk. l.

preparatet:

1. Tvätta burkar och sterilisera dem. Tvätta tomaterna och gör sedan ett korskors.
2. Lägg dem i en tallrik och fyll i kokande vatten, lämna i 5 minuter. Töm vattnet och häll det omedelbart kallt. Efter 5 minuter dränerar du vattnet igen.
3. Ta bort skalen från tomater, nu blir det lättare.
4. Placera beredda tomater i beredda burkar.
5. Nu måste du laga marinaden. Häll tomatjuice i pannan, tillsätt socker och salt till smak. Koka allt.
6. Börja kokande tomater med kokande tomatsaft.
7. Banker, täcka med lock och sterilisera i 15 minuter. Därefter stänger burkarna med lock, vänd dem och lägg dem i en varm filt eller handduk. Lämna dem svala, du kan över natten.

Tomater skördade enligt detta recept lagras perfekt i tomatjuice vid rumstemperatur.

Brasilianska tomater i tomatjuice

ingredienser:

• Tomatjuice - 1 l
• Tomater - 2,5 kg
• Salt - 1 msk. l.
• Dill - gäng
• Bay leaf - 10 leaves
• Curry kryddor
• Ärtor - 10 ärter
• Vitlök - 3 kryddnejlika

preparatet:

1. Skaka noggrant dill, skär tomaterna och tvätta noggrant.
2. Sterilisera burkarna och lägg alla kryddor där. Därefter lägger tomaterna där inne.
3. Koka tomatsaften i koka och kasta i en nypa karry.
4. Fyll burkarna med kokande tomatsaft. Lägg sedan salt i burkarna.
5. Sterilisera burkarna i 7 minuter. Rulla sedan upp.

Tomater i tomatjuice med krydda "Spark"

ingredienser:

• Röda tomater - 2 kg
• Vitlök - 6 kryddnejlika
• Vinblad - 6 st
• Körsbärsblad - 4 stycken
• Pepparrotblad - 1 st
• Dill - 3 Paraply
• Bay leaf - 10 stycken
• Svartpeppar - 15 Ärter

Ingredienser kryddor:

• Tomater - 1,5 kg
• Hackad pepparrot och vitlök blandad - 80 g
• Socker - 1 tsk.
• Salt - 3 tsk.

preparatet:

1. För krydda - hakatmos tomater, tillsätt vitlök, pepparrot, socker och salt, blanda noggrant.
2. Koka sedan röda tomater, vitlök, vinbär, körsbär, pepparrot, dill, löklök, peppar. Tvätta alla grönsaker, förbereda burkarna, koka locken i 5 minuter.
3. Längst ner på burkarna lägger vitlök och örter, då - tomater.
4. Koka den kokta kryddan och fyll den med tomater.
5. Sterilisera burkar i 20 minuter och rulla sedan upp. Vänd den över, täck den med en filt och vänta på att den ska svalna.

Hur man lagar fyllda tomater i tomatjuice för vintern?

ingredienser:

För 3 l burkar:

• Små tomater - 2 kg
• Vitlök - 2 huvuden
• Allspice och svartpeppar - 5 korn varje
• Bulgarsk sötpeppar - 2 st.
• Bitter peppar - 1 st.
• Pepparrot rot och löv
• Lök - 0,5 huvuden
• Bay leaf
• Persilja och dill
• Salt och socker - 2 msk. l.
• Dill - 5 paraplyer
• Tomatjuice - 1,5 l

preparatet:

1. Tvätta tomater, skär i halva, men inte till slutet.
2. Skal vitlökskivan, skuren i tunna skivor.
3. Tvätta gröna, hugga pepparrot.
4. Stuffar varje tomat med vitlök och örter.
5. Tvätta peppar och skär den i halva.
6. Sterilisera burken. Placera kryddor, lök, vitlöksklyftor, varm peppar, halva dill och pepparrot på botten. Sätt sedan tomaterna tätt. Det är önskvärt om tomaterna ligger så nära varandra som möjligt.
7. På sidorna av bankerna låg den bulgariska peppar, på topp - dill, löv och pepparrot.
8. Koka tomatsaften och fyll den med burkens innehåll. Täck det med ett lock i 15 minuter, täck sedan med ett kokt lock och vänd det upp och ner, sätt det på en varm plats för en dag, inslagna.

Det finns många recept för att göra tomater i tomatjuice. Var och en av dem är bra och lätt att förbereda. Det är bara att välja!