Stuga ost pudding i ugnen
På våren och sommaren försöker alla kvinnor att begränsa sig till godis och av goda skäl. Men, hur ledsen blir det att leva när kulinariska läckerheter är förbjudna. Tja, dessertkocken dessert - pudding har bråttom för att hjälpa det svagare könet!
Alla vet att pudding är en traditionell engelsk maträtt, utan vilken familjesemester inte är tänkbara. Och till jul görs plommongröt eller plommongröt för att lagas av hela stammen, och varje familj har sitt eget recept på pudding, som gått ner från generation till generation i hundratals år. Men denna maträtt är så förenlig med mänsklighetens gastronomiska preferenser att den nu finns i alla hörn av planeten, och inte bara i Albion.
Det finns ett otroligt antal olika typer av pudding: keso, ris, bröd, frukt och bär, choklad, kött och så vidare. Dessutom kan de köpas i livsmedelsbutiker eller konditorier. Men det är emellertid bättre att behärska förberedelsen av pudding hemma och vara säker på sitt kaloriska värde och användbarhet. En mängd recept av denna maträtt hjälper till att skapa mästerverk till glädjen av familj och vänner.
Recept för Diet Cheese Pudding
ingredienser:
- Fet kockost - 150 g
- Mjöl - 1 msk.
- Kefir - 1 msk.
- Ägg - 1 st.
- Socker - 1 tsk.
- Kondenserad mjölk - 0,5 b.
- Kakao, vanilj - ½ tsk.
- Färska jordgubbar eller hallon, mintblad
preparatet:
- Slå ägget med socker, tillsätt mjöl och slipa tills det är slät. Stugaost knackades ner med en mixer med kefir så att massan var frodig, utan klumpar. Tillsätt ägget och mjölet och lägg ner det fortfarande.
- Värm den djupa pannan och häll blandningen i den. Koka pudding över låg värme i 15-20 minuter, fortsätt att rör.
- Därefter, i en varm massa tunn ström av kondenserad mjölk, förblandad med kakao och vanilj. Koka, fortsätt att röra.
- Häll sedan pudden i formar, kyla och sätt i kylskåpet i två timmar. Klar pudding kan dekoreras med bär med mintlöv.
Vattenbadets tricks!
För matlagningspudding i ett vattenbad passar alla panar med lock, där din form passar så att det finns utrymme för ånga att cirkulera. Varning! Botten av formen i vilken pudden är belägen får inte komma i kontakt med botten av pannan, en beklädnad är nödvändig! Puddingformen ska placeras i kokande vatten och omedelbart stängas med lock och återföras till elden. Justera kokande vatten så att det inte kommer i form med pudding.
Stuga ost Pudding i ugnen
ingredienser:
- Stugaost - 300 g
- Ägg - 2 st.
- Socker - 1/3 Art.
- Manka - 2 msk. l.
- Raisin - 50 g
- Smör - 50 g
- Kläm av vanilj
preparatet:
- Separera äggulorna och vita. Tillsätt yolksna till ostmassan, slå med en mixer. Tillsätt sedan mjukat smör till massan, slå igen. Tillsätt semolina och russin, vanilj, blanda noggrant. Förbered försiktigt vita whites med socker.
- Sätt pudding i förvärmd ugn och baka i 15 minuter. För att förhindra att pudding faller, ta inte omedelbart bort det från ugnen.
- Utsmyckning av denna pudding kan vara: vispgrädde, sylt, pulveriserat socker, chokladflis. Varning! Allt ovanstående kommer kraftigt öka kaloriinnehållet i produkten!
Bakgrunden bakar i ugnen!
För bakning av eventuella puddningar i ugnen klibbar temperaturregimen 170-200 °
Formaki för bakning kan vara emaljerade eller aluminium muggar. För att undvika att sticka, smörj puddingformen med smör från frysen. Sprinka sedan med torkat mjöl eller semolina. Formen fylls till hälften, som i processen med att baka pudding stiger två gånger från den ursprungliga volymen.
Dessa recept är idealiska för dem som är beslutsamt kämpar mot fetma, liksom för dem som följer en diet av medicinska skäl (för patienter med gastrit med hög och låg surhet). Samtidigt kommer sådana rätter att kunna glädja någon finsmakare av god och hälsosam mat. Baserat på dessa recept kan du slå på fantasin och diversifiera rätterna. Ta gärna pommes frites, torkade aprikoser och kanderade frukter till dina puddingar, färsk frukt, vad du än vill. Dessutom kan de läggas till degen och att dekorera en redan beredd dessert.