Skivar frukt på festbordet

Fruktskivning är ett viktigt drag på något semesterbord. En tallrik frukt serveras till viner, champagne, konjak, te och kaffe. Vacker skärning kräver överensstämmelse med enkla regler. Det är viktigt att frukterna är färska och mogna.

Klippning görs alltid omedelbart före semestern själv. Det rekommenderas inte att göra det i förväg, eftersom frukterna kan förlora sin färg, arom och förvrängd.

Skära frukten på bordet: de bästa sätten

För närvarande är konstnärlig skärning av frukt, som kallas carving, mycket populär. Carving mästare kan skapa riktiga mästerverk av frukten. Hemma, den här tekniken är inte lätt att behärska. För att göra konstnärlig skärning behöver du speciella färdigheter och verktyg. Om du fortfarande väljer att göra carving.

Du behöver en speciell uppsättning fruktknivar. Dessa knivar säljs i varuhus och köksredskap. Den enklaste hemlagade fruktsnivån är en massa blommor. Det behöver inte speciella färdigheter. Skär frukt och grönsaker. Slip dem på spettarna. Att lägga fantasi, bygga buketter av spettar och placera dem i en vacker vas.

• Randig frukt. För att vackert betjäna frukt är det inte nödvändigt att engagera sig i konstnärlig skärning. Det finns alternativ mycket enklare. Haka frukten i cirklar med samma tjocklek (1 - 1,5 cm). Byt dem. Till exempel, om du skär apelsiner, päron och äpplen, ska du ha en apelsin med ett äpple eller ett äpple med en päron. Du kan också störa frukt av samma typ, men i olika färger. Vackert placera den lagade frukten på en tallrik och servera den till bordet.

• Bild av frukt. Du kan göra en mosaik eller en bild av flerfärgade fruktstycken. Det är inte nödvändigt att ha för detta konstnärens talang. Välj en enkel tomt eller sluta med en ljus abstraktion. Var säker, så kreativa gäster kommer att uppskatta. Figuren skärning av frukt. För detta behöver du speciella rivare, rivare. Du kan köpa dem i butiken. Det finns sådana anordningar som gör det enkelt att skära blommor, kronblad, kaniner och andra ovanliga figurer.

Skära frukt på bordet: foto

Skärande design på bordet

ingredienser:

1. Mandarin - 2 st.
2. Kiwi - 3 st.
3. Pamela - 1 st.
4. Orange - 1 st.
5. Apple - 2 st.
6. Konserverade ananasringar - 1 förbud.
7. Granatäpple - 1 st.

preparatet:

• Skölj frukten noggrant och avlägsna den. Dela citrusfrukter i skivor, skär kiwi i tunna ringar. Skala äpplen och skiv dem. Sätt den färdiga frukosten i slumpmässig ordning på en vacker maträtt. Strö över granatäpplen frön ovanpå. Det viktigaste är att allt ser ljust, elegant och festligt ut!

• Det är inte nödvändigt att skala alla frukterna. Det kommer att ge kontrast till skivningen och kommer att behålla fruktens färskhet längre. Skal kan användas för att dekorera rätter. Till exempel, från en orange orange skal bara göra en original korg eller en delikat rosa knopp.

Skivning av frukter: användbara tips

För att vackert och noga skära frukten måste du följa vissa regler och tricks.

• Innan du skär, var noga med att tvätta alla frukter. För transport och förvaring är de belagda med en kemisk sammansättning som gör att du kan hålla maten färska längre. Han är väldigt farlig!

• Använd bara vassa knivar för skärning. Så fruktskivorna blir smidiga och smala. Frukt klipps före servering. Även i kylskåpet kan de förlora sitt ursprungliga utseende och torka ut.
• För att hålla skivningen längre, färska, borsta den med ett tunt lager av transparent gelé.
• För att göra fatet aptitret och attraktivt, dekorera det med bär och granatäpplefrön.

• Var inte rädd för ljusa experiment och ovanliga kombinationer!
• Äpplen och bananer i skärning kommer att mörkas snabbare än andra frukter, så förbered dem i sista stund. Glöm inte att sprinkla skivorna med citronsaft, det hjälper frukten att hålla vitheten längre.

Kompatibilitet av frukt med andra produkter

1. Söta frukter, datum, persimmon, fikon, bananer och torkade frukter, bryta ner långsammare än sura. De rekommenderas inte att äta efter middagen, annars kommer du inte att undvika uppblåsthet och obehag i magen. Söta frukter går bra med sura, med varandra, med gröna, grädde,
2. Halvgröna frukter: blåbär, hallon, äpplen, plommon, päron, mango, jordgubbar, aprikoser, persikor, druvor och vattenmelon. De kombineras perfekt med sötsurfrukter, mejeriprodukter, proteinföda (köttost, kött, ost, nötter, etc.), gröna och grädde.
3. Halvsyra frukter är oförenliga med baljväxter, svamp, ägg, fisk och ärter. Sura frukter: mandariner, ananas, granatäpplen, citroner, pamela, apelsiner, krusbär, tranbär, sura äpplen, plommon, päron, druvor och aprikoser. De är väl kombinerade med varandra, med mejeriprodukter, gräddfil, grädde, ost, grönsaker, nötter och fettost. Sura frukter rekommenderas inte att kombinera med animaliska proteiner, ärtor, baljväxter och stärkelseprodukter.

Att skära frukt till ett festligt bord är en hel konst och anmärkningsvärt arbete. När allt kommer omkring måste frukterna placeras så att de ser attraktiva ut och väcker aptiten. Men även om du inte har allvarliga färdigheter och konstnärlig gåva kan du prova dig själv i den här kreativa lektionen. Det viktigaste är att visa fantasi och lust, och allt kommer att dyka upp! Dröm och överraska dina gäster.