Silver carp
Tänk på vilken fisk man ska laga, folk ignorerar helt och hållet silverkarpen. Ändå är denna fisk på inget sätt sämre än dess motsvarigheter i karpfamiljen vad gäller smak och fördelaktiga egenskaper. Silverkarpen bakad i ugnen visar sig vara mycket öm och otroligt gott.
Silver Carp är en kommersiell fisk som lever främst i sötvattenförekomster. I affären kan denna fisk identifieras med gröngrå färg på rygg och huvud. Dess sidor och buk har en silverfärg. Bland silvercarps kan det vara individer som når 8 kg i vikt och 1 m i längd. Väljer dem för matlagning, du bör komma ihåg att ju större de är desto fetare.
Bakat silver karp recept
ingredienser:
- silverkarp (ca 0,5 kg)
- 1 lök
- 100 g ost och samma gräddfil
- 1 citron
- 4 msk. l. mjöl
- salt, kryddor, dill.
preparatet:
- Fisken ska naturligtvis rengöras. Ta bort insidan, fenorna, dra ut benen. Och förmodligen bör du inte påminna om att det måste tvättas under rinnande vatten. Alla vet om det.
- Skär fiskkroppen i medelstora bitar och borsta dem med kryddor, salt och citronsaft. Det bör marineras ca 2 timmar.
- Skär lökan i halva ringar och stek i en panna.
- Lägg in syltade silverpärlor på ett bakplåt, förrullen i mjöl. Strö med dill och kappa med gräddfil.
- Fisken bör bakt i ugnen i 30 minuter. Sedan måste du ta bort pannan, strö den med riven ost, lägg den igen i några minuter. Vänta på att osten smälter.
- Nu kan maträtten serveras på bordet. Ost gör alla bakade produkter välsmakande. Men smaken av karp under ost är speciell. Prova det och du kommer att förstå allt.
Bakad silverkarpa med grönsaker
För en sådan maträtt kan du använda alla grönsaker.
ingredienser:
- morötter (2 st)
- rödbetor (1 st.)
- lök (3 st)
- vegetabilisk olja
- vitlök
- peppar, socker och salt.
- Ta en ganska stor fisk (ca 2 kg).
preparatet:
- Rengör karpen. Skär av sidan och svansfena, huvud, ås. Ta bort alla entrails på vanligt sätt, skölj sedan under kallt vatten.
- Fiskfilé, gnid med peppar, salt och vitlök på båda sidor. Klipp den i lika delar ca 2 cm bred.
- Tvätta, torka och skala grönsaker. Krossa morötter och betor med grovt riven och skär lappar i halva ringar. Blanda dem, tillsätt en nypa salt, socker och peppar. Valet av kryddor och deras kvantitet är din. Använd det du tycker är lämpligt.
- Häll pannan med ett glas vegetabilisk olja och placera silverkarpen på den. Avståndet mellan bitarna fyller grönsaksblandningen. Förvärm ugnen till 220 grader och lägg en bakplåt med en framtida maträtt i den. Fisken är klar om 25 minuter. Efter 20 minuter avlägsnar du bakplåten och strö över ättika och sedan skicka den till ugnen i ytterligare 5 minuter.
Hela silverkarp receptet
ingredienser:
- 1 kg karpfilet
- en halv citron
- 3 stycken lök
- 1 morot
- gräddfil, salt, peppar.
preparatet:
- Förbereda en sådan maträtt snabbt. Först kläm in den rengjorda, tvättade fiskens insida och smaka på saften av en halv citron, krydda med peppar och salt. Lägg fisken åt sidan - den ska blötläggas.
- Under denna tid ska du hugga löken i ringar eller halvringar. Rosta på en stor rivare och mixa den med lökringar.
- Sätt slaktkroppen på ett smurt bakplåt. Sätt grönsakerna inuti fisken och bredvid den. Häll all gräddfil.
- Förvärm ugnen till 180-200 grader och skicka bakplåt till den. Koka slaktkroppen i 30-40 minuter.
- Färdig fisk kan sprinklas på toppen med torkade örter eller färsk dill, persilja eller lök. Servera maträtt med potatismos eller bakade potatis. Men du kan inte använda en sidoprätt alls. Bakad silverkarpe är en helt oberoende maträtt.
Recept för bakat silverkarp i folie
ingredienser:
- fisk (1,5 kg)
- 1 lime (eller citron)
- krydda för fisk
- peppar, salt.
preparatet:
- Bearbetad fisk (skalad, skurna flänsar utan viscera) bör gnids med salt, kryddor för fisk och peppar. Placera slaktkroppen på folien, lägg till några lime eller citronringar. Vik det i folie.
- Värm ugnen i 185 grader, skicka en silverkarpa till den och baka i 40 minuter.
- Om du vill lägga till nya smaker till smaken, kan du lägga till grönsaker, tomater eller några ringar av paprika till maträtten.
Silverkarp - en produkt som inte är mycket vanlig bland fiskälskare. Men denna orättvisa är värt att fixa. Silverkarpen bakad i ugnen kommer att vara en utmärkt middag eller lunch för dig. Du kommer antagligen vilja åtminstone ett sätt att laga det i ugnen. Med hjälp av recepten att rosta den här fisken får du naturligtvis goda och hälsosamma rätter för dig själv, familj och vänner.