Sallad med squids och ägg. enkla recept för varje dag och

Squids är en delikatess som går bra med grönsaker, spannmål, fisk och ägg. Mycket ofta används bläckfiskkött för att laga första och andra kurser, samt aptitretare och sallader. Sallad med bläckfisk och ägg - ett starkt och ömt mellanmål som alla kommer att vilja ha. Det finns ett stort antal recept för tillagning av detta.

Scalmarim, ägg och gurka sallad

ingredienser:

1. Bläckfisk - 500 g
2. Purjolök - 1 st.
3. Vitkål - 150 g
4. Ägg - 2 st.
5. Vitburkbönor - 1 burk
6. Gurka - 2 st.
7. Salt och peppar efter smak
8. Vegetabilisk olja - för tankning

preparatet:

• Rengör bläckfiskkropparna, sänk i kokande saltat vatten i 3 - 4 minuter. Medan bläckfisken lagar matlagning, förbereda andra ingredienser.
• Skär purjolök i tunna ringar. Koka ägg till kokt, skalla och skära i små kuber. Töm marinaden från burken med bönor.
• Klipp gurkorna i remsor, kål - hugga tunt. Klar bläckfisk rekommenderas att skära i remsor.
• Blanda alla ingredienser i en salladsskål, tillsätt konserverade bönor, salt, peppar och krydda med vegetabilisk olja. Blanda allt och servera till bordet.

Gourmet aptitretare för festbordet

ingredienser:

1. Bläckfiskkroppar - 5 st.
2. Stor räkor - 12 st.
3. Färska mushroner - 200 g
4. Saltade gurkor - 2 st.
5. Ägg - 2 st.
6. Lök - 1 st.
7. Tomater - 1 st.
8. Ost - 150 g
9. Salt - efter smak
10. Vegetabilisk olja - för stekning
11. Majonnäs - för tankning

preparatet:

• Skölj, skalla och koka tills du gör bläckfisken klar. Kasta det färdiga köttet i en kolsyrare, torka, kyla och skär i tunna remsor.
• Tvätta mushronerna under rinnande vatten, skär i remsor. Skala lök, skuren i tunna halvringar. Fry svamp med lök i vegetabilisk olja.
• Saltade gurkor skärs i remsor eller små kuber. Koka hårdkokta ägg, kyla, skala och riv på ett grovt rivjärn. Ost rostar också på ett grovt rivjärn. Tomater skärs i halva ringar.
• Koka räkorna i saltat vatten tills de är kokta, skalla skalet. Alla ingredienser utom räkor och tomater, blanda i en salladsskål, salt, krydda med majonnäs och blanda. Dekorera den färdiga salladen med räkor och tomatskivor.

Sallad "Neptun"

ingredienser:

1. Bläckfiskkroppar - 5 st.
2. Konserverad mushroom - 100 g
3. Konserverad majs - 150 g
4. Krabbstickor - 10 st.
5. Ost - 150 g
6. Ägg - 3 st.
7. Tomater - 2 st.
8. Salladsblad - 1 gäng
9. Salt - efter smak
10. Majonnäs - för tankning

preparatet:

• Skölj, skalla och koka tills du gör bläckfisken klar. Klipp kokad bläckfisk i remsor, krabba pinnar - i kuber. Om svampen är stora, skär dem i skivor.
• Koka ägg, riv på ett grovt rivjärn. Ost också gnider på en grov rivare.
• Riva salladen med dina händer och vrid botten av salladsskålen. Sätt bläckfisk, krabba pinnar, svamp, ägg och majs på salladen. Salta och blanda försiktigt. Krydda salladen med majonnäs och strö över riven ost. Dekorera skålen med skivor tomater.

Sallad med röd kaviar

ingredienser:

1. Squids - 500 g
2. Krabbstickor - 10 st.
3. Räkor - 150 g
4. Färska mushroner - 200 g
5. Konserverad ananas - 1 burk
6. Gröna lök - 1 gäng
7. Röd kaviar - 100 g
8. Ägg - 3 st.
9. Green Salad - 3 leaves
10. Grönsaker att smaka
11. Oliver - 10 st.
12. Majonnäs - för tankning
13. Salt - efter smak

preparatet:

• Koka bröd i saltat vatten tills det är klart, skölj med kallt vatten, kyla och skär i smala remsor. Koka ägg, skär i små kuber. Konserverad ananas skuren i kuber.
• Krabba pinnar skuren i små bitar, svampar - remsor. Stek svampen tills den kokas i vegetabilisk olja. Gröna lökar och grönsaker - finhacka. Koka räkor i saltat vatten, skalla.
• Blanda alla ingredienser, salt, säsong med majonnäs och tillsätt röd kaviar i en salladsskål. Dekorera den färdiga salladen med sallad, örter och oliver.

Snack av kycklingkvistar

ingredienser:

1. Bläckfiskkroppar - 4 st.
2. Kycklingfilé - 200 g
3. Äpplen - 2 st.
4. Ägg - 1 st.
5. Majonnäs - för tankning
6. Salt och peppar efter smak

preparatet:

• Skölj, skalla och koka tills du gör bläckfisken klar. Kyl och skär köttet i små kuber. Koka kycklingfilé i saltat vatten.
• Äpplen och kycklingen skärs i kuber. Ägget kokt, rist på grovt rivjärn eller hugg fint. Alla produkter blandas i en salladsskål, salt, peppar och krydda med majonnäs.

Sallad med skaldjur och potatis

ingredienser:

1. Bläckfiskkroppar - 4 st.
2. Morötter - 2 st.
3. Saltade gurkor - 2 st.
4. Potatis - 3 st.
5. Ägg - 2 st.
6. Gröna ärtor - 3 msk.
7. Gräddfil - för tankning
8. Citronsaft - efter smak
9. Salt och peppar efter smak

preparatet:

• Tvätta bläckfiskkropparna, strö med citronsaft och koka i saltat vatten i ca 7 minuter. Skär köttet i smala remsor. Koka potatisarna i en enhetlig, skal och skär i små kuber.
• Ägg kokar hårt kokt och skärs i cirklar. Skala och grilla morötterna. Skär in syltad gurkor i små kuber. Blanda alla ingredienser i en salladsskål, tillsätt gröna ärtor, salt, peppar och gräddfil (du kan ersätta majonnäs). Före servering, är skålen dekorerad med cirklar av kokta ägg.

Hur lagar du bläckfisk för sallad?

Squids säljs i 2 typer - fryst och konserverat. Om salladen kräver kokt kött betyder det att du måste köpa fryst skaldjur. Föredragna slaktkroppar som lätt skiljs från varandra. Bläckfiskfilmen kan vara grå eller lila i färg och köttet måste vara uteslutande vit.

Fryst bläckfisk innan du lagar mat måste bearbetas: avfrost, rengör och skölj.

Fryst slaktkropp hällde kokande vatten till själva huden bort från köttet. Efter 2 - 3 minuter viks slaktkropparna i en kolsyrare och sköljs under kallt vatten och tar bort rester av filmerna. Efter avslutad upptining rensas slaktkropparna från insidan - försiktigt avlägsna det transparenta ackordet och hela innehållet i bläckfisken. Skölj och torka köttet noggrant.

När du har helt beredd bläckfisken kan du börja matlagning. Häll vatten i en kastrull, sätt på elden och koka. Saltkokande vatten smaka på, lägg till ett par bladblad och några ärter av svartpeppar. I en kastrull sänka slaktkroppens slaktkroppar, täcka med lock och ta bort från värme. Efter 7 - 10 minuter, ta bort musslan från pannan. Denna matlagningsmetod tillåter inte kött att bli svårt.

Det finns ytterligare 1 sätt att laga mjölk. Per 1 kg rå bläckfisk tog 2 liter vatten. Häll vatten i en djup kastrull, tillsätt salt och koka. Placera slaktkroppens slaktkroppar i 3 - 5 minuter i kokande vatten. Färdiga mjölkare kan extraheras och användas vid framställning av olika rätter.

Squids är användbara och ganska rimliga mollusker, som anses vara en riktig delikatess i många länder. Om du hittar en framgångsrik kombination av skaldjur med andra ingredienser kan du få ett unikt recept som hittar sina fans bland dina vänner och kära.