Proteinkaka dekorerande cream

Proteinkräm är mild och lätt i dess konsistens. Den innehåller inte fett, och det kommer att ha en positiv effekt på din figur. Denna grädde gör otroligt eleganta tårtadekorationer!

Proteinkräm med värmebehandling

ingredienser:

• Äggvita - 4 st
• Socker - 1 msk.
• Vanillin - 1 väska
• Citronsyra - ¼ tsk.

preparatet:

1. Ekorrar whip skum.
2. Lägg till dem resterande ingredienser - socker, citronsyra och vanilj.
3. Vi lägger allt i vattenbadet och väntar tills blandningen kokar. Så snart det händer börjar vi slå massan, göra det i 10-15 minuter.
4. Slå tills spetsarna på visp börjar vara kvar på grädden. Ta bort den från värmen och piska den igen i 3-5 minuter.

Råproteinkräm

ingredienser:

• Äggvita - 4 st
• Socker - 200 g

preparatet:

1. Protein whisk mixer med skum.
2. Samtidigt tillsätt 1 till 2 matskedar socker till proteiner.
3. Slå tills massan blir tät och tjock. Det tar ungefär 10 minuter.

German Custard Protein Cream

Grädde, beredd enligt detta recept, visar sig alltid! Med endast ett villkor - strikt överensstämmelse med formuleringen.

ingredienser:

• Gelé socker 2: 1 - 300 g
• Kallt vatten - 150 ml
• Äggprotein - 3 stycken

preparatet:

1. Ekorrar piska i tätt skum.
2. Socker häll vatten och sätt att koka i 10 minuter.
3. Varm sirap så snart den avlägsnades från elden börjar vi hälla i en ekorre i en tunn ström.
4. Slå blandningen i 5-7 minuter. Du borde kunna mycket tjock och tät grädde, som du säkert kan dekorera kakan!

Custard Protein Cream

ingredienser:

• Äggvita - 3 stycken
• Socker - 240 g
• Vattenslätt - 7 msk.
• Vinäger 9% - 1 msk.

preparatet:

1. Socker fyller med kallt vatten och sätts på eld. Koka sirapen tills vätskan blir vitaktig och bubblor visas inte i den. I genomsnitt tar denna process 10-15 minuter. Häll hela tiden kokningssirap på ett regelbundet sätt. Då måste du kontrollera beredningen av sirapen. Detta kan bestämmas enligt följande. Lägg 1 droppe i kallt vatten och omedelbart ta bort med händerna. Denna droppe bör härda och rulla i dina händer. Var försiktig så att du inte smälter sirap, annars kommer det att ta en brunaktig nyans.
2. Ekorrar piska i ett starkt skum. När sirapen är klar, omedelbart het, börjar vi hälla den i proteinerna i en tunn ström. Sedan slå ytterligare 5 minuter. Beredskapet av kräm bestäms av det faktum att vispet börjar börja lämna märken på den.

Protein Custard. Recept 2

ingredienser:

• Ägg - 3 st
• Socker - 1,5 St
• Mjölk - 0,5 liter
• Mjöl - 3-4 msk.
• vanillin

preparatet:

1. Separera de vita från äggulorna. Proteinvisp med 0,5 ct socker.
2. I 1 kopp mjölk, tillsätt 0,5 matskedar socker och låt blandningen koka. Så fort mjölken kokar, lägg i äggulorna i den, gnidas med resterande socker och mjöl.
3. Blanda allt bra, tillsätt den återstående mjölken och sätt i brand. Håll i brand, rör om tills massan börjar koka.
4. Så snart denna process har börjat hälls vi snabbt de piska proteinerna i den, rör om det snabbt. I slutet, lägg vanillin till grädden.

Protein Cream Birds Milk

Denna grädde fick sitt namn för att frysa börjar det likna sötnos fågelmjölk. Från det är det lätt att skapa dekorationer för kakan.

ingredienser:

• Gelatin - 2 msk.
• Kallt kokt vatten - 9 msk.
• Proteiner - 5 st
• Citronsyra - 1 tsk.
• Socker - 1,5 St

preparatet:

1. Gelatin häll den angivna mängden vatten och låt svälla vid rumstemperatur i 1,5 timmar.
2. Torka gelatinet noggrant, sätt det i brand, men låt det inte koka.
3. Protein vispa med citronsyra och socker. Häll gelatin i den beredda massen gradvis, utan att stoppa processen att slå. Slå ytterligare 5-7 minuter.

Proteinkaka Dekorerande Cream: Matlagningshemligheter

• Ibland misslyckas proteinkräm. Kom ihåg några hemligheter, med vilken du alltid kan slå en bra, stark proteinkräm för kakan.
• Var noga med att försäkra dig om att proteinerna inte blir feta och äggula. På grund av detta kan de piska illa.
• Alla ingredienser som behövs för beredning av proteinkräm bör vara välkylda. Dessutom ska den kapacitet som du planerar att använda för att piska grädden också kylas.
• För att bättre piskade proteiner och starkare, kan du lägga till dem en liten nypa salt eller ett par droppar citronsaft.
• Redskap där du piskar proteiner bör nödvändigtvis avfettas och torkas ordentligt. Det borde inte finnas en droppe vatten på ytan, annars kommer proteinerna inte att gå av!

Med hjälp av ovanstående recept och tips för att laga proteinkräm får du ett bra utseende och en läcker produkt som du kan dekorera kakan!