Potatis kyckling
Många av oss gillar kycklingkött på grund av dess smak och lågt kaloriinnehåll. Du kan laga kyckling på olika sätt beroende på dina smakpreferenser. Erfarna hemmafruar vet att disken där kycklingen är kokad spelar en viktig roll. Först och främst påverkar det köttets smak. Om du vill laga anbud, mjukt och saftigt kycklingkött, behöver du bara köpa lerkrukor.
Hur kycklingen med potatis i krukor förbereder, tal och kommer att gå i vår artikel.
Kyckling med potatis i en kruka i ugnen: kulinariska tips
Lerkrukor används för att förbereda olika kött- och grönsaksrätter i ugnen. På grund av krukans tjocka värmebeständiga och värmebeständiga väggar, får någon produkt en ovanlig, raffinerad och mycket delikat smak. Om du bestämmer dig för att laga kycklingen i krukorna, då kan du inte utan råd av erfarna kockar göra det:
- krukor bör inte förvärmas, men disken får inte vara förkyld
- Om din favoriträtt är potatis i krukor med kyckling och ost, glöm inte att få potatiserna till halvfabrikat genom att steka dem i en stekpanna.
- potatis och andra grönsaker ska skäras i små bitar så att de är väl kokta under grytan;
- Kyckling, potatis, gräddfil i krukor - den perfekta kombinationen av ingredienser, och du får inte bara stärkt, men också en väldoftande maträtt, där matolja är bäst att inte lägga till, så att produkterna är tillverkade i sin egen och gräddfilssaft.
- lägg till kötträtten kokta i krukor, du kan kryddor;
- glöm inte att krukor placeras i en kall ugn, och värm den sedan till önskad temperaturgräns
- Var noga med att använda krukor med lock för att förhindra att maten torkar ut under bakning.
Stekt: Det bästa receptet på din favoriträtt
Som du redan förstod är stewed potatis beredda med kyckling i en kruka i ugnen. För att påskynda processen kan du använda en mikrovågsugn, men smaken på den färdiga maträtten blir något annorlunda. Om du vill laga en riktigt royal grill, tillsätt tillägg till potatis, lägg till äggplanter. Tro mig, ditt hushåll kommer att vara glad över en sådan måltid.
ingredienser:
- kycklingkött;
- lök;
- potatis;
- morötter;
- vitlöksklyfta;
- smör;
- aubergine;
- salt;
- kryddor;
- kokt vatten.
preparatet:
- Förbered alla ingredienser: tvätta kycklingen noga, rengör och tvätta potatis, lök och morötter. Bearbeta även aubergine, ta bort de yttre delarna och svansen.
- Dela upp kycklingen och skär den i portioner. Många hemmafru föredrar att laga kycklingfilé i krukor med potatis.
- Skär potatis i små kuber eller halvringar. Kom ihåg att små bitar kommer att stekas snabbare.
- Sätt potatisarna på botten av lerkrukorna, och fortsätt sedan till den preliminära beredningen av kyckling.
- Stekt den hackade kycklingen i en stekpanna till hälften kokad med en liten mängd solrosolja. På detta stadium saltar kycklingen och lägger till kryddor för kött.
- Stekt kycklingkött lägger nästa lager i krukorna.
- Aubergine skuren i tunna pinnar. Grate morötter på en grov rivare och skär lök i små kuber.
- Stek grönsaker i en panna tills det är klart, tillsätt lite solrosolja.
- Lägg de bruna grönsakerna i krukor.
- Sätt lite mjukat smör i varje kruka, tillsätt kryddor.
- Sätt krukorna i en kall ugn och värm den sedan till 180 °. Vid denna temperatur tröskel grytan i 40-45 minuter.
Kycklingkött med grönsaker
Om du vill laga en mångsidig maträtt som kombinerar köttredienser och grönsaker, försök sedan baka kyckling med grönsaker i lerkrukor. För att förbereda en sådan maträtt, kan du använda några säsongsbetonade grönsaker: äggplanter, kucchini, tomater, kål, paprika, selleri, morötter, lök och gröna. Mycket saftig och närande är potatis med kyckling och tomater, bakad i krukor. På grund av saften av färska tomater blir potatis smula och kycklingen - mjuk och öm.
ingredienser:
- kycklingkött;
- sötpeppar;
- potatis;
- lök;
- laurbladen;
- en blandning av paprika;
- morötter;
- broccoli;
- färska tomater;
- kokt vatten (varmt) - 170 ml för varje kruka;
- kryddor.
preparatet:
- Kycklingkött skölj noga och hugga i små portioner.
- Krydda kycklingkött med salt och andra kryddor. Lämna i en separat skål för beredning av resterande ingredienser.
- Skala potatis, morötter och lök.
- Skär potatis i små ekvivalenta kuber.
- Skär morötterna i smala ringlökar och hugga löken i små kuber.
- Färska tomater skärs i hälften och tar bort stammen. Skär de skalade tomaten i kuber.
- Broccoli blomställningar kål demonteras i separata delar. Om så önskas kan de skäras.
- Skala söt sallad, ta bort frön och vener, skär i små kuber.
- Lägg alla beredda och hackade grönsaker i en behållare och salt. Du kan lägga kryddor för grönsaker.
- Sätt kycklingkött och tillagade grönsaker i en lerkruka.
- Häll i varje pott i genomsnitt 160-170 ml kokande vatten.
- Sätt krukorna i en kall ugn och värm den till 180 °. Öka sedan temperaturgränsen till 200 °.
- Stew grönsaker med kyckling i krukor bör vara inom en timme.
- Skålen kan dekoreras med kvistar av färska säsongsbetonade gröna.
Julienne krukor
Kanske, praktiskt taget var och en av oss åtminstone en gång i en restaurangverksamhet försökte juliens. Du kan laga en sådan utsökt maträtt hemma. Det viktigaste - att observera proportionerna och sekvensen av genomförandet av alla åtgärder. Glöm inte att i den klassiska julienne måste äta svampar.
ingredienser:
- svamp;
- kycklingkött (bättre bröst);
- potatis;
- hård eller bearbetad ost;
- gräddfil
- lök;
- salt;
- kryddor.
preparatet:
- Rengör kyckling och skalla kött. Lägg det i kokande vatten och koka tills det är klart. Du kan lägga till salt och färska grönsaker, till exempel morötter och lök.
- Skär den färdiga kycklingen i små bitar.
- Mala svampen och blanda dem med kycklingkött.
- Stek kycklingkött och svamp i en liten mängd smör eller solrosolja. Tillsätt några msk matfett och grädde efter smak.
- Om du vill diversifiera julienne, lägg till hackade potatis till den.
- Sätt potatis och kyckling och svamp i krukor.
- Strö över alla ingredienser med riven ost på toppen.
- Baka julienne i ugnen i 40-50 minuter vid en temperaturgräns på 180-200 °.
Rätter tillagade i lerkrukor förvärvar en ovanlig smak. Glöm inte att du kan lägga till en mängd olika grönsaker. Kycklingkött är bättre att marinera. I någon av ovanstående rätter kan du lägga till ost, om du gillar en gyllene och doftande skorpa. Kombinera olika kryddor med kyckling. Överraska dina hushåll och gäster. Bon appetit!