Pasta med malet kött och tomatpasta

Varför kallas italienare populärt makaroner? Kanske för att deras traditionella maträtt är pasta med malet kött och tomatsås? Det är möjligt att återuppliva italienska traditioner i hemlagad matlagning. Idag lär du dig att laga en riktig smaklig och doftande pasta med en utsökt sås.

Geografisk utflykt: vad läcker italiensk mat?

Pasta med malet kött och tomatpasta, som redan nämnts, anses vara en traditionell maträtt av italiensk mat. Naturligtvis är pasta i Italien framställd enligt ett speciellt recept, och spenderar i genomsnitt 2-4 timmar för att göra detta. Fyllning kräver speciell rostning, och såsen - lång smutsa på elden.

Om du vill överraska dina gäster och behaga hushållet med en utsökt maträtt, förbered sedan pastaen, särskilt eftersom såsen för den kan förvaras fryst under lång tid, det vill säga förbereda den för framtida användning.

Nybörjare hostesses användbart att bekanta sig med ett antal tips:

• Pasta med malet kött i tomatsås är gjord av högkvalitativ pasta. De bör endast tillverkas av fasta vete sorter. Sådana produkter har som regel en rik gyllene eller brunaktig nyans.

• För att förhindra att makaroner sticker ihop under tillagningsprocessen, lägg till några droppar raffinerad olivolja till vattnet. Tänk bara på att oljan kommer att ge pastaen en märklig smak.
• Spaghetti måste tvättas i en kolv för att eliminera överdriven klibbighet.
• Mince är bättre att laga mat från olika sorter av köttfiléer. En utmärkt tandem blir biff och fläsk. Den första kommer att göra maträtten rik och doftande, och den andra - näringsrika.
• För såsen kan du använda konserverad tomatpasta eller färska tomater.
• Färskt tomater behöver hälla brått kokande vatten, och sedan snabbt flytta in i en skål med isvatten. Så de är bättre skalade.
• Tomatar för pasta krossas till konsistens med potatismos, slipas i en sik eller piskar med en mixer.
• Torkade Provence örter, kryddor och en blandning av paprika kan läggas till pasta.
• Observerade pastaingredienser anses vara obligatoriska komponenter.
• För att dekorera pastan på toppen kan du ströja med riven ost och hackade gröna.
• När du serverar rätter på bordet är det bättre att lägga ut såsen över spagetti. Så du sparar det italienska pastas estetiska utseende.

Matlagningspasta enligt italienska kanoner

Receptet på pasta med malet kött och tomatpasta är faktiskt mycket enkelt. Du behöver inte delikatesser. Nästan alla komponenter finns i varje kylskåp. Tillbringa lite tid, och i gengäld får du en läcker och aromatisk italiensk maträtt. Skimp inte på kryddor och kryddor. Bäst av allt är pasta i harmoni med laurbærblad, pepparblandning och koriander.

ingredienser:

• 0,4 kg spagetti;
• 4-5 delar vitlöksklyfta;
• 4 msk. l. tomatpasta;
• 2 tomater;
• 2 lökar;
• Bulgarsk sötpeppar - 1 st.
• 0,5 kg köttfilé;
• morötter - 1 st.
• salt och kryddor.

preparatet:

• Börja med att förbereda alla nödvändiga ingredienser. Haka köttfiléen till konsistensen av malet kött, tvätta och skala grönsakerna.

• Sätt det malet köttet i pannan och stek det tills färgen ändras.

• Krossa regelbundet med en gaffel, bli av med stora klumpar.

• Hackla lök, paprika, vitlöksklyfta, morötter och färska tomater.

• Tillsätt morötter och lök till rostat köttfärs.

• Passera grönsaker i 8-10 minuter.

• Lägg sedan till de övriga grönsakerna i såsen och fortsätt att simma dem på minimal värme.

• Slutligen tillsätt tomatpastaen. Allt blandas väl till en massa av homogen konsistens.

• Kokt spaghetti låg i en kolv, tvättas.

• Lägg kokad spaghetti i färdig sås och blanda allt bra.

Gourmetpasta med krämiga tips

Spaghetti med malet kött och tomatpasta kan beredas enligt olika recept. Förutom mashed färska tomater eller tomatpasta, kan du lägga till grädde eller mjölk till såsen. Traditionellt lägger italienarna vin till pasta. Om du bestämmer dig för att laga pasta i enlighet med alla receptregler, lägger du till mjölk och vin växelvis och håller tidsintervallet.

ingredienser:

• 0,4 kg kycklingfilé;
• 100 gram ost;
• 1 lök
• 0,4 kg spagetti;
• 0,1 liter kräm;
• kryddor - smaka på
• att smaka på tomatpasta.

preparatet:

• Kycklingfiléen tinas, tvättas noggrant och torkas.
• Grind fjäderfäkött till konsistens.
• Skicka det malet köttet till pannan och börja steka.

• Så snart köttet är rodnad, lägg till hackad lök och skicka den till full beredskap.
• Parallellt koka vi spaghetti, tvätta dem och pressa vattnet.
• Tillsätt sedan grädde och tomimkött i såsen i 5 minuter.

• I slutet lägger vi till tomatpasta till såsen, krydda med kryddor och salt efter smak.
• Den färdiga maträtten är dekorerad med riven ost.

För att festa på äkta italiensk pasta behöver du inte gå till detta land eller en dyr restaurang. Du kan enkelt laga ett sådant kulinariskt mästerverk i ditt hemkök. Kanske är det pasta med malet kött och tomater som blir din favoriträtt. Bon appetit!