Pajer i ugnen med kål

Många hemmafruar försöker skämma undan sina hushåll, så de lagar läckra och ursprungliga rätter. Ingen tefest är komplett utan doftande bakning. Varför inte laga pajer i ugnen med kål idag? I den här artikeln kommer vi bara att dela med dig de bästa recepten för pajer med en enkel, men samtidigt läcker och älskad fyllning.

Så att baka patties med kål i ugnen: matlagningstips

Så att baka tårtor med kål i ugnen

Kålpajer anses vara en mångsidig maträtt. Det kan vara ett utmärkt komplement till ditt dagliga bord eller picknick. Många hemmafru föredrar att laga sådana bakverk för te. I den klassiska versionen är stewed kål vald för fyllning, men du kan använda sautad eller kryddig vitkål.

Även en nybörjare kock kommer att kunna baka läckra patties med kål i ugnen, och råd från erfarna hemmafruar kommer att bidra till att göra denna bakande doftande, fluffig och aptitretande:

  • För att göra degen porös och frodig, istället för vatten är det bäst att använda varm mjölk med en genomsnittlig fettkonsentration.
  • Mel skulle definitivt siktas. Det ska bara vara högsta betyg. För att kontrollera mjölets kvalitet är det möjligt att fukta en nypa med vatten, även i denna form borde den förbli vit.
  • Degen för bakning i ugnen bör knådas på grundval av höghastighets torrjäst.
  • Socker bör tillsättas i strikt överensstämmelse med de angivna proportionerna, eftersom dess överskott kan påverka degenes blomstring, och även i processen att baka kakor kan brännas.
  • Tomatens yta före bakning är bäst smurt med vispad äggula.
  • Bakpapper eller annan form rekommenderas att täcka med bakpapper, och smörj det i sin tur med krämigt mjukat eller smält smör.
  • Baka pajer med kål i ugnen bör ligga vid 180 ° i 40 minuter.
  • För att göra pajerna lätta och porösa, innan de bakas, måste de först stå på en varm plats.

Kålmässingskakor: Ett steg för steg recept

Frodiga och aptitretande är kakor gjorda av degen beredda på kefirbasis. Många hemmafruar älskar att använda surkål för fyllning. I det här fallet måste det först pressas ut för att eliminera överskottsvätska. Fyllningen ska inte vara kall, annars kan degen inte stiga.

Pajer med kål i ugnen: ett steg för steg recept

ingredienser:

  • fettkaka eller sur mjölk - 0,2 liter;
  • socker - 1 msk. l.
  • 100 g vegetabilisk olja;
  • torr jäst - 10-11 g;
  • 1 tsk. salt;
  • siktat mjöl - 600 g;
  • surkål - 0,5 kg.

preparatet:

  1. Innan du gör degen måste surkål vara lite pressad och sätta på en kolv till glaset överskottsvätskan.
  2. För att förbereda degen, ta en djup emalj eller glasbehållare och sätt torrt jäst och granulat i det. Torra komponenter måste hällas med lite varmt vatten (bokstavligen täcka jäst) och låt svälla.Pajer med kål i ugnen: ett steg för steg recept
  3. I en separat behållare är det nödvändigt att hälla kefir eller sur mjölk, tillsätt den återstående delen av granulärt socker och vegetabilisk olja. Alla komponenter måste blandas noggrant och värmas upp något.Pajer med kål i ugnen: lagar degen
  4. I den varma oljekoksmassan måste du lägga till svälld jäst. Alla ingredienser måste noggrant vispa.Pajer med kål i ugnen: lagar degen
  5. Sedan i den flytande massan bör läggas bordsalt. Mängden av denna ingrediens beror på graden av salthalt som används för surkålfyllningen.Pajer med kål i ugnen: lagar degen
  6. Gradvis måste du hälla det siktade mjölet och knäda degen, det ska visa sig levande och klibbigt.

    Pajer med kål i ugnen: lagar degen
  7. Efter att degen är knuten bör den lämnas i vila i 15-20 minuter. Då ska det skäras i kakor, vilket bör vridas något ut.Patties med kål i ugnen: modellering
  8. I mitten av varje degkrets måste du lägga ut kålfyllning och blinda kanter.Patties med kål i ugnen: modellering
  9. Sätt bakade pajer sömmar ner på en bakplåt fodrad med bakpapper. Ytan på varje patty måste smutsas med slagen äggula.Pajer med kål i ugnen: lagar degen
  10. Baka surkålspattor i ugnen i 40-50 minuter. Temperaturområdet bör vara 180 °.

Lägg till ett ägg - få gourmet bakverk!

Du vill överraska din familj med utsökta och ursprungliga bakverk, prova att baka jästpatties med kål i ugnen, tillsätt smält smör och kokt ägg till fyllningen. Tro mig, det kommer att visa sig inte bara gott och tillfredsställande, men också användbart.

Patties med kål och ägg i ugnen

ingredienser:

  • siktad mjöl - 2,5-3 msk.
  • vegetabilisk olja - 4 msk. l.
  • torr jäst - 7 g;
  • varm mjölk - 250 g;
  • socker - 1 msk. l.
  • 1,5 tsk. salt;
  • 2 kycklingägg
  • smör - 50-60 g;
  • färsk vitkål - 0,5 kg;
  • en blandning av paprika.

preparatet:

  1. Kyckling ägg bör kokas kokt i lätt saltat vatten.
  2. Koka ägg måste rengöras och skäras i små kuber.
  3. Kål bör hackas och kokas. Kokt kål bör vikas i en kolsyrare.
  4. I en djup glasbehållare måste du blanda de hackade äggen och kokt kål, tillsätt krydda.Patties med kål och ägg i ugnen: matlagning fyllningen
  5. I en separat emalj eller glasbehållare bör man blanda varm mjölk, torrjäst, granulärt socker och 1 msk. l. siktad mjöl.
  6. Opara ska brygga på en varm plats i ca 10-15 minuter.
  7. I bryggan bör läggas bordsalt och vegetabilisk olja, blanda allt bra.
  8. Häll gradvis det siktade mjölet i vätskemassan och knådar degen med händerna. Den ska vara lätt, fluffig och porös.
  9. Knäda degen måste sättas i en matfett som smörjs med någon vegetabilisk olja. I den här formen ska du lämna degen för att infusera i 1-1,5 timmar.
  10. Sedan, från den totala massan av deg måste du ta små bitar och göra kakor, lite rullande dem.
  11. I mitten av kakan ska läggas fyllningen, och sedan stänga kanterna på pajen.Patties med kål och ägg i ugnen: matlagning fyllningen
  12. Putty patties måste läggas på en bakplåt kantad med bakpapper. Ytan på varje patty bör rikligt smutsas med slagen äggula. Om så önskas kan de sprinklas med sesamfrön.
  13. Bake pajer med kålfyllning bör ligga i ugnen vid en temperatur av 180-190 °. Bakningstiden är genomsnittlig 25-30 minuter.

Puff bakverk - det är utsökt!

Pajer med kålpuffkakor kan beredas snabbt och enkelt. Inte alla kan knäda puffdekor på egen hand, så du kan köpa en färdig bas. Idag är det lätt att hitta frusen deg i vilken mataffär som helst.

Puff konditorivaror med kål i ugnen

ingredienser:

  • färdigt puffdekor (fryst) - 400 g;
  • färsk vitkål - 400 g;
  • morötter - 1 st.
  • 2 lökar;
  • vegetabilisk olja - 2-3 msk. l.
  • salt och pepparblandning.

preparatet:

  1. Puffdekor bör avfrostas i förväg på ett naturligt sätt.
  2. Den kylda degen ska delas upp i lager.
  3. När blötsakslakan är helt upptinad, ska de skäras i portioner och rullas ut i enlighet med pattys storlek.
  4. Kål, lök och morötter bör hackas.
  5. Smaka lökarna och morötterna i vegetabilisk olja, lägg sedan till den hackade kålen på de brunade grönsakerna.
  6. I denna form bör grönsakspappningen stuvas i 15-20 minuter och tillsätt i slutet en blandning av paprika och salt.
  7. På tomten för pajen måste du lägga ut fyllningen och linda kanterna. Det mest praktiska sättet att göra triangulära pajer.
  8. Bakning ska täckas med bakpapper och lägg sedan på glaserade kakor med kålpåfyllning.
  9. Ytan på varje patty kan smutsas med vispad äggula.
  10. Det är nödvändigt att baka sådana tärningar i ugnen vid en temperatur av 180-190 °.
  11. Läckra kakor med kålpuffdekor är klar i 25 minuter.

Som du kan se är det ganska snabbt och enkelt att göra din favoritbit med kålfyllning. Speciellt eftersom du kan använda färdiggjord jäst eller puffdekor. Du kan lägga sylt eller stekt svamp, gröna, kokt ägg och jämn köttfilé till kål. Bon appetit!

Lägg till en kommentar