Ostssoppa i en långsam spis

Fransk mat är känt för sina osträtter. En modern nationell meny kan inte utan ostsoppa, som upptar en speciell plats i den. Du kan också fördjupa dig i Frankrikes atmosfär genom att förbereda en ostsoppa i en långsam spis. Han kommer definitivt att tycka om ditt hem.

Ostssoppa: Matlagningsrecept i en långsam spis

ingredienser:

1. Bearbetad ost - 4 st.
2. Vatten eller kycklingbuljong - 2,5 l
3. Korv - 200 g
4. Potatis - 4 st.
5. Lök - 1 st.
6. Morötter - 1 st.
7. Salt - efter smak
8. Gröna - för dekoration
9. smör

preparatet:

• Skala grönsakerna. Grate morötter på en grov rivare, finhack löken, skär potatisarna i små kuber eller remsor.
• Placera en smör i kapaciteten hos multicooker, häll de hackade lökarna och morötterna. Slå på läget "Baking" eller "Frying" och stek grönsakerna tills gyllene bruna lökar.
• Skala korven och skär i små kuber. Lägg dem till grönsakerna i en långsam spis och lätt stek.
• Töm multikökarens skål, sätt potatis och häll vatten (kycklingbuljong). Ställ "Soup" eller "Stew" -läget i 30-40 minuter.
• Vid den här tiden grilla den bearbetade osten på ett grovt rivjärn. Efter 15 minuter från början av tillagningen, lägg till stekt potatis med korv till potatis.
• I 5 minuter, tills du är klar, sätt de revade ostarna och mixa soppen tills osten är helt upplöst. Servera soppan med hackade grönsaker och krutonger av bröd.

Kockost Puree

ingredienser:

1. Gräddeost - 300 g
2. Purjolök - 2 st.
3. Lök - 1 st.
4. Köttbuljong - 2,5 l
5. Sellerirot - ½ st.
6. Potatis - 5 st.
7. Morötter - 1 st.
8. Mushrooms - 200 g
9. Basil - att smaka
10. Grönsaker att smaka
11. Salt och peppar efter smak
12. Vegetabilisk olja

preparatet:

• Skölj mushroomsna noga, skal dem av filmen. Skiv svampen i tunna skivor. Skala grönsakerna, grilla morötterna, hugga löken fint, skär potatiserna och selleri i små kuber. Purjolök skärs i halva ringar
• Ställ in "Baking" eller "Frying" multicooker-läget, häll i lite vegetabilisk olja och stek mushroomsna tills de är färdiga. Lägg sedan dem på en tallrik.
• Häll morot, selleri, purjolök och lök i en långsam spis, stek grönsaker i 5 minuter.
• Häll grönsakerna med köttbuljong. När det kokar, kasta potatis, täck och koka i 15 minuter.
• Sätt den riven osten och lösa upp den helt.
• Du kan göra denna soppa till puré med hjälp av en mixer och piska alla ingredienserna tillsammans.
• Servera den färdiga renessoppa med hackade grönsaker, garnerade med basilika.

Ostssoppa i en långsam spis: recept med bildservis

Skuritsey

ingredienser:

1. Kycklingfilé - 500 g
2. Hård ost - 200 g
3. Ris - 3 msk.
4. Potatis - 3 st.
5. Morötter - 1 st.
6. Lök - 1 st.
7. Bulgarisk peppar - 1 st.
8. Bay leaf - 2 st.
9. Vatten - 3 L
10. Grönsaker att smaka
11. Salt och peppar efter smak
12. Vegetabilisk olja

preparatet:

• Skala alla grönsaker. Skaka noggrant löken, gnid morötterna på ett grovt riven, skär potatisarna i små kuber.
• Bulgarisk peppar i en minut i kokande vatten, placera sedan i en plastpåse och låt svalna något. Efter avlägsnande av huden från peppar och avlägsna frön och skär i smala remsor.
• Tvätta kycklingfilé, skuren i små bitar.
• Ställ in läget "Frying" eller "Baking", häll vegetabilisk olja, sätt grönsakerna (utom potatis) och steka med locket öppet, glöm inte att rörma.
• Sätt potatis, kycklingfilé och tvättat ris i skålen med långsam spis med grönsaker. Fyll med vatten, salt och peppar.
• Slå på soppläget i 1 timme.
• Medan soppen kokar, gnugga osten på en stor rivare, finhacka grönsakerna. När det är 10 minuter kvar till slutet av tillagningen, häll den riven ost och lövbladet i skålen.
• Efter ytterligare 5 minuter sprutar soppen med gröna och täcker med lock.
• Servera färdig ost soppa varm med färskt bröd.

Med svampar

ingredienser:

1. Potatis - 4 st.
2. Morötter - 1 st.
3. Lök - 1 st.
4. Honungagararier - 200 g
5. Kalvkött eller nötkött - 200 g
6. Bearbetad ost - 3 st.
7. Salt och peppar efter smak
8. Grönsaker att smaka
9. Vatten - 2,5 L
10. Vegetabilisk olja

preparatet:

• Tvätta svamparna, skära dem i remsor.
• Skala grönsakerna. Skaka morötterna på ett grovt rivjärn, hugga löken i kuber, skär potatisarna i små kuber.
• Tvätta och torka köttet, klipp det i bitar.
• Slå på "Frying" eller "Baking" multicooker-läget, häll i vegetabilisk olja, sätt svamp, lök och morötter. Stek ingredienserna till guldlök.
• Häll de stekta grönsakerna med vatten, tillsätt köttet och potatis, salt och peppar. Ställ in läget "Soup" eller "Stewing" och laga i 1,5 timmar.
• Skaka den smälta osten på ett grovt rivjärn. 15 minuter före utgången av matlagningen, tillsätt den revade osten, lös den upp och rör om.
• Skär grönsakerna noggrant, dryck den färdiga ostsoppa och servera till bordet.

Ostssoppa är en av favoriträtterna från fransmännen och italienarna, vilket var för det ryska folkets smak. Huvudsidan med denna soppa är att smälta ost i kokande vatten, vilket ger den först den raffinerade smaken och det höga näringsvärdet. Ofta, när man serverar på bordet, läggs croutoner av vitt bröd på bordet och disken sprinklas överst med gröna.