Matlagning av ost hemma
Höstost är en mycket användbar produkt, den överträffar alla mejeriprodukter i mängden protein. Höstost som en proteinrik mat äts av idrottare, liksom människor under återhämtningsperioden efter behandling. Höstost är mycket användbar för barn och vuxna..
Men det händer ofta att vi inte litar på den ost som säljs i butikerna. Och att köpa en by är inte möjligt - det säljs inte någonstans i närheten. I det här fallet kan du laga stugan ost själv, hemma. Det finns många alternativ. Det enklaste sättet är att göra stallost från surmjölk..
Sammansättningen av stugaost
För att göra 0,5 kg stuga ost behöver du:
- 2 liter naturlig mjölk;
- 2 msk. l. mager gräddfil;
- eller i stället för de två tidigare ingredienserna, sur mjölk (2 liter).
Matlagning hemlagad keso
- Häll den naturliga bymjölken i en liten kastrull, täck med lock och låt sura i 24 timmar.
- För att påskynda denna process, lägg till två matskedar gräddfil.
- Om du redan har sur mjölk, försvinner detta förberedande skede.
- Lägg sedan pannan med sur mjölk i en panna som är större i storlek. Häll vatten i det och sätt på långsam eld.
- Så snart vattnet i den större pannan kokar, ta av pannan med sur mjölk från spisen. Mjölken ska curl upp. Kyler ner.
- Sätt en ren gasbindning i en kolsyrare eller sil. Sprid på hennes ostmjölk. Avloppsvätska strömmar genom gasväv och sil eller kols. Och i en gasbindning finns en stugaost. Det blir lite vattnigt. För att göra det tätare måste du stänga osten med gasbind och lägga ett tungt föremål ovanpå det. Han kommer att pressa den återstående vasslen.
- Förresten kan du dricka vassle, det är en utmärkt dietdryck.
Höstost är en ren produkt, eftersom den är gjord av äkta landmjölk. Det kan ätas salt eller söt. Du kan lägga till gräddfil, grädde, honung eller sylt, samt färska bär. Hemgjord stallost är bra att använda för att göra ostkaka och som fyllning för hemlagad bakning.
Bon appetit!
Se även:Vad ska man laga från stallost?
Speciellt för womeninahomeoffice.com.ru - Margot