Läckra koreanska morotsalat

Koreanska morötterna är älskade av alla som inte är likgiltiga med kryddiga, smakliga mellanmål. Koreansk morotsalad kan också vara en bra följeslagare för fisk eller kötträtter. Låt oss försöka ta itu med subtiliteterna att laga vissa sallader, som läggs till som en populär ingrediens.

Koreansk morot: nyanser av ursprung

I själva verket är en koreansk morotsallad inte en helt koreansk maträtt. Ja, det kom verkligen med koreanerna. Men först och främst var de ganska likställda koreaner som bodde i Sovjetunionens territorium. Och för det andra var sallad först en marinaden för kött och grönsaker, och det måste beredas på basis av rädisa eller rädisa. Men i Sovjetunionen var det lättare att hitta morötter, så den koreanska salladen har genomgått betydande förändringar i receptdelen. Ändå upptar den koreanska moroten en värdig plats i modern inhemsk matlagning, och förutom en självständig maträtt är:

• ingrediens i många sallader;
• marinade för kött (särskilt fjäderfä);
• fyllning för bakning.

Läcker Koreansk morotsallad: Ett grundläggande recept

Under lång tid troddes det att endast koreaner kan laga riktiga varma morötter, och kockar av andra nationaliteter kommer fortfarande inte att kunna hitta den rätta blandningen av livsmedel. Som en följd av försöket fick emellertid hemmafruarna till slut att slutsatsen att koreanska morötter är som surkål: ingredienserna kan sättas på samma sätt, men varje kock har en annan smak av skålen. Men fortfarande, beslutar att göra koreanska morötter är det viktigt att respektera proportionerna av de produkter som är nödvändiga för detta mellanmål.

ingredienser:

• 1 kg färska morötter;
• 1 msk. l. socker;
• 1 tsk. salt;
• 2 msk. l. 9% ättika;
• 50 g olivolja (eller någon vegetabilisk) olja.

Det beror på mängden grönsaker, du måste beräkna andra ingredienser. När det gäller kryddor är det här en smakfråga. Var noga med att lägga till röd varm peppar grov. Några koreanska morotälskare lägger till sesam, rostad i en stekpanna eller koriander (förresten, ganska okarakteristisk för det koreanska köket).

preparatet:

1. Skär moroten i ett långt strå (använd ett speciellt rivjärn för detta).
2. Tillsätt salt och socker till grönsaken, häll i ättika.
3. Det är mycket viktigt att masha morötterna i marinaden och låt den stå i ca 20 minuter.
4. Vi fyller med peppar.
5. Värm oljan i pannan (kokas nästan).
6. Fyll med varm olja och blanda.
7. Vi låt det brygga i flera timmar vid rumstemperatur, och sedan tätt stänga locket, skicka det till förvaring i kylskåpet.

Om du lägger till några andra kryddor, lägg sedan till dem tillsammans med peppar. Det är detsamma med vitlök, annars blir det grönt från den heta oljan.

Koreanska morötter, kyckling, svampar - den perfekta salladen

Kombinationen av kyckling och morot anses vara perfekt för matlagning. Så för koreanska morötter kan kokad filé vara en utmärkt följeslagare i en god sallad.

ingredienser:

• 200 g morötter på koreanska
• 600 g kokad kycklingfilé;
• 2 hårda kokta ägg
• 1 sallad
• 300 g färska mushroner;
• 3 msk. l. olivolja;
• peppar, salt (efter smak);
• sallad majonnäs (efter smak).

preparatet:

1. Lök skärs i halva ringar, som sedan skärs i halva.
2. Svampar skuren i kvartaler.
3. Häll smör i stekpanna och steka lök tills det är transparent.
4. Vi skiftar löken till skålen och häller svampen i oljan i pannan. Stek dem i ca 10 minuter.
   
5. Tårfiléer i fibrer, skär särskilt långa.
6. Lägg till lök kött, morötter och svamp.
7. Salt, peppar, fyll med majonnäs och blanda.
8. Sallad kan dekoreras med hackade grönsaker (persilja, koriander) eller inlagda svamphalvor.

Raffinerad aptitretare med Bell Pepper

Den unika smaken av kyckling sallad med koreanska morötter och kyckling ger söt peppar.

ingredienser:

• 400 g kycklingbröst;
• 200 g koreansk morot;
• 3 stora paprikor;
• 5 valnötter;
• sallad majonnäs (efter smak).

preparatet:

1. Tvätta bröstet väl, häll kallt vatten över det och sätt på måttlig värme. Koka i 30 minuter
2. Peppar skuren i tunt halvhjul.
3. Ta bort huden från det färdiga bröstet och skär köttet i små bitar.
4. Finhacka nötter
5. Blanda morötter, paprika, kyckling, nötter och majonnäs i en skål. Sallad är klar.

Du kan lägga salladslök (1 huvud), ägg (2-3 stycken) och jämn apelsiner (2 st) till salladen enligt detta recept.

Sallad "Hedgehog" till festbordet

Morot är en ljus grönsak. Därför kan ett kryddigt mellanmål i sallader inte bara vara en smaklig komponent utan också en utmärkt dekoration - som till exempel i Hedgehog-sallad.

ingredienser:

• 250 g kycklingfilé;
• 3 kokta ägg;
• 1 sallad
• 300 g hård ost;
• 40 g koreansk morot;
• 350 g marinerade mushroner;
• 3 msk. l. olivolja;
• sallad majonnäs;
• greener.

preparatet:

1. Smaka choklad lök och stek i olivolja.
2. Kyckling skuren i små kuber.
3. Ost gnidas gnidigt.
4. Äggmash med en gaffel.
5. Lägg ett lager av filé på en bred tallrik, sedan mushrooms, täcka lagret med majonnäs.
6. Sätt sedan ut löken, riven ägg, majonnäs igen.
7. Falla i salladsost, lägg till koreanska morötter.
8. Vi gör en maträtt. Från oliverna gör vi ögon och täppa till vår igelkott, häll ost på nospartiet, sprida morotstrågen på baksidan - det här är spines. Dekorera utrymmet på disken runt salladens grönsaker.

Ett recept på bläckfiskälskare

Om du gillar skaldjur, försök att göra en sallad med koreanska morötter och bläckfisk.

ingredienser:

• 500 g färsk koreansk morot;
• 3 medium bläckfiskskroppar;
• 5 msk. l. olivolja.

preparatet:

1. Tvätta slaktkroppen, ta bort filmen.
2. I kokande vatten sänker vi bläckfisken och släcker genast elden.
3. Vi ger skaldjur att stå i varmt vatten i ca 5 minuter, ta ut den färdiga slaktkroppen.
4. Skär bläckfisken i remsor, lägg dem på en kudde morötter och lägg dem i kylskåpet för natten.
5. Klä sallad med olja. Skålen är klar.

Sallad "Ekonomisk"

För älskare av ost och vitlök eftersmak finns det ett underbart recept på sallad med koreansk morot och smält ost.

ingredienser:

• 300 g koreanska morötter;
• 2 bitar av bearbetad ost;
• 4 vitlöksklyfta;
• ¼ brödspinnar
• sallad majonnäs (efter smak).

preparatet:

1. Grateost på riven.
2. Hacka stafetten i form av små rutor och sätt den på en bakplåt, lägg den i förvärmd ugn i 10 minuter.
3. Blanda ost med morötter, sätt majonnäs.
4. Lägg till kakor. Sallad är klar.

Kosttillskott med Pekingkål

Fläktar av känsliga smaker kan rekommenderas för att behandla dig själv med en sallad med kyckling och kinesisk kål.

ingredienser:

• 100 g koreansk morot;
• 100 g konserverad söt majs;
• 150 g kycklingfilé;
• 3 msk. l. sallad majonnäs;
• 1 liten gaffel kinesisk kål;
• 80 gram ost;
• salt.

preparatet:

1. Koka i saltat vatten kyckling.
2. Skär köttet i små kuber.
3. Kvistkål.
4. Blanda morötter, kål, kyckling och majs.
5. Fyll med majonnäs, tillsätt lite salt.

Koreansk morotsallad kan vara en god självständig maträtt, som är ganska lätt att förbereda och en värdig följeslagare av ett stort antal snacks. Och det kan vara kött och fisk aperitifer. Vad som är mest överraskande är att moroten kommer att ge helt olika eftersmak nyanser till varje ny maträtt.