Kycklinghjärtsoppa

Kycklinghjärtan är en extremt användbar biprodukt: rik på vitaminer i grupp B, liksom niacinsyra och retinol, innehållande fosfor, koppar och zink, rik på proteiner och aminosyror. De är bra för kost, eftersom 100 g av produkten "väger" bara 160 kcal.

De rekommenderas till patienter efter operation och svåra infektioner, som återhämtning från fysisk ansträngning.

Och den mest användbara skålen baserad på dem, naturligtvis, soppa.

Traditionell kycklinghjärtsoppa: recept med foton

En maträtt framställd enligt denna algoritm erhålls mycket tillfredsställande på grund av kombinationen av potatis och spannmål, och grönsakerna och passerade grönsaker ger en raffinerad smak och en ovanlig arom.

ingredienser:

• Kycklinghjärtan - 600 g
• Hirse - 100 g
• Lök - 2 st.
• Stora morötter - 1 st.
• Potatis - 2 st.
• Persilja - gäng
• Lökgrönsaker - ett gäng
• Bay leaf, salt, peppar - till smak
• Smör - 10 g

preparatet:

1. Skölj kycklinghjärtan i 2 vatten, låt överskottet av fukt tömma, rengör dem från filmerna och skär dem i hälften. Häll i en stor kastrull, täck med kallt vatten (ca 3,5-4 liter), koka sedan och tillsätt salt. Ta bort skummet från ytan, tillsätt den svarta pepparkornen och lövbladet. Efter att ha satt brännarens kraft till en genomsnittlig nivå, koka hjärtan under locket i 40 minuter.
2. Förbered resten av ingredienserna vid denna tidpunkt: Blötlägg hirsen i en liten skål, fyll den med kallt vatten. Skala och hugga löken i halva ringar och morot i remsor. Värm smöret i en djup stekpanna (det ska inte finnas rök från ytan), passera över lökarna i 1,5 minuter och lägg sedan till morötterna. Stek i 3-4 minuter. över medium värme.
3. Skölj och skäll potatisarna, skär i stora kuber. Skölj den nedsänkt hirs i en kolsyrare, lämna över en stor kopp för att glasera vattnet.
4. Häll stekt lök och morötter i pannan, sedan potatis och hirs. Täck och koka i ytterligare 30-35 minuter.
5. 10 min. Skölj och torka grönsakerna med pappershanddukar, skära med en kniv och lägg i pannan innan du börjar laga soppan. Efter att ha stängt av brännaren, låt den ligga i ytterligare 5-7 minuter för att införa disken.

Klar soppa rekommenderas för att serveras med gräddfil med gräddfil med gräddfil eller med små krackar.

Läckra och snabb soppa med slaktbiprodukter i en långsam spis

Det är en långsam spis som kan skonsamma spara tid för en värdinna, därför blir det i dagens galna rytm av livet en vanlig och välkommen hjälpare i köket. Varma rätter i det är det bästa av allt: flingor, soppor, grytor. Kycklingsoppa med hjärtan är inget undantag: bara ladda ner alla ingredienser, sätt önskat läge och efter timersignalen, njut av en doftande maträtt.

ingredienser:

• Kycklinghjärtor - 500 g
• Söta paprika - 2 st.
• Löklök - 1 st.
• Nudlar - 50 g
• Vitlök - 1 kryddnejlika
• Stora tomater - 2 st.
• Smaktillsatser
• Gröna - ett gäng
• Smör - 5 g

preparatet:

1. Blöt hjärtan i kallt vatten i 30 minuter. Skala och hugga löken, värm smöret i pannan och skicka löken i den i 1 minut. Därefter tillsättes de brutna nudlarna (det rekommenderas att använda ris) eller en mycket fin tunn nudlar, stek i ytterligare 2-3 minuter. På grund av att det var torrt och utsattes för snabb stekning, kommer det inte att hålla fast vid matlagningen och kommer även att förvärva lökar.
2. Hacka paprika, hugga vitlöksklyftan, hugga tomaterna i kuber. Häll kokt varmt vatten i volymen 3 liter i multicookerskålen, tillsätt salt, kasta grönsaker där, samt skalade filmer och skära hjärtan. Ställ in läget "Soup" och vänta 10-15 minuter.
3. Därefter tillsätt stekt lök och nudlar, samt kryddor, fortsätt matlagning i samma läge med locket stängt i 25-30 minuter.

Innan du serverar soppan till bordet, hugga grönsakerna och strö den med en het maträtt.

Hur lagar man gurka med kycklinghjärtan?

Rassolnik, som kan förstås från skålens namn, är en het soppa i kött eller fiskbuljong, där saltade gurkor är nödvändigtvis närvarande. Strängt taget är de återstående komponenterna helt oreglerade, så du kan, som inget annat att sätta i pannan, så gör skålen mycket rik på ingredienser.

ingredienser:

• Kycklinghjärtor - 400 g
• Mellanhalsade gurkor - 4 st.
• Pärlbyg - 50 g
• Morötter - 1 st.
• Potatis - 2 st.
• Kryddor, gröna - till smak
• Gräddfil - 2 msk.

preparatet:

1. Blöt kycklinghjärtan i kallt vatten innan du kastar dem i pannan. Den ungefärliga blötläggningstiden är 20-30 minuter. Tillsätt salt till kokt vatten, täck krukan med lock och koka hjärtan i 40 minuter.
2. Tvätta pärontornet i 3 vatten, lämna i en kolv för att torka. Skala morötter och potatis, skuren i små bitar. Gurkor uppdelade i långa kvartaler.
3. Kasta grönsakerna i pannan efter den angivna tiden, tillsätt pärlbyg med dem. Tillsätt kryddor efter 20 minuter, minska sedan värmen till minimum och låt soppen gryta i ytterligare 10-15 minuter. Professionella rådgör under den här korta tiden för att omorganisera panelen i en het (120 graders) ugn.

Det rekommenderas att servera maträtten med färskhackad grön och gräddfil, men dessa tillsatser kan inte läggas i en vanlig tallrik, men erbjuds i separata skålar.

Om du inte räknar med varje kalori kan du steka kycklinghjärtan i smör innan du lagar mat och till och med gryta med tomatpasta eller örter. Det ger dem en intressant smak och arom. Bon appetit!