Kycklingben

Kyckling och potatis - vad kan det vara enklare? Kycklingkött är billigt och hälsosamt, och potatis är tillfredsställande. Den perfekta kulinariska duoen! Samtidigt kräver matlagning inte stor skicklighet och står långt nära kaminen. Om så önskas kommer även en man att laga kycklingstrumpor med potatis i ugnen. Och du kan sätta på festbordet!

Chicken drumsticks bakat med potatis i ugnen, låren eller hela kycklingbenen är en mångsidig maträtt. Å ena sidan är det vanligt och inte tungt, men å andra sidan är det lämpligt på ett festligt bord. Ja, inom ramen för andra tilltugg, men alltid i mitten!

Hemligheten hos denna maträtt är enkel. Kyckling när matlagning ger juice, som absorberar potatis. Och det ger i sin tur kycklingköttet sin underbara smak och gör maträtten näring. Effekten multipliceras med såsen, marinaden, samt olika ytterligare ingredienser.

I den festliga versionen av maträtten kan kompletteras med mer utsökta detaljer. Men även de vanligaste kycklingstrumporna med potatis i ugnen är en "magefest" för hela familjen.

Kycklinglår med potatis i ugnen i senaps-tomatsås

ingredienser:

• 4 kycklinglår;
• 4 medelstora potatisar;
• 2 msk. l. ketchup;
• 2 msk. l. senap;
• 1 tsk. socker, bättre än brunt;
• 2 msk. l. äppelcidervinäger;
• 40 g smör
• salt, peppar, paprika, torr vitlök - till smak.

preparatet:

1. Skär smöret i bitar och sprida dem i en stekpanna. En av dem att smörja kallpanna.
2. Skölj kycklinglåren väl under rinnande kallt vatten.
3. Lägg dem på bitarna av oljeskinn ner.
4. Stänk kycklingkött med salt, peppar, vitlökspulver och alla andra kryddor till din smak.
5. Strö med äppelcidervinäger och strö med brunt socker.
6. Sprid senap jämnt. Smörj det på köttets yta är valfritt. Bekvämt att göra det direkt från flaskan.
7. Likaså fördela ketchup.
8. Tvätta bra med svamppotatis. Skär i stora cirklar och lägg på toppen av kyckling. Du kan än en gång kappa med ketchup.
9. Värm ugnen till 350º. Vikta in pannan med innehållet i folie och baka i 40-50 minuter.
   
10. Ta bort pannan ur ugnen och ta bort folien försiktigt. Varning! Bränn inte din egen ånga!
11. Använda breda kötttänger, ta bort låren.
12. Blanda potatisarna och lägg dem med kycklinghuden. Strö med paprika.
13. Stek potten igen i ugnen i 15-20 minuter. Temperatur inställd 180C.
14. Baka till en vacker rödig. Servera varmt.

Chicken drumsticks i ugnen med majonnäs och vitlök i ärmen

ingredienser:

• 8 kycklingstrumpor
• 1 kg medelstora potatis
• 80 g majonnäs;
• 3 vitlöksklyftor;
• salt, peppar, andra kryddor.

För garnering:

• 0,5 kg frysta gröna ärter med broccoli;
• 2 msk. l. kräm med liten fetthalt (valfritt).

preparatet:

1. Skalad potatis (hel) och kycklingstrumpor tvättas väl med rinnande vatten och läggs i en djup skål.
2. Vi saltar, vi peppar, lägger vi till kryddor.
3. Mayonnaise mix i en separat skål med vitlök.
4. Tillsätt majonnäs till kött och potatis, blanda väl och låt i 20-30 minuter. Du kan lägga i kylan.
5. Vi skär av en kulinarisk ärm 50-60 cm lång. På ena sidan, fäst klämman väl. Vi byter kött och potatis till ärmen. Stäng klippet från andra änden och försök att pressa ut så mycket luft som möjligt från ärmen.
6. Smörta en bakplåt med smör och lägg en ärm på den. Vi skifter med försiktighet.
7. Vi baka på 250і Under bakning kan du vända den en eller två gånger för bättre impregnering med de släppta juicerna. Men detta bör göras mycket noggrant. Om väskan är väldigt sulky kan den genomborras från sidan.
8. Broccoli och gröna ärter, vi lägger till salt och stek i en panna. Om det finns grädde, lägg dem i slutet och värma upp gott.
9. Efter 30 minuter skär vi hela ärmen över toppen, öppnar kycklingen och potatis och håller i ytterligare 15 minuter i ugnen för brunning. Uppvärmning är inte nödvändig för att minska.
10. Serveras med en grön sidovägg.

Kyckling med potatis i ugnen "Holiday"

ingredienser:

• 6 små kycklingben
• 1 kg små platta potatisar;
• 1 msk. plommon;
• 4 msk. l. tjock sojasås
• 2 msk. l. honung;
• 2 stora lökar;
• 1 msk. l. balsamvinäger;
• salt till smak;
• greener.

preparatet:

1. Skölj kycklingbenen och torka väl med ett pappers- eller tygduk. Du kan använda en hårtork.
2. Skala potatis och torka dem till det maximala.
3. Skölj pommes frites med varmt vatten. Om det finns ben, måste de tas bort.
4. Blanda sojasås med smält honung i en skål, tillsätt balsamvinäger.
5. Lägg potatis och kycklingben i en djup skål. Häll över honung-sojablandningen. Blanda väl och lämna i 1 timme.
6. Lägg till lök, skär i halva ringar inte över, men längs löken. Botten av grönsaken från rotsidan kan inte skäras djupt. Då borde du ha en liten lök "tro".
7. Lägg till pommes frites hela.
8. För rostning i ugnen, använd en liten djup form - den marinerade saften som har släppts sprids inte i hela pannan. Och sedan blir kycklingbenen med potatis i ugnen halvt bakad och halvstegad i en sötsurssås.

Smörj denna form med olja och lägg alla ingredienser från skålen in i den.

1. Vi baka vid 220 ° C. Blanda med jämna mellanrum mycket noga. Vi försäkrar att potatiserna inte faller ifrån varandra när de vrider sig. Annars kommer skålen att förlora sitt festliga utseende.
2. Servera omedelbart, strö med örter redan när du serverar. Du kan lägga till glaserade morötter som en extra sidovägg.

Vad mer kan du tänka på?

Du kan tänka på många alternativ för att rosta kycklingben med potatis. Du kan göra olika såser med senap, tomatpuré, adjika, majonnäs, soja eller granatäpplesås. Om såsen inte används alls ger ett skivad citron ett gott resultat.

Äggplanter, paprika eller svamp kommer att tillföra en ny smak till maträtten.

Små trummor eller lår kan bakas med potatis i delpottar.

Dueten av kyckling med potatis är en trollstav av den skickliga värdinnan. När det inte finns någon styrka eller tomhet att stå vid spisen, när ekonomiska omständigheter begränsar, när gästerna har anmält sin ankomst om en timme ... Håll alltid ett paket av "kycklingdelar" i reserven. Och inga omständigheter och gäster kommer att ta dig överraskande!