Kompot från chokeberry för vintern

Få människor är likgiltiga för sylt, likör eller kompote från chokeberry. Aronia, förutom sin fantastiska smak och färg, delar sitt ovärderliga vitamin-mineralkomplex med produkter. Därför, om du bryr dig om din hälsa, måste kompote från chokeberry för vintern vara på hyllan i ditt skafferi.

Ripe chokeberry visas på försäljning efter den första frosten, någonstans i oktober. Pärlbären förvärvar en rik svart och lila nyans och smaken blir lite tart. Det är dessa egenskaper som hemmafruar använder i matlagningskompot. Blandade drycker, förberedda med tillsats av chokeberry, skiljer rubinfärg och kryddig smak. Det är det perfekta tillskottet för färglösa ingredienser som äpplen, päron eller druvor.

Nuans av matlagningskompote från chokeberry

För att göra kompote från chokeberry frukt utsökt och ständigt motstå lagringstiden, bör du överväga ett antal rekommendationer:

• De svarta förklädena är mycket förtjusta av socker, därför är det nödvändigt att inte ångra att lägga till vattnet för sirap.
• om du föredrar osötade kompottar, var noga med att öka dosen av konserveringsmedlet - citronsyra;
• för att göra smaken av drycken uppfriskande, lägg till några mintblad
• För att bären ska ge mer juice tillsättes en nypa salt till sirapen;
• älskare av kryddig smak kan tillsätta kanel till drycken;
• Du kan göra svart chokeberry compote när som helst på året om du har frysta bär under säsongen. Det är bättre att tina dem före användning.

Äpplen med svart chokeberry för vintern - kompositrecept

En av de mest kända "följeslagarna" svarta frukterna i komposit är äpplen.

Ingredienser (3 liter burkar):

• 350 gram chokeberry;
• 350 gram socker;
• 300 g äpple med surt
• 1 citron;
• 2,5 liter filtrerat vatten.

preparatet:

1. Vi tvättar Rowan och äpplen med rinnande vatten.
2. Äpplen skärs i skivor och tar bort kärnan.
3. Stänk skivorna med citronsaft (då kommer de inte att mörkas).
4. Sätt det svarta äpplet och äpplen i burken.
5. Koka vatten med socker, häll i en kruka.
6. Sätt komposten i en kastrull och sterilisera i 20 minuter.
7. Varmdryckkorklocka.

Koka läckra komposit utan sterilisering

Om du inte gillar den långa processen med konservering med sterilisering kan svart-äppelkompotet och äpplen kokas annorlunda.

ingredienser:

• 600 g chokeberry;
• 500 g äpplen (hårda sorter);
• 500 gram socker;
• ½ tsk citronsyra;
• 3 liter filtrerat vatten.

preparatet:

1. Vi tvättar de tvättade och torkade bären med kokande vatten, täcka med lock och lämna i 12 timmar.
2. Tappa saften i en kastrull, tillsätt socker och koka i 20 minuter.
3. Häll citronsyra och sätt efter 5 minuter färdig sirap.
4. Skär äpplen i små bitar, ta bort kärnan.
5. Tillsätt äpplen till chokeberry, häll sirap och kork.

Compote chokeberry med plommon

Dvärg går bra med plommon. Komposit erhålles mättad färgfärg med en tårtsöt smak.

ingredienser:

• 300 gram chokeberry;
• 300 g blåplommon;
• 650 gram socker;
• 3 liter filtrerat vatten.

preparatet:

1. Tvätta plommon och rowan.
2. Ta bort stjälken, låt bären torka.
3. Från plommon tar ben bort.
4. Vi sönderdelar plommon och chernoplodka på banker (så att de tar upp ungefär en tredjedel av behållaren).
5. Koka vatten och häll plommon med rowan, insistera i 5 minuter, dränera vätskan tillbaka.
6. Tillsätt socker till vattnet, låt sjuda i ca 10 minuter.
7. Fyll på burkarna igen, korka locken.

Kompot från chokeberry med körsbärsblad för vintern

Förnuftiga älskare av råämnen skördar fortfarande körsbärsbladen på våren för att lägga till olika drycker och grönsaksskivor. Men för kompote från chokeberry kan du ta och färska körsbärsblad.

ingredienser:

• 650g svarta insekter
• 500 gram socker;
• 1 msk. körsbärsjuice (eller juice av 1 citron);
• 12 körsbärsblad
• 2,5 liter filtrerat vatten.

preparatet:

1. Torka noga björnbärens bär, torka på en kökshandduk och sätt i en kruka.
2. Körsbärsblad sköljdes med vatten, torr.
3. 6 ark koka i kokande vatten, koka i 5-6 minuter, sval.
4. Häll infusionen i banken, lämna i 6-8 timmar.
5. Häll buljong i potten, tillsätt ytterligare 6 blad, juice och socker.
6. Bär häll kokande vatten och svalna sedan med isvatten.
7. Fyll chokeberry med sirap. Körsbär lämnar rena.
8. Korka burkarna och efter kylning på ett kallt mörkt ställe.

Aronia Compote med havtorn

Om du på vintern ofta lider av förkylning, var noga med att koka den "magiska" läkningskompoten av svart vildmark med havtorn.

ingredienser:

• 200 g chokeberry;
• 300 g färskt havtorn;
• 250 g socker;
• 2,5 liter vatten.

preparatet:

1. Bär tvättas väl och riva av stammen.
2. I en emaljpanna i 15 minuter koka sirapen ut ur vattnet med sockret.
3. Vi sönderfaller havtornen och chokeberry i banker.
4. Tillsätt en sötgryta och lägg i en stor bred pan steriliserad i en halvtimme.
5. Vi korkar burkarna och lindar dem så att de svalnar långsamt.

Fördel och skada på drycken

Aronia bär är ett riktigt förråd av fördelaktiga ämnen som har en positiv effekt på:

• stabilisering av "bra" kolesterol;
• inflammationsläkningsprocess;
• ökad surhet
• matsmältningen.

Innehållet i vitamin P säkerställer upprätthållandet av ett hälsosamt tillstånd hos kärlen. Förresten, i den svarta chokeberryen är detta vitamin mer än i alla andra bär och frukter. Ionium finns också i chokeberry, vilket är användbart för personer med jodbrist.

Men med alla svarta vargens goda egenskaper rekommenderas det inte för människor som lider:

• hypotoni;
• ett sår;
• gastrit;
• tromboflebit.

Kompot från chokeberry för vintern är en hälsosam drink, som inte är svårare att förbereda än någon annan. På vintern och på våren kommer smaken av chokeberry att ge kraft och styrka, som berikar kroppen med vitaminer. Det ska dock fortfarande användas med försiktighet så att användningen inte blir skadlig.