Kål för kål i mikrovågsugnen

Fylld kål är en populär maträtt av slavisk mat, som länge har behandlats med familjemedlemmar och viktiga gäster. Den moderna värdinnan från beredningen av denna maträtt kan hålla arbetskraft, grundlig beredning av ingredienser. Kål för kål, bearbetad i mikrovågsugnen, minskar emellertid väsentligt tråkig demontering av bladen.

Smakfulla och närande kålrullar vill ofta inte kokas exakt på grund av de långa och besvärliga scenen - skörda kålplattor där malet kött är inslaget. De ska göras så att de blir mjuka, men samtidigt flexibla och elastiska, annars kommer luckor att bildas i matlagningsprocessen och fyllningen kommer att smula.

Tidigare användes en metod för kokning eller skållning med kokande vatten för att mjukna löven. Det tog mycket tid och ansträngning, men med utseendet i köket av en sådan apparat som mikrovågsugn har en ganska tråkig process blivit mycket lättare. Idag är det enklaste och snabbaste sättet att förbereda blad att värma dem i mikrovågsugnen. Kålkål i detta fall kommer att vara mycket lämplig för vidare uppdrag.

Kål för kål i mikrovågsugnen

För att göra kålrullar aptitretande och klumpiga, är det också viktigt att välja rätt kål. Det är bäst att använda en något platt kålkål: i regel är bladen stora och tunna - vad vi behöver för vår maträtt! Se till att de inte är skadade.

Eftersom det är svårt att demontera färskkål för fylld kål (på grund av att arken helt enkelt slits), kommer vi att förånga det i mikrovågsugnen. Detta kan göras på flera sätt.

Hur man lagar kål för kål i mikrovågsugnen: den första vägen

Vi behöver en kål som väger ca 1,5-2 kg.

1. Tvätta kålen, ta bort de övre bladen.
2. Ladda ner till mikrovågsugn. Koka i 10 minuter vid maximal effekt.
3. Ta bort kålen och doppa den i kallt vatten för att kyla det.
4. Kom ihåg huvudet i dina händer - om det är mjukt kan du börja ta bort lakan, om inte - värma upp det i ytterligare 2-3 minuter.
5. Sätt kålen på stjälken och öppna alla bladen något, som en blomma. De måste bli flexibla och därför lätt att vända sig om.
6. Vänd huvudet upp och ner och skar försiktigt av bladen på basen.

Klart! Kålblad för kål i mikrovågsugnen visade sig inte bara vara mjuk och elastisk utan också bevarad helhet.

Hur mjuka kål för kål: andra sättet

En annan enkel metod att förbereda blad för vilka vi behöver en väska för att baka i en mikrovågsugn.

1. Tvätta det tvättade huvudet i väskan, men inte tätt - så att det finns ett litet utrymme för luftcirkulationen (eller gör hål).
2. Sätt i mikrovågsugnen och värm till full kraft i 3 minuter.
3. Under strömmen av kallt vatten, börja ta bort löven. När det blir svårare att göra, upprepa proceduren.
4. Om de demonterade bladen ändå visade sig vara svåra, vika dem i en hög och ta bort dem igen i mikrovågsugnen i 2-4 minuter.

På så sätt kunde vi undvika det vanligaste problemet att förbereda kålblad för kål - när de övre bladen kokas mjukt och djupt i stjälken är de fuktiga, hårda och spröda.

Men inte bara i mikrovågsugnen får du en bra kål för kål. För att mjuka bladen, kan en annan köksapparat som hjälper till att påskynda förberedelsen av många rätter, en ångbåt, vara användbar.

Ångbåt till räddningstjänsten

I en dubbelkedja kan du inte bara bearbeta kålbladet, utan också koka kålrullarna helt - du får en maträtt som bibehåller fördelarna med ingredienserna och smakens ljusstyrka.

Du kan inte använda vitkål för den, men Pekingkål - det är lätt att sätta på fyllningen i sina brett och mjuka blad. Separera dem, försök att inte skada, skär av hårda kanter med en kniv. Skall i en dubbelpanna (3 minuter), ta av och låt svalna. Det är allt - bladen blir redan mjuka och smidiga! Om du använder vitkål, ånga en hel kålkål, och sedan avlägsna de mjuka bladen gradvis.

Vi mjukar kålblad i frysen

Låg temperatur hjälper till att göra vegetabiliska blad mjuka, mjuka och plastiska. Denna metod kommer att ta mycket tid, men ett minimum av ansträngning. Packa kålen i en plastpåse och sätt i frysen i 10-12 timmar och tina sedan vid rumstemperatur. Efter kall behandling, kommer bladen vara lämplig för inslagning av kålrullar. Men i det här fallet kommer det att vara nödvändigt att använda hela rubriken på en gång: en sådan grönsak är inte längre att lagras.

Efter att ha lärt sig några enkla sätt att mjuka kålblad, kommer du inte längre vara rädd för den besvärliga processen med deras förberedelse. Kål för kål i mikrovågsugnen, dubbelkedjan eller frysen är mjuk och flexibel, men samtidigt hållbar - till skillnad från lösa, kokta löv som kan riva. Och själva produkterna kommer ut snygga, täta och naturligtvis otroligt gott.