Hur man lagar tiramisu

Tiramisu är en italiensk efterrättmed en uttalad kaffe och krämig smak. Översatt till ryska betyder detta namn "Lyft mig". Man tror att efter att ha ätit tiramisu, kommer ditt humör säkert att stiga. Förbered det helt annorlunda. Hur många kockar - så mycket och tiramisu recept, varje innehåller något av sig själv.

Vilka matar att laga Tiramisu?

• Mascarpone ost.Det här är en sådan ost, i färd med att laga mat som inte används jästa mjölkbakterier. För beredningen av denna typ av ost tas tung kräm, vinäger tillsätts till dem och sätts på värme. När mjölkproteinet begränsas, samlas vassle, och Mascarpone cream cheese är gjord.Om du inte lyckats köpa Mascarpone kan du använda fettost med grädde, mjölk eller smör eller ömt gräddeost. Läs mer om att göra denna ost i Mascarpone-artikeln hemma.

• Kakor Savoyardi.Det här är en typ av kexkakor, långsträckt platt form. Det absorberar lätt vätska, blir mjuk.

Råd från kocken på den italienska restaurangen Tiramisu:

När du förbereder Tiramisu, måste du undvika cloying, överdriven sötma på något sätt. Tiramisu måste alltid vara närvarande ädla bitter smak från choklad, kaffe och alkohol.

Tiramisu Recept

ingredienser:

1. Mascarpone-ost - 200 g
2. Savoyardi kakor - 250 g
3. Oreffinerat brunt socker - 100 g
4. Ägg - 3 st
5. Espresso kaffe kallt - 1 kopp
6. Sött vin "Marsala" - 30 ml
7. Vaniljpinnar - 3 stycken
8. Bittert kakaopulver - för dekoration

preparatet:

• Ekorrar separeras från äggulorna, läggs i en annan maträtt. Till äggulorna lägger mitten av vaniljpinnar. Tillsätt 50 gram socker till äggulor och proteiner och slå i tre minuter. Du kan lägga allt socker till äggulorna på en gång, och du bör lägga till socker till proteinerna gradvis, i en tunn ström, utan att sluta att slå. När äggulorna och whitesna piskas, lägg till ost till äggulorna, mixa försiktigt allt.
• Lägg kakorna på botten av förkokt form, blötlägg det i kallt kaffe. Tillsätt vin till äggulorna och mixa. Därefter kombineras försiktigt proteinerna och äggulan. Sätt den resulterande massan på kakan, försiktigt nivån, sprinkla den med kakaopulver på toppen. Täck formen med klämfilm och sätt i kylskåpet i fem till sex timmar.

Andra recept på god Tiramisu finns i artikeln Recept för tiramisu hemma.

Tiramisu Matlagningstips

• Du kan experimentera med antal lager av tiramisu. Gourmeter gör Tiramisu med tre - fyra lager!
• Om du lägger till mindre krämost till efterrätten, blir det mer ömt, men formen kommer inte längre att hålla, så du måste äta den från ett glas för desserter.
• Kan hålla experiment med fyllmedel. Till exempel kan du lägga till choklad, glass, persikor, körsbär, jordgubbar, kiwi eller blåbär till ägg. Du kan själv lägga till den här listan.
• Du kan experimentera inte bara med fyllmedel, men till exempel med alkohol. Så, i stället för sött vin, kan du lägga till brandy, rum, kaffelikör eller mandellikör. för matlagning tiramisu för barn, Du kan använda alkoholfria siraper som fyllmedel.
• Istället för kakor, som föreslås i det klassiska receptet, kan du använda färdiga svampkakor. Kom bara ihåg, de borde vara tunna nog.

Om du istället för den vanliga efterrättenlaga Tiramisu, glädje av ditt hem kommer inte att vara gränsen. När allt kommer omkring är detta verkligen en utsökt och ädel dessert!

Bon appetit!

Speciellt för womeninahomeoffice.com.ru- Vitalina