Hur man lagar kycklingfilé i en panna

Kycklingfilé anses inte bara näringsrik men också kostkött. Dessutom är det väldigt gott, om det är korrekt kokt. Det finns många olika sätt att göra kycklingfilé. Det kan kokas, stuvas, bakas i ugnen eller stekas. Idag ser vi på hur man lagar kycklingfilé i en panna.

Hur man lagar läckra kycklingfilé i pannan: tips från erfarna värdinnor

Vid första anblicken verkar det som att stek kycklingfilé är ganska enkelt. Men många hemmafruar står inför det faktum att köttet efter rostning blir torrt och tufft. Det är därför innan du börjar laga mat, måste du räkna ut hur man lagar kycklingfilé så att den inte är torr. Detta råd hjälper oss erfarna värdinnor:

• För att göra kycklingbröstet saftigt, ska det skäras i tunna skivor och sedan slakta av, salt, krydda med peppar och lämna i en halvtimme;
• saftig kycklingfilé erhålls om den stekas i smeten;
• så att köttet inte blir torrt, när du sauterar det, använd surkräm eller någon annan sås;
• kycklingbröst efter rostning kan vara något släckt - då blir det saftigt och mjukt;
• Du kan koka det innan du steker kycklingfiletet i pannan.

Som du kan se finns det många sätt att göra saftigt och gott kycklingbröst. Låt oss titta på några enkla och tillgängliga recept.

Matlagning kycklingbröst i sojasås med grönsaker

Om du gillar salta och lite kryddiga rätter, försök att steka kycklingfilé med detta recept. Du kan servera den med nästan alla sidoprodukter.

ingredienser:

• 500 g kycklingbröst;
• sojasås (lägg till smak);
• 2 lökar;
• 200 g zucchini;
• en blandning av paprika (svart och rött);
• 3-4 Art. l. sesamolja;
• 2-3 röda paprikor;
• 2-3 vitlöksklyftor;
• 1 morot;
• färska eller torkade örter (du kan ta persilja, rosmarin och basilika);
• citron (kan ersättas med kalk);
• salt.

preparatet:

1. Kycklingfilé ska skäras i tunna pinnar.
2. Kardborre, morötter och sötpeppar skärs i remsor.
3. Lök ska skäras i halva ringar.
4. Pannan måste värmas och häll sesamolja in i den.
5. Så att vårt kycklingbröst inte blir torrt, kommer vi att steka det samtidigt med grönsaker och mycket snabbt. Så sätt lök, morot, korg, peppar och filé i pannan.
6. Stek på hög värme under 6-8 minuter, rör om så småningom. Då bör elden minskas något och fortsätt att laga mat i ytterligare 5-7 minuter.
7. I sojasås måste du pressa saften från citron eller lime och blanda väl.
8. Smaka på vår maträtt med en blandning av paprika och häll i såsen. Mängden sås bestäms oberoende, beroende på dina smakpreferenser. Också i pannan bör klämma vitlök och tillsätt gröna.
9. Blanda väl och prova maträtten för att avgöra om salt ska tillsättas. Men med salt måste du vara försiktig, eftersom sojasås är mycket salt.
10. Ta bort pannan från värmen och täck den med ett lock, låt det stå i 10-15 minuter för filéen med grönsaker blöta i sås och kryddor.

Detta recept kan ändras. Så det blir väldigt gott om du lägger till gröna bönor eller konserverad majs. Och för att göra färgen färgglada, ta bulgariska paprikor av olika färger.

Delikat kycklingfilé i gräddfilssås

Nu får vi laga kycklingbröst i gräddsås. Denna maträtt kommer att vara väldigt öm och saftig. Förresten kan surkräm ersättas med grädde.

ingredienser:

• kycklingfilé - 600 g;
• filtrerat eller kokt vatten - 150-200 ml;
• gräddfil - 400 g;
• smör - 40 g;
• 3-4 vitlöksklyfta;
• 1 lök
• solrosolja - 4 msk. l.
• färsk koriander (du kan ta dill eller persilja) - 25-30 g;
• kryddblandning och salt.

preparatet:

1. Kycklingfilé skuren i stora bitar.
2. Lök måste skäras i stora kuber eller halvringar.
3. Värm stekpannan och sprida smöret. Så snart det börjar smälta, bör du hälla i solrosoljan och tillsätt kryddblandningen.
4. När smaken kommer från kryddorna, tillsätt kycklingfilé till pannan och steka den i 8-10 minuter. Kom ihåg att köttet ska röras hela tiden så att det inte brinner.
5. Lägg nu lök på fileten, blanda och stek i 15-20 minuter.
6. Rör sur grädde med vatten tills en jämn konsistens, pressa vitlöket.
7. Häll grädde sås i pannan, sätt i korianderna, salt och låt filéen koka i 3-5 minuter.
8. Vår kycklingfilé i gräddsås är klar!

Recept för kyckling stuvad i en stekpanna

ingredienser:

• 500 g kycklingfilé;
• 1 huvud rödlök;
• vitt vin - 40-50 mg;
• citron;
• en blandning av paprika;
• 4 vikar
• torkade kryddnejlika;
• oliver (helst grön fröslös) - 12-15;
• färska eller torkade gröna (alla);
• 2-3 vitlöksklyftor;
• salt;
• olivolja.

preparatet:

1. Kycklingfilé ska skäras i små kuber och lök - finhacka.
2. Oliver vi skär skarvar.
3. Häll olja på en heta stekpanna och så fort det blir varmt tillsätt lök. Stek det tills det blir genomskinligt.
4. Nu måste du lägga till kycklingfilé och koka i 5-7 minuter.
5. Häll vin i pannan, lägg till bladblad och kryddnejlika.
6. Täck och simma vår filé i 20 minuter. Glöm inte att periodiskt omröra.
7. Efter den angivna tiden sätter vi oliver i en stekpanna och kryddar maträtten med kryddor, salt.
8. Smaka i ytterligare 2-3 minuter och ta sedan bort pannan från värmen. Lägg till gröna och vitlök (det måste pressas ut), och häll det sedan med citronsaft. Kött kan serveras vid bordet.

Här är vi med dig och bekant med de mest populära recepten för att laga kyckling i pannan. Som du kan se är de alla enkla att utföra och kräver inte mycket tid. Experiment, var inte rädd för att lägga till nya ingredienser - och du kommer definitivt att förbereda ett riktigt kulinariskt mästerverk. Koka med gott och gott!