Hur man lagar fläskbröd
Det finns många recept för utsökt grillat fläsk. Många hemmafruar använder sina egna kulinariska hemligheter och tricks för att göra disken ännu smakligare, rikare och mer doftande. Små skillnader kan också hittas på det sätt som mat bearbetas, köttet marineras och i valet av den slutliga termiska beredningsmetoden.
Köttfrit med sås, vi brukade ringa goulash. Skålen blir rik, tjock och köttet - mjukt, smälter bara i munnen. Standard uppsättning ingredienser:
- skivat kött
- hackad lök av brunoise (tärningar);
- Tomat eller sur grädde dressing;
- köttbuljong;
- nypa mjöl för förtjockning;
- kryddor och kryddor.
Köttet kan väljas efter smak. I vårt fall kommer vi att titta på recept för att laga köttsås från fläskfilé. Vissa hemmafruar lägger till grönsaker, grönsaker, bönor, svampar, gröna bönor etc. till maträtten. Men basen är densamma.
Det är bekvämare att laga kött med en sås i en djup wok-typ wok. I avsaknad av sådan, använd den djupaste av de tillgängliga kokkärl med handtag och lock. Nyligen har många husmödrarnas kök, elektriska flaskökare tagit plats - universalpottor för stekning, matlagning, bakning, stewing och bakning. Därefter överväger vi hur man lagar grillat fläsk i en långsam spis och på spisen.
Grillat fläsk: Ett enkelt recept
För tillagning av traditionell köttsås med fläsk behöver du följande produkter.
ingredienser:
- 500 g fettfett (massa)
- 1 lök
- 1 morot
- 1 glas buljong (kött, grönsaker)
- 1 msk. l. sojasås
- 2 tsk. tomatpasta
- 2 vitlöksklyftor
- salt
- peppar, laurel, etc. kryddor till smak
- vegetabilisk olja för stekning
- grönska
preparatet:
- Skölj köttet, torka på en pappershandduk. Skär i kuber eller små remsor längs fibrerna.
- Om så önskas kan svin svettas i några minuter i kryddor. Eller säsong under stekning.
- Häll ner lite vegetabilisk olja på botten av wok. Värm upp till önskad temperatur. Sprid köttet. Tillsätt sojasås. Stek fläsken över hög värme och rör om det hela tills det är guldbrunt. I detta recept använder vi inte mjöl för förtjockning av sås. Du kan till exempel rulla fläsk i mjöl innan du steker eller tillsätt en nypa till den redan rostade. Då blir såsen ogenomskinlig, tjock i textur.
- Medan köttet är stekt, haka grönsaker brunuaz.
- Tillsätt grönsakerna till wok och stek med köttet i 5 minuter. Lägg sedan till tomatpasta och buljong. Vi väntar på att koka. Smaka till smak. Täck wok med lock, minska elden och låt svalna i 3/4 h.
- Periodiskt kan såsen omröras. Vid behov tillsätt buljong. Hackad vitlök och gröna tillsätt 5 minuter innan du stänger av plattan.
Kött med tomatsås i långsam spis
En fläsksteg kokad i en långsam spis kommer inte vara mindre välsmakande än i föregående recept. Fördelen med denna matlagning är att det inte finns något behov av att röra eller hålla koll på tiden: kastade de tidigare beredda ingredienserna, ställ in timern och det är det.
ingredienser:
- fläsk, grönsaker (som i 1: a receptet)
- 3 msk. l. tomatpasta
- 100 ml mager gräddfil
- 1 msk. l. mjöl
- kryddor och kryddor
- 1-2 msk. vatten (buljong)
- 2 msk. l. vegetabilisk olja
preparatet:
- Skär kött, rulla i mjöl. Skär grönsaker.
- Kapaciteten hos multicookern är oljad, vi skickar där griskött och grönsaksskärning. Ställ in läget "stekning" eller "bakning" i 20 minuter.
- Häll surkräm, pasta, vatten i behållaren, krydda med kryddor och kryddor. I "quenching" -läget förbereder vi 60 minuter. Miracle kastrull själv kommer att informera dig om beredskapen i disken.
Servera fläsksåsburk med potatis, spannmålssnitt, pasta, färska grönsaker. Denna maträtt är särskilt viktig under den kalla årstiden, eftersom det ger kroppen den nödvändiga energin och värmer väl. Bon appetit!