Hur man lagar fisk i ugnen i folie

Alla hemmafruar vet att rätt kokad fisk är en utsökt och mycket hälsosam delikatess. Du kan laga det på olika sätt, men speciellt mjuk och saftig fisk erhålls genom att baka i folie. Och om du lägger till grönsaker, örter och kryddor kommer det att vara doftande och aptitretande. I denna artikel vill vi berätta för dig hur man lagar fisk i ugnen i folie och dela de bästa recepten.

Hur man lagar fisk i ugnen i folie: matlagningstips

Det är nästan omöjligt att skämma bort en fiskrätt, men även här finns det några subtiliteter av matlagning. Om du är första gången som ställs inför att baka fisk i folie läser du några enkla regler:

• Varje erfaren värdinna vet att du behöver vik folien med spegelsidan inuti. Detta trick gör att fisken kan baka bättre.
• För att förhindra att saften flyter ut, måste folien rullas upp i två eller tre lager och fiskfiletet måste förseglas tätt på alla sidor.
• För bakning är det bäst att använda färsk fisk, men om du får fryst produkt blir det inte mindre gott och saftigt.
• Om du använder fisk med torrt kött, var noga med att lägga några smördelar i folien.
• Fettfiskar sorterar sig positivt i smak om de marineras i sås innan de lagar mat.

Genom att följa dessa enkla tips kan du laga alla typer av fisk: hav, flod, hela eller filéskivor. Om du bager fisk med bitar, kan du med denna metod förbereda en separat maträtt för varje familjemedlem, med hänsyn till individuella smakpreferenser.

Vi baka saftig fisk i ugnen: ett recept med foton

ingredienser:

• 2 hela bas- eller abborrefiskar;
• 2 citroner;
• 6 kryddnejlika färsk vitlök;
• en massa färsk persilja;
• smör;
• slipad svartpeppar;
• havsalt.

preparatet:

1. Före matlagningen måste fiskkroppen tvättas ordentligt, skalas, avlägsnas inuti och torkas med en pappershandduk.
2. Sprid ett ark av folie på ett bakplåt, vilket ska vara tillräckligt bred för att lägga alla fiskar senare.
3. Placera barkkropparna på en bakplåt parallellt med varandra.
4. Sätt sedan in 3 skivor citron i buken av varje fisk. Citroner ska tvättas och skäras i ringar.
5. Passera vitlöket genom förälskelsen och rikligt sprida abborrefilén ovanpå, salt och peppar efter smak.
6. Tvätta persilja stjälkarna, skaka väl för att bli av med överskott av fukt och separera händerna i bitar.
7. Sätt persiljan på ett kaotiskt sätt på fisken, glöm inte att lägga några kvistar inne i abborre.
   
8. Det är nödvändigt att pressa saften från det kvarvarande citronet och sprinkla en viss fisk.
9. Lägg nu några smörstycken och stäng slaktkroppen med folie genom omslag.
10. Lägg brickan i ugnen i 30-35 minuter.
11. Efter tiden måste du vrida fisken och du kan servera den på bordet tillsammans med knölarna av nya potatis och bönor.

Funktioner för att laga röd fisk i folie

ingredienser:

• någon röd fiskfilé
• juice av en citron
• solrosolja;
• salt;
• malt svartpeppar.

preparatet:

1. Det första steget är att förvärma ugnen till 190 grader Celsius.
2. Filé med lax (eller annan fisk) tvättas noggrant med vatten och torkas med pappersservetter.
3. Förberedd fisk gnides generöst med salt, peppar och lätt strö med olivolja.
4. Täck den speciella bakfatet eller rostern med folie och lägg laxfiletet på den med huden nedåt.
5. Från ovanför vattnet häller vi över juice av hälften av en citron och vi stänger med en folie.
6. Vi bager i ugnen i 15-20 minuter beroende på fiskfilets tjocklek.
7. Den färdiga maträtten serveras i form av värme, på sidrätterna kan du laga grönsaker eller ris.

Assorterad fisk och grönsaker

ingredienser:

• 1,5 kg torsk
• 2-4 Art. l. smör;
• 2 stora skivad lök;
• 3-4 riven morötter;
• 2-3 selleri stjälkar;
• 4 skivade tomater;
• 2 små paprikor;
• 3 vitlöksklyftor;
• peppar och salt;
• 1-2 msk. l. majonnäs eller gräddfil;
• ½ - 1 msk. l. färska persilja, dill och basilika.

preparatet:

1. Skär fisken i små bitar och skölj med en pappershandduk för att avlägsna överskott av fett och fukt.
2. Smält smöret i en kastrull över hög värme. Eftersom smöret är mycket ömt i sin struktur, är det nödvändigt att se till att det inte brinner.
3. Smaka på fisken med salt och peppar, och stek sedan på båda sidor i 2 minuter tills hälften är kokad och ta bort i separata rätter.
4. Vi börjar rosta grönsaker, men innan vi slår på ugnen för att värmas upp.
5. Tillsätt den andra delen av smöret till rostret och steka löken på det tills det är transparent.
6. Nu måste du lägga till morötter, selleri, paprikor, tomater och vitlök till löken, salt och peppar väl. Vi fortsätter att stuka grönsaker i ytterligare 10-12 minuter.
7. När grönsaksskivan har tagits bort från värmen bör finhackade gröna tillsättas.
8. Vi fyller bakpannan med folie och sprider grönsakspudden jämnt längs botten.
9. På toppen av grönsakerna placera ett lager fisk. Om du fortfarande har några stekta grönsaker, kan du täcka fiskfileten ovanpå.
10. Täck skålen med ett tunt lager av majonnäs eller gräddfil och avlägsna till ugnen i 40-50 minuter.
11. Bakad fisk med grönsaker kan serveras som en separat maträtt, samt att lägga till en potatisfett.

Fisken som framställs enligt våra recept kommer att visa sig mycket välsmakande och doftande. Har försökt denna maträtt en gång kommer du alltid att minnas denna fantastiska och oförglömliga smak. Var försiktig med dig själv och ditt hushåll med bakat fisk i folie i ugnen och njut av din måltid!