Hur man gör en omelett från ägg med mjölk i en panna

Denna läckra maträtt, som en omelett, var känd i antikens Rom, men den användes då som en efterrätt. I dag kommer det från de frodiga, delikata rätterna knappast någon att vägra. Men för att det ska bli riktigt gott, behöver du veta hur man gör en omelett med mjölk.

Omelett kan vara överraskande mångfacetterad. Låt oss försöka börja laga en klassiker.

Hur man gör en omelett från ägg med mjölk i en panna?

ingredienser:

2 ägg;

50 ml mjölk;

smör eller vegetabilisk olja för stekning;

salt;

greener.

preparatet:

1. Bryta ägg, häll i rätter och slå bra med en mixer eller mixer.
2. Blanda med mjölk, salt och slå igen noggrant.
3. Förvärm pannan på elden och häll i lite olja.
4. Häll de slagna äggen och steka i ett par minuter.
5. Minska intensiteten av elden, täck med ett lock och simma i några minuter tills blandningen förtorkar.
6. Sätt på en tallrik och strö med örter.

Matar en frodig omelett

Många av oss kommer ihåg dagis omelet - förföriskt ömt och frodigt. Vad är hans kulinariska hemlighet?

• Observera rätt proportioner: du behöver 1 ägg per 100 g vatten.
• Ägg i en mixer behöver inte: de måste blandas för hand.
• Mel behövs inte.
• Om omeletten skickas till pannan är det förbjudet att lyfta locket tills det når tillståndet, annars ser du inte fluffigheten. Samma rekommendationer kan göras gällande ugnen.

ingredienser:

4 ägg;

400 ml mjölk;

salt;

oljan.

preparatet:

1. Ingredienser (utom smör) blanda och slå.
2. Stekkokare med smör och värme.
3. Sätt på en inte så intensiv eld. När omelet är lite stekt, laga det i täckt tillstånd i 15-20 minuter.

Kokad omelett

Otroligt nog kan en omelett kokas. För att göra detta behöver du bara ett paket för bakning, vilket kommer att fungera som en "form". Fördelen med denna metod ligger i det faktum att det inte finns något behov av att "titta", oroa sig för att bränna. Kokad omelet är ett utmärkt element i barnmat.

ingredienser:

3 ägg;

150 ml mjölk;

salt.

preparatet:

1. Slå ägget i en mixer tills skum bildas.
2. Häll i mjölken och slå igen.
3. I påsen häll den resulterande massan och tätt slipsen.
4. Sätt på påsen i en behållare med vatten och lägg den på spisen.
5. Efter kokning måste omelet koka i ytterligare en halvtimme.
6. När disken är klar får du innehållet i förpackningen - du kan lägga till bordet.

Omelett i en multivariat

Inte mindre välsmakande blir en omelett kokad i en långsam spis. Processen tar inte mycket tid, och fördelarna med det blir mycket mer än att steka i en stekpanna.

ingredienser:

5 ägg;

1 msk. mjölk;

salt.

preparatet:

1. Smaka ägg bra med mjölk. Krydda med salt.
2. Om omelet är ångat, är det nödvändigt att hälla det i formen och lägg det i matlagningskorgen. Koktid - en halvtimme.
3. Om omelet ska stekas, måste disken först oljas, häll blandningen, täcka med lock och sätt på "Bakning" -läget. I varje fall är tillagningstiden individuell beroende på omelets tjocklek.
4. När disken är klar är det bättre att kyla det i värmemodus så att det inte förlorar sin pump.

Användbara tips

För att göra en underbar omelett i smak, är det nödvändigt att välja helt färska produkter. Om det inte är svårt att bestämma mjölkens lämplighet är situationen mer komplicerad med ägg. Men det finns flera sätt att känna igen en ny produkt utan att förstöra dess integritet:

• Skalet måste ha en matt skugga. Om det glitter lite, är ägget inte friskt;
• Ta ägget i din hand och prova sin vikt. En färsk produkt måste tyckas tung;
• om du lägger ägget i ditt öra och skakar det, borde det inte göra något ljud;
• ett nytt ägg, om du lägger det i ett glas vatten, sjunka till botten.

Vissa värdinnor skrattar: Är det bra konst att göra omelett? Det visar sig i en så enkel sak har sina egna hemligheter.

• Välja en panna. Förvår rätter med höga sidor och en tjock botten. Gjutjärnspannan passar perfekt: det värmer sig väl och jämnt hålls inte disken. Om det inte finns några rätter gjorda av gjutjärn, ta eventuell non-stick beläggning.
• Grunder för stekning. Smör passar bäst för omelett enligt smak. Om du följer en kost eller principer för hälsosam kost, kan du hälla olivolja i pannan, men naturlig grädde är fortfarande smakligare.
• Uniform rostning. För att förhindra äggröra från att brinna och jämnt rosta kan du lyfta kanterna på pannan så att de återstående vätskorna glider ner.
• Sätta den på en tallrik. Detta är en av de svåraste delarna av matlagning. Innan du sprider disken, smörj disken med smör, ta sedan plåten i ena handen och pannan i den andra och vrid omeletten på en tallrik skarpt. På toppen av "kompositionen" kan dekoreras med gröna.

Du kan lägga olika produkter i en omelett:

• vårlök;
• tomater;
• svamp;
• sötpeppar;
• ost och mer.

Förutom disken kan det finnas en mängd olika produkter:

• zucchini;
• aubergine;
• pumpa;
• kål;
• ärter;
• bönor;
• majs;
• crackers;
• rostad malet kött.

Du kan också experimentera med kryddor genom att lägga dem till smak.

Kommer denna maträtt vara användbar? Utan tvekan. Äggen innehåller många B-vitaminer, som bevaras under värmebehandling, och mjölk är en källa till kalcium. Så omelett är inte bara en delikatess, men också ett bra sätt att öka immuniteten.

Hur man gör en omelett med mjölk? Oavsett svaret på den här frågan du väljer kommer du säkert att bli utsökt. Nu vet du alla nyanser av denna bedrägliga maträtt i sin enkelhet. Det är dags att förvåna hemma!