Hedgehogs i ugnen i gräddfil sås

Önskad kulinarisk mångfald? Försök att laga igelkronorna i ugnen i gräddfilssås. I vardagen brukade vi kalla köttbullar. Läckra, närande, doftande och mjuka bollar av köttfilé som både vuxna och barn. Den hemliga ingrediensen i denna maträtt är sås. Det är hon som ger en ovanlig smak och smak åt köttbullar.

Kockens anteckningar

Hedgehogs i ugnen i gräddfil eller tomatsås anses vara en mycket populär och prisvärd maträtt. Du kan diversifiera din kost och skämma bort hushållet med läckra köttbullar kokta under den mest delikata grädden, ost, tomat eller annan sås. Smaken av maten påverkas direkt av såsen och köttet du väljer. Det är därför som erfarna kockar rekommenderar att du använder köttfiléer för att laga igelkottar och inte lagra fyllningar.

Några enkla tips hjälper dig att göra en riktig kunglig maträtt med vanliga köttbullar:

• Koka fyllningen själv genom att blanda olika typer av köttfiléer.
• Den kombinerar perfekt för att smaka kyckling, fläsk och bifffilé. Så köttbullar är mer ömma och juicier.
• I ugnen kokas köttbullarna i ca 30-40 minuter och visar sig vara ovanligt välsmakande och doftande.
• Det är bäst att använda rå eller ångat ris. Observera att det i värmebehandlingsprocessen kommer att öka i volymen med ca 1,5-2 gånger.
• Klassiska och obligatoriska ingredienser är kycklingägg, vitlöksklyfta och lök.
• Tillsätt lite mjukt bröd för att hålla det malet köttet. För dessa ändamål är det bättre att välja gammalt bröd.
• Köttbullar kan paneras i brödsmulor eller mjöl.
• Professionella kockar rekommenderar att du initialt skickar köttbullarna till ugnen i 5-7 minuter utan sås och lägg sedan bara till den beredda såsen.
• Kyckling måste vara helt täckt med råa köttbullar så att köttet är jämnt bakat.
• För att bevara juiciness och hälsosamma egenskaper hos skålen kan pannan med igelkotten täckas med folie.
• I den färdiga skålen lägger du till hackade grönsaker efter smak.
• Köttbullar kombineras perfekt med alla grönsaksgarneringar, och spelar också en roll som en oberoende och högkvalitativ maträtt.

Låt oss lägga till variation i vår dagliga meny.

Om ditt barn hör namnet "igelkottar", så vill han säkert försöka denna maträtt. Även den mest grymma gourmetviljan smakar köttbullar med nöje. Idag ska vi laga igelkotten i ugnen i gräddfilssås. Recept med ett foto hjälper dig med detta. Välj endast färska och högkvalitativa kött och glöm inte bort ovanstående tips. De hjälper till att göra alla tråkiga köttbullar till ett extraordinärt mästerverk av matlagning.

ingredienser:

• 0,5 kg fläsk och bifffilé;
• gräddfil - 0,2 liter;
• 1-2 msk. l. tomat;
• 2 stycken lök;
• morötter;
• 2 msk. l. majonnäs;
• krydda och salt till smak
• ½ msk. risflingor.

preparatet:

1. Koka risflingor till halvfabrikatets tillstånd.
2. Sedan tvättar vi det noggrant och vikar det i en kolv för att bli av med överskott av vätska.
3. Om så önskas kan rå ris ångas med kokande vatten.
4. I en separat skål, blanda malet fläskkött och köttfärs till konsistensen av malet kött.
5. Tillsätt peppar och salt efter smak.
6. Skala pärlorna och skära dem i små kuber.
7. Hakade lök lägg till skål med malet kött.
8. Nu sätter vi risflödet i en skål och blandar allt grundligt.
9. Blanda i en separat skål tomatpasta med majonnäs och gräddfil. För att förbereda den flytande såsen, tillsätt lite filtrerat vatten.
   
10. Vi fuktar händer med vatten och gör köttbullar. Glöm inte att ris under värmebehandling ökar i storlek.
11. Bottenfett fyller rikligt gräddfil.
12. Vi lägger ut köttbullar ovanifrån.
13. Skala morötterna, skölj, och gnid dem sedan på ett medelstråle.
14. Stänk köttbullarna med riven morötter och häll över den tidigare beredda såsen.
15. Vi skickar en bakplåt med igelkott i ugnen, förvärmd till ett temperaturmärke på 180 °. Baka i 30-40 minuter.

Läckra igelkottar med ostnoteringar

Och nu låt oss göra igelkott från malet kött med ris i gräddfilssås under en ostskorpa. I det här fallet ska vi också baka köttbullarna i ugnen. Kokta risgryn är lämpliga för att göra malet kött. Några hemmafruar har redan gjort ett experiment och upptäckt att köttbullar harmoniserar inte bara med gräddfil, men också med grädde. Dessa produkter är utbytbara, så du kan säkert använda fettkrämer.

ingredienser:

• 0,7 kg malet kött
• kycklingägg - 2 st.
• 1 msk. kokt risflingor;
• 100 g hård ost;
• 250 g gräddfil
• att smaka på kryddor.

preparatet:

1. I en separat skål lägger du ut den hackade köttfiléen.
2. Tillsätt kokt ris, kycklingägg och kryddor. Alla grundligt blandade tills en massa homogen konsistens.
3. Från den färdiga blandningen gör vi bollar och lägger dem i en värmebeständig behållare.
4. Fyll köttbullarna med grädde eller gräddfil.
5. Skicka köttbullarna i ugnen i 30-40 minuter och simma dem vid en temperaturgräns på 180 °.
6. Under tiden mala riven ost.
7. När köttbullarna är klara, sprinkla dem med riven ost på toppen och skicka dem till ugnen under ytterligare 5-7 minuter.
8. Vi njuter av smaken av ömta köttbullar i en krämig ostsås.

Skapa ett kulinariskt mästerverk

Detta recept på kött hedgehogs kommer att kräva en liten mängd tid och pengar. Tro mig - smaken av den färdiga maträtten kommer gärna överraska dig.

ingredienser:

• 0,5 kg fläsk och bifffilé;
• 1 morot;
• 2 stycken kycklingägg
• 3 msk. l. risflingor;
• 2 lökar;
• 5 msk. l. gräddfil
• 4 stycken vitlöksklyfta;
• 4 msk. l. vegetabilisk raffinerad olja;
• salt;
• kryddor och pepparblandning;
• 1 msk. filtrerat vatten.

preparatet:

1. Koka risgrisarna till halvfabrikatet, tvätta noga och dekantera det återstående vattnet.
2. Blanda i en separat skål kokad malet risblandning.
3. Tillsätt salt, ägg och kryddor till smak, blanda fyllningen.
4. Från den färdiga blandningen gör vi köttbullar och lägger dem i ett lager i en värmebeständig behållare.
5. Skala och hugga grönsaker.
6. Klistra lök och morötter i raffinerad vegetabilisk olja tills den är helt kokt.
7. Tillsätt gräddfil och vatten, sätt såsen till koka och lägg åt sidan.
8. Fyll köttbullarna halvfullt med filtrerat vatten och häll sedan den färdiga såsen.
9. Strö med hackad vitlök på toppen.
10. Täck den värmebeständiga behållaren med folie och skicka till ugnen i 30 minuter.
11. Stew skålen vid en temperatur av 170-180 °.

Som du kan se, från en enkel uppsättning produkter kan du göra en mycket hälsosam och extremt god maträtt. Köttbullar bakade i ugnen med grädde sås kommer att lägga variation till din vanliga kost och bli en av husets favoriträtter. Bon appetit!