Gryta med potatis och malet kött i ugnen
Gryta med potatis och malet kött i ugnen är mycket lik lagrad tårta. Det är en lätt och prisvärd maträtt som kan tillverkas av produkterna kvar i kylskåpet. Hur man gör en gryta så att den ger din familj nöje?
Traditionell gryta
Potatisgryta är en traditionell maträtt i Ryssland. Alla komponenter har nästan alltid varje värdinna, så förbered det är inte svårt.
Potatisgryta kan tillverkas inte bara med köttpåfyllning utan också med andra ingredienser:
- kockost;
- fisk;
- svamp;
- grönsaker.
Varianter av kött och fisk kan också variera. Den mest ömma "pajen" är gjord av kycklinghack, mer saftig och näringsrik - från nötkött och fläsk. Kostsorter är gjorda med fisk, svamp och stugaost.
Casseroles läggs vanligen i lager - första potatis, sedan fyllning. Det tredje skiktet kan sättas ost eller täcka på påfyllningen med potatis igen. Varje värdinna väljer sitt eget sätt.
Recept på gryta med potatis och malet kött i ugnen
Du kan laga en gryta på olika sätt. Potatis kan läggas kokt till hälften kokad eller rå, grovt riven eller skivad (skivor). Hakat kött får också stekas eller gryta, eller läggas som en fyllningsråvara. Båda alternativen är acceptabla, men i fråga om råa livsmedel ökas tillagningstiden med 2-3 gånger. Innan grytan tas ur, är det nödvändigt att kontrollera potatisberedningen så att den inte är rå.
Förkokt gryta
ingredienser:
- malet kött - 0, 25 kg;
- potatis - 0,5 kg;
- lök - 1-2 st.
- salt, kryddor;
- solrosolja.
preparatet:
- Potatis till koka tills halv klar i uniformer eller efter avlägsnande av skalen.
- Köttfärs.
- Skaka lök och stek med malet kött.
- I en smurt, djup skål sätta ett lager av potatis, sedan fyllning med lök och igen ett lager av potatis.
- Förvärm ugnen till 190-210 grader och baka i 10-15 minuter.
- Ta bort grytan, täck och låt den stå i 20-30 minuter.
- Skär i skivor och servera.
Gryta utan värmebehandlingsprodukter
Ingredienserna kan tas samma, men matlagningsmetoden kommer att vara lite annorlunda.
- Skala potatis och riv eller hugga in i stora cirklar.
- Blanda det malet köttet med kryddor och salt.
- Lökhackringar.
- I en skål låg i lager - potatis, malet kött, lök, potatis igen.
- Baka i en förvärmd ugn i ca 40 minuter.
- Innan grytan tas bort, kontrollera om potatisen är bakad.
- Ta bort, låt stå och servera.
Kyckling gryta
ingredienser:
- potatis - 6 st.
- ägg;
- 300 g hakad kyckling;
- 80 g Parmesanost;
- kräm;
- rödpeppar;
- kryddor;
- vegetabilisk olja;
- salt.
preparatet:
- Rå potatis grovt rist.
- Koka hårdkokta ägg, kyla i vatten, skalla och hugga fint.
- Mala kycklingkött i köttkvarn. Salt, tillsätt kryddor, kryddor och lite riven parmesan.
- I botten av formen, oljad, sätt hälften av potatisarna.
- Smörkräm med potatis och lägg ut hakad kyckling.
- Stoppa igen potatisen och smör den med kräm.
- Salt, peppar.
- Koka i förvärmd ugn i ca 40-50 minuter.
- Några minuter innan beredningen kan avlägsnas, strö med riven parmesan och sätt i ugnen igen.
- Ta bort grytan, kyla lite och servera.
Matlagningsalternativ med kött
ingredienser:
- potatis - 4 st.
- Nötkött - 300-350 g;
- ost - 100 g;
- tomater - 3 st.
- 1 lök
- gräddfil - 0,2 kg;
- några gröna
- solrosolja;
- salt;
- kryddor för kött.
preparatet:
- Lök ren, hacka och lätta stek.
- Skaka biff, blanda med salt och kryddor, stek med lök.
- Skala rå potatis och skär i skivor.
- Tomater tvättas ordentligt och skärs i tunna skivor.
- Sätt pergament på botten av bakfatet och potatis på den.
- Smörj potatisarna med sur grädde liberalt.
- Sätt nästa lager kött, på topp - tomater och riven ost.
- Skicka i ugnen och baka i 230 grader i en halvtimme.
- Den färdiga grytan skär och servera.
Att vara god och tillfredsställande, en gryta med potatis och malet kött i ugnen kommer att hitta sina fans i din familj. Det blir en livräddande maträtt om gäster plötsligt kommer ut. Bakverksprodukterna kommer alltid att ligga i kylskåpet, och det kan finnas många alternativ för improvisation med fyllning, för varje smak.