Fritters utan ägg på kefir

Fritters utan ägg på kefir är en lätt och hälsosam frukost. Degen görs på kefirbasis, visar sig luft och lätt. Det skadar inte siffran alls, men våra smaklökar är ett stort nöje!

Hur får du fritters utan ägg på kefir?

Bulk fritters på fermenterad mjölkprodukt (kefir) - detta är ett av de mest ekonomiska och snabba recepten för att laga dina favoritpannkakor. Om istället för jäst du använder läsk behöver du inte släckas med ytterligare ättika, annars kommer ett överskott av syra att visa sig - pannkakorna kommer att lösa sig och degen kommer att bli obehaglig.

Fritters från kefirdegen är välsmakande och skrymmande endast om degen har stått en stund efter knådning och visade sig vara ganska tjock. En otillräcklig mängd mjöl leder som regel till det faktum att efter pannan faller pannkakorna och blir plana. Degen där det inte finns några ägg, tack vare kefir, är inte sämre i sin smak till "karlen", på den klassiska sätten.

Enkel, men mycket god maträtt

Ett enkelt recept, enkla produkter och resultatet - volymrika, otroligt goda mjölprodukter.

ingredienser:

• 500 ml kefir;
• 500 g mjöl;
• 1 tsk. soda;
• 1 tsk. salt;
• 3 msk. l. sockersand.

preparatet:

1. Salt och socker, läskhäll kefir, blanda noggrant och låt degen stå i 15 minuter.
2. Mjöl mjöl gradvis. Det är lämpligt att sikta den genom en sik - så pannkakorna blir ännu mer frodiga.
3. Stek pannkakorna på måttlig värme tills du surfar.

Klassiskt recept med foton

Det klassiska systemet kan ändras något genom att lägga till gräddfil till huvudprodukterna. Då blir smaken av de färdiga produkterna ännu rikare och krämigare.

ingredienser:

• 500 g mjöl;
• 500 ml kefir;
• 200 ml gräddfil
• 1 tsk. soda;
• 1 tsk. salt;
• 3 msk. l. sockersand.

preparatet:

1. Blanda först "gelé".
2. Skicka socker, salt och läsk till det.
3. Låt massan stå i 10-15 minuter, så att sodasynkningen börjar. Det beror på denna pomp pannkakor.
4. Sifta mjöl, häll det i degen, blanda det kraftigt.
5. Värm pannan på hög värme och minska flamman något mindre än genomsnittet.
6. Separera degen med en sked och stek i vegetabilisk olja.

Pannkakor med äpplen

Äpplen gör vanliga pannkakor till något mer elegant, vilket är perfekt för frukost, lunch och middag.

ingredienser:

• 1 msk. yoghurt;
• 1,5-2 Art. mjöl;
• 2-3 äpplen;
• 1 tsk. soda;
• ¼ tsk salt;
• 3 msk. l. sockersand.

preparatet:

1. Till surt mjölkdryck lägg till alla ingredienser, utom mjöl. Låt massan stå i några minuter tills bubblor visas på ytan.
2. I massan, siktar genom en sikta, tillsätt mjöl. Konsistensen ska vara mycket tjock. Om nödvändigt, variera mängden mjöl.
3. Skala äpplen, riv dem och blanda i mjölsmassan.
4. Låt nu blandningen stå i 15 minuter.
5. Utan omrörning mer deg, separera med en matsked lite och sprida på en het, oljepanna.
6. Gör eld lite mindre än genomsnittet.

Jästpannkakor

Jäst är antagligen i köket hos någon hemmafru. Med hjälp kan du snabbt laga en god frukost i form av heta pannkakor.

ingredienser:

• 1 msk. mjöl;
• 0,5 tsk. torr jäst
• 200 ml kefir;
• 80 g smör
• 1 msk. l. socker;
• salt på toppen av en kniv.

preparatet:

1. Kefir värm upp och upplös jäst i det, sätt salt och socker.
2. Sätt bryggen på en varm plats i en halvtimme.
3. Smält smöret och lägg till degen.
4. Lägg sedan till mjöl.
5. Rör om allt grundligt och lägg degen på en varm plats i en halvtimme.
6. Massan som har ökat i volym efter denna tid blandas inte längre. Separera med en matsked lite och stek i vegetabilisk olja.

Stora Fritters på Kefir

Produkter som tillverkas på detta sätt kommer ut mycket volymin. De kan vikas på varandra och serveras till bordet, bevattning gräddfil, honung, sylt eller sirap.

ingredienser:

• 500 ml kefir;
• 500 g mjöl;
• 3 tsk. socker;
• 1 tsk. soda;
• lite salt (på knivens spets).

preparatet:

1. Så att de färdiga pannkakorna är tjocka och luftiga och faller inte av efter stekning, löser du först soda, salt och socker i vätskan och väntar på att en massa luftbubblor bildas på ytan.
2. Häll mjölet och blanda allt snabbt. Knäda inte degen länge, annars kommer pannkakorna gummeras.
3. Före stekning, lägg till ett par matskedar vegetabilisk olja till degen.
4. Koka pannkakorna med en liten eld och täcka pannan med lock.

Ovanligt recept

Mycket ovanliga och trevliga pannkakor från extremt ömt och luftig deg.

ingredienser:

• 250 g mjöl;
• 50 g socker;
• 1 tsk. bakpulver;
• 5 g linfrön;
• 100 g smör
• 500 g kefir;
• Vanillin valfritt.

preparatet:

1. Blanda torra och flytande komponenter separat. Smält smöret och lägg det till kefir.
2. Jordfrön frön i en fermenterad mjölkdrink sväller och ger viskositet till degen, som förvärvar puddingens konsistens.
3. Kombinera torrblandning och flytande massa.
4. Rör omedelbart för att ta bort klumparna och steka, separera degen med en sked.

vind~~POS=TRUNC pannkakor

Förförisk-lummiga pannkakor kan lätt bäras i ugnen - de får en ovanlig smak.

ingredienser:

• 100 g mjöl;
• 175 g kefir;
• 1 tsk. bakpulver;
• 2-3 art. l. socker;
• lite salt.

preparatet:

1. Bakpulver, socker och salt kombineras med mjöl.
2. Tillsätt en blandning av torra ingredienser i en lätt uppvärmd kefir.
3. För att baka pannkakor, använd små mögel för muffins.
4. Smörj dem lätt med smör och lägg degen i formarna.
5. Baka dem i ugnen i 15-20 minuter vid 200⁰ S.
6. För att äntligen se till att pannkakorna är klara, sticka dem med en tandpetare.

Pannkakor med en ledtråd av kanel

Gör smaken av produkterna mer mättade och ovanliga, inte bara med hjälp av vanilj. Det är mycket användbart att lägga äpplen och bananer till kefir deg.

ingredienser:

• 150 g mjöl;
• 50 g socker;
• 200 ml kefir;
• 1 tsk. bakpulver;
• 1 tsk. kanel (om du gör bananfritterar, lägg inte på kanel);
• 1 äpple eller 1 banan.

preparatet:

1. Kombinera och blanda torra ingredienser: sand, mjöl, bakpulver.
2. Skaka ett äpple eller en banan.
3. Torrblandningen häller varm kefir. Speciellt varmt är det inte nödvändigt - det räcker att det var vid rumstemperatur.
4. Blanda allt bra så att det inte finns några klumpar.
5. Tillsätt frukten i degen, blanda igen och stek över låg värme, så att pannkakorna är välkokta.

Det antas att ägg - ett löfte av rodig och frodig bakning. Men denna regel gäller inte pannkakor! På grund av att grunden för degen är en mejeriprodukt, ger den med soda eller bakpulver en fantastisk mängd för pannkakor.