Festligt bord har bråttom

Gästerna är redan på tröskeln, men du hade inte tid att förbereda festbordet? Inte ett problem! Det finns massor av snabba och välsmakande recept som hjälper dig att lätt komma ur denna situation.

Festligt bord i brådska: rullar av lax

Festligt bord i brådska: rullar av lax

ingredienser:

  • Lax - 400 g
  • Tartarsås - 80 g
  • Mak - 4 msk.
  • Gurka - 1 shi.
  • Citron och gröna - för dekoration

preparatet:

  1. Skär laxen i tunna skivor.
  2. Smörj varje skiva med sås på ena sidan, sätt en skiva gurka ovanpå.
  3. Rul upp fisken med en rulle, doppa båda kanterna av vallmo eller sesam och placera på tallriken.
  4. Garnera med grönsaker och citronskivor.

Fiskfilé med grönsaker

Fiskfilé med grönsaker

ingredienser:

  • Fiskfilé - 600 g
  • Majonnäs - 5 msk.
  • Broccoli (frusen) - 100 g
  • Blomkål - 100 g
  • Hård ost - 100 g
  • Strängbönor - 100 g
  • Grönsaker att smaka
  • Citron - ½ st.
  • Salt och peppar efter smak

preparatet:

  1. Klipp filéen i portioner, lägg i folie och gör sidorna.
  2. Salt och peppar fisken. Strö med citronsaft.
  3. Placera broccoli, bönor och blomkål ovanpå fisken. Häll majonnäs och strö över riven ost.
  4. Ställ disken i ugnen i en halvtimme. Baka på 220 grader. Servera fisken varm, beströdd med hackade gröna.

Varma smörgåsar

Varma smörgåsar

ingredienser:

  • Skinka - 100 g
  • Hård ost - 100 g
  • Feta eller ost - 100 g
  • Bulgarisk peppar - 1 st.
  • Grönsaker att smaka
  • Salt och peppar efter smak
  • Baton - 1 st.
  • Gurka - 1 st.

preparatet:

  1. Skär skinkan i små bitar.
  2. Skaka den hårda ost och ost på ett grovt rivjärn.
  3. Skala frön och skära dem i små kuber.
  4. Kombinera alla ingredienser i en separat skål och mixa.
  5. Salt och peppar.

Den resulterande blandningen appliceras på bitar av bröd. Placera smörgåsarna på ett bakplåt och baka i ugnen tills osten smälter.

Servera smörgåsarna varma, garnerade med färska örter och gurka.

Festligt bord i brådska: kyckling mandariner

Festligt bord i brådska: kyckling mandariner

ingredienser:

  • Kyckling - 1 st.
  • Tangeriner - 10 st.
  • Salt, röd och svartpeppar - till smak
  • Humle-suneli - att smaka
  • Vitlök - 4 mål.

preparatet:

  1. Tvätta kycklingen under rinnande vatten. Gnugga slaktkroppen med kryddor och låt suga i 3-4 timmar.
  2. Tvätta mandarinerna och skära med skinnen i halvor. Dela vitlökshuvudena i halvor (do not peel too).
  3. Stuffar kycklingen med vitlök och mandarin. Lägg det på en bakplåt. Täck fågeln med resterande mandarin och vitlök.
  4. Häll lite vatten i bakplåten och lägg i ugnen för bakning. Baka vid 270 grader i 20 minuter. Lämna i ytterligare 40 minuter vid 200 grader.
  5. Servera den lagade maträtten varm.

Kött med saffransås

Kött med saffransås

ingredienser:

  • Fläsk - 0,5 kg
  • Vegetabilisk olja - 7 msk.
  • Salt och peppar efter smak
  • Ground saffran - 3 tsk.
  • Lök - 3 st.
  • Cream - 700 ml

preparatet:

  1. Skala och finhack löken. Stek den i vegetabilisk olja med saffran tills den är guldbrun. Tillsätt grädde i lök och sätt såsen till koka. Stäng av kaminen och salt såsen till smak.
  2. Skär köttet i portioner. Om det behövs, slå av med en hammare. Salt och peppar. Stek på båda sidor tills de är kokta.
  3. Lägg köttet på en tallrik och häll såsen över toppen. Den färdiga maträtten kan dekoreras med gröna innan servering.

Festlig Kål Sallad

Festlig Kål Sallad

ingredienser:

  • Rödkål - 300 g
  • Grönkål - 400 g
  • Morötter - 2 st.
  • Purjolök - 1 st.
  • Torkade aprikoser - 80 g
  • Datum, torkad tranbär och körsbär - 50 g vardera
  • Grekisk yoghurt - 200 ml
  • Orange Peel - 50 g
  • Apelsinjuice - 50 ml
  • Curry - 1 tsk.
  • Basil - 1 msk.
  • Salt och peppar efter smak

preparatet:

  1. Skaka fint rött och grönt kål. För att göra det snabbare, gör det i en matprocessor.
  2. Grädda morötter på en medelstaka rivare, klippa purjolök i tunna ringar, finhackade datum, körsbär, tranbär och torkade aprikoser. Lägg ingredienserna i skålen med kål.
  3. Förbered såsen: Blanda yoghurt, riven apelsinskal, apelsinjuice, curry, basilika, salt och peppar. Blanda ingredienserna i en mixer.
  4. Häll salladsdressing och blanda.

Havsallad

Festlig Kål Sallad

ingredienser:

  • Konserverad majs - 1 b.
  • Selleri - 3 st.
  • Majonnäs - 5 msk.
  • Gräddfil - 5 msk.
  • Tomatketchup - 1 msk.
  • Citronsaft - 3 tsk.
  • Salt och peppar efter smak
  • Grön sallad - ½ st.
  • Vitt krabba kött - 400 g
  • Kokade räkor - 300 g
  • Dill och citron - för dekoration

preparatet:

  1. Töm potten av majsjuice. Lägg den i en stor skål. Skär selleri i små bitar.
  2. Blanda ketchup, gräddfil, citronsaft och majonnäs i en separat skål. Tillsätt salt, peppar och dill. Blanda allt.
  3. Lägg i en skål med majs, räkor, krabba och hackad sallad. Säsongssallad dressing, garnera med citron och servera.

Festligt bord har bråttom: Fudge med nötter

Festligt bord har bråttom: Fudge med nötter

ingredienser:

  • 33% grädde - 150 ml
  • Kondenserad mjölk - 100 g
  • Sockerpulver - 200 g
  • Hasselnötter - 70 g
  • Vaniljssocker - 15 g
  • smör

preparatet:

  1. Klipp hasselnötterna i hälften. Form för härdning av fett med smör.
  2. Häll grädden i pannan, tillsätt kondenserad mjölk, vaniljssocker och pulveriserat socker. Blanda väl. Sätt på en långsam eld. Koka upp massa, omrör hela tiden. Koka tills kokt. Du kan bestämma beredskapen så här: sätt lite sirap i en skål med kallt vatten och rulla bollen. Om bollen har blivit elastisk och håller inte i händerna är fudgen klar.
  3. Tillsätt hasselnötter till kokt fudge. Rör om och skaka om igen. Sätt fudgen i kylskåpet tills det är fruset. Klar efterrätt skärs i portioner och serveras till bordet.

Plommon tartlets

Plommon tartlets

ingredienser:

  • Puff konditorivaror - 500 g
  • Plommon - 5 st.
  • Smör - 30 g
  • Honung - 6 tsk.
  • Brunt socker - 2 msk.
  • Kanel - 1 chips.

preparatet:

  1. Förvärm ugnen till 220 grader. Rulla ut degen och skär ut cirklarna, med en diameter av 10 cm. Höj sidorna av varje cirkel något. Smörj en tartlett med honung.
  2. Klipp plommon i hälften, ta bort benen. Dela in i kvarter och placera ovanpå honungen.
  3. Smörj tårtor med smör, strö med brunt socker och kanel. Sätt tårtor i ugnen i 15 minuter.
  4. Klar efterrätt kan serveras till festbordet.

Att veta bara några enkla recept kan du alltid laga ett gott festligt bord. Mest troliga kommer dina gäster inte att förstå att de magnifika rätterna de tjänar görs av dig på bara några timmar!

Lägg till en kommentar