Degen för elektrisk våffelmaskin

Enligt legenden framkom våfflor av en slump. En gång en riddare i en rustning satt på en pannkaka, och så bildades det välkända nätmönstret. Välsignelsen i den moderna världen bereder grunden för bakning lite annorlunda. Den elektriska våffelmaskindegen har många olika recept. Låt oss titta på de mest populära.

Våffel gör hemligheter

Våfflor kan ha olika former: en tunn, knasig bas för hornet, mjukt och frodigt - för franska och belgiska bakverk. Fyllningar för dem är söta i form av grädde eller kokt kondenserad mjölk, samt malet kött, svamp eller bacon.

Men när det gäller stadierna för att göra våfflor, är de viktigaste av dem knådande deg. Det skulle vara trevligt om du tänker på flera huvudaspekter i ditt arbete:

• För att komma igång, läs anvisningarna för användning av enheten. Principen för varje våffeljärn är sin egen: vissa kräver att ytan blir oljad, medan andra har tillräckligt med fett från degen.
• Om du lagar frodiga wienska, franska eller belgiska våfflor, var inte lat för att skilja de vita från yolk. Slå de vita i en separat skål tills skummen är resistenta och lägg sedan noggrant på ägget till degen.
• Många av de mest intressanta våffelrecepten kräver användning av kefir eller surdeg. Problemet är att inte alltid sådana ingredienser kan hittas för hand. Det spelar ingen roll: byt kefir med sur mjölk eller några skedar gräddfil.
• Produkter från något recept ska alltid ha samma rumstemperatur, så glöm inte att förbereda i förväg alla nödvändiga ingredienser.

Hur bra du kan laga frodiga eller krispiga våfflor, bara träning kommer att visa, så vi kommer inte att tveka och omedelbart börja lära recept.

Fransk våffla toast

Det här tydliga receptet på en elektrisk våffelmaskin kommer att berätta hur man gör fantastiska frodiga våfflor på bara några minuter. Delikatessen är måttligt söt och är perfekt för frukost, särskilt om våfflorna är dekorerade med färsk frukt eller vispgrädde.

ingredienser:

• 1 msk. mjöl;
• 1 tsk. salt;
• 2 tsk. bakpulver;
• 2 msk. l. socker;
• 5 ägg;
• 1 och ½ msk. mjölk;
• 5 msk. l. smält margarin;
• 1 tsk. flytande vaniljens essens.

preparatet:

1. Blanda ihop en blandad skål med alla torra ingredienser: mjöl, salt, bakpulver och socker. För frodiga våfflor är mjöl önskvärt att siktas.
2. Med hjälp av ett specialverktyg eller helt enkelt kasta skinkan från ett skal till en annan, separera äggen.
3. Med en mjuk visp eller en mixer med medelhastighet, piska de vita tills ett tjockt resistent skum bildas.
4. Lägg i smör, äggulor, vanilj i en skål med torra ingredienser och blanda allt bra.
   
5. Tillsätt sedan lite piskat protein till deg och blanda. Slå inte degen för hårt, annars kommer skummet att lösa sig.
6. Degen är klar, och du kan börja skapa läckra fluffiga våfflor. Använd halv eller helt glas smet för 1 wafer, mängden beror på enhetens storlek.

Wafer Cone Base

Kommer du ihåg den oförglömliga smaken av barndomen, när mamma i köket lagade krispiga rör fyllda med kokad kondenserad mjölk? Förmodligen är det omöjligt att glömma även efter många år. Förresten är degen för rören i det elektriska våffeljärnet inte svårt att förbereda, och det viktigaste är att det här alternativet är mest budget.

ingredienser:

• 1 msk. mjöl;
• 1 msk. socker;
• 200 g margarin;
• en påse med vanilj socker;
• 5 ägg

preparatet:

1. Blanda i en liten skål med margarinen med socker och börja sakta slå med en mixer. I processen lägger vi ett ägg till den oljiga blandningen.
2. När pastan blir en jämn konsistens börjar vi lägga till mjöl. Det är bäst att göra detta i flera tillvägagångssätt - det är lättare att bryta upp klumpar.
3. Lägg till vaniljssocker i slutet och mixa. Resultatet ska vara en bra tjock deg.
4. Sprid degen i ett förvärmt våffeljärn 1 matsked med en kulle. Och du måste rulla upp rören medan kakorna fortfarande är heta.

Potatiedeg: god och hälsosam

Självklart är potatiedeg inte detsamma som för waferrör och det är bättre att steka det i ett gammalt våffeljärn, men om du bestämmer dig för att försöka med en sådan grund kommer du inte att förlora den. Vegetabiliska toasts är mycket ovanliga och välsmakande. Sådana våfflor kan ges till ett barn för ett mellanmål i skolan eller du kan ta ett par med dig till jobbet.

ingredienser:

• 4 msk. l. margarin;
• ½ msk. yoghurt;
• 2 stora ägg;
• 2 msk. potatismos
• 3 msk. l. hackade gröna lökar;
• ½ msk. mjöl;
• ½ tsk bakpulver;
• ¼ tsk soda;
• ½ tsk salt;
• ½ tsk slipad svartpeppar;
• ½ tsk vitlökspulver.

preparatet:

1. Smälta margarinen, skivad, i en liten kastrull över låg värme.
2. Medan margarinen upphettas, slår du kefir och ägg i en separat skål.
3. Tillsätt oljeblandningen, potatismos och gröna lökar i skålen. Blanda alla ingredienser väl.
4. Kombinera siktat mjöl, bakpulver, läsk, salt med peppar och vitlökspulver i en separat skål.
5. Blanda nu alla ingredienserna tills en enhetlig, likformig pasta bildas.
6. Värm vaffeljärnet och lägg på det ca 1 msk. l. potatiedeg. Baka våfflor tills degen går ut.
7. Före servering kan färdiga våfflor sprinklas med riven ost och avlägsnas i 5 minuter i en förvärmd ugn - det blir mycket gott.

För beredning av våfflor i elektriska apparater som bas, kan du ta nästan alla ingredienser. Var inte rädd för att experimentera med vegetabilisk deg eller försök att göra chokladvafflar som alla söta tandar kommer att älska. Njut av din måltid!