Deg för nötter i oreshnitsa

Kommer du ihåg den söta smaken av babykakorna som våra mammor förberedde oss i form av nötter och svampar? Med modern köksutrustning att baka så en delikatess har blivit ännu enklare. Det viktigaste är att lära sig att knäda degen för jordnötterna bakade i oreshnitsa, och du kan välja fyllningar för det för varje smak.

Användbara rekommendationer

Fråga någon erfaren kock, hur man lagar degen på nötter för hasselnöt, och hon kommer att berätta att det kan finnas många alternativ. Detta är shortbread deg, med och utan ägg, på gräddfil, vatten eller mjölk. I allmänhet har varje älskarinna sina egna hemligheter. Vi kommer inte att dyka in i sådana detaljer, men bara överväga de viktigaste aspekterna som kommer att vara användbara för att förbereda deg:

• Vid arbete med en sådan deg är det viktigt att inte överdriva mjölet. Degen ska vara mjuk, men inte klibbig. Om det emellertid inte var möjligt att gissa mängden mjöl och degen visade sig vara brant, späd den med mjölk eller gräddfil.
• Vill du ge degen en speciell frestande smak? Försök experimentera med brunt socker, små muttrar eller med naturliga färgämnen som spenat, nässla eller betor. Grönsaker är perfekt kombinerade med smörkräm och kan serveras till bordet som ett mellanmål.
• För att förhindra att degen klibbar, innan hällen för första gången, hasselnoten oljas. En sådan åtgärd bör dock endast genomföras i början. Därefter smörjs enheten av margarinen som utsöndras av degen under stekning.
• Om basen för kakan verkar för söt för dig är fyllningen bättre för att göra en neutral smak. Och nästa gång minska bara mängden socker i receptet.

Och var noga med att läsa anvisningarna för enheten innan du lagar mat. Sovjetiska Hasselskogen ser ut som en bok och används för att laga kakor på gas. Mer moderna apparater drivs av el och kräver särskild uppmärksamhet. När alla instruktioner har beaktats kan du säkert börja studera de läckra och ovanliga recepten.

Delicious shortbread deg

ingredienser:

• 200 g margarin;
• ½ msk. brunt socker;
• 700 g högkvalitativt mjöl;
• 2 ägg;
• ¼ tsk salt;
• ¼ tsk soda.

preparatet:

1. Ta bort margarin från kylskåpet 30 minuter innan du börjar degen. Under denna tid ska den smälta tillräckligt för att göra det lättare att kombinera med andra ingredienser. För att påskynda processen, skära margarinen i små bitar.
2. När margarin har smält tillräckligt, överför den till en skål med höga sidor och vispa med en mixer med låg eller medelhastighet. Denna åtgärd säkerställer att margarinen mjuknar noggrant, och därmed eliminerar bildandet av fettklum i degen.
3. Tillsätt socker, salt, läsk till den oljiga blandningen och slå med en mixer tills de torra ingredienserna är helt kombinerade med oljan. Denna process kallas delaminering, det hjälper degen att få tillräckligt med syre och gör kakorna ljusa och ömma.
   
4. Slå nu äggen i skålen och lägg till lite vanilj om så önskas. Fortsätt att slå med en mixer med medelhastighet tills alla äggstrimlar försvinna helt.
5. Därefter tillsättes en del mjöl i små portioner. Mängden beror på kraften hos din mixer. Vissa apparater börjar värma upp och motorn saktar ner om du lägger till för mycket mjöl.
6. När massan är jämn, ta av mixern till sidan och fortsätt att ätta degen med en spatel, och tillsätt det kvarvarande mjölet.
7. Det är allt: en utmärkt och mycket välsmakande deg för nötter kan läggas i hasselnöt på gas. Det återstår bara att forma det i små portioner och fylla i formuläret.

Ovanlig deg med te "Karkade"

ingredienser:

• 1 ½ msk. högkvalitativt mjöl;
• 200 g margarin;
• ½ msk. socker;
• ägg;
• 1 msk. l. gräddfil
• 1 ½ msk. l. Teblad av Karkade-sorten;
• ¼ tsk soda.

preparatet:

1. Först måste vi få mjöl från tebladen. Det bästa sättet att göra detta är att använda en kaffekvarn. Häll blandningen i ett glas och fyll det med varmt vatten till hälften. Ge te brew.
2. Under tiden fortsätter vi att ida degen för nötterna bakade i nötknäpparen enligt följande recept. Blanda i en djup skål, margarin och mjöl, smält till rumstemperatur, det bästa sättet att göra det med en kniv, som om du skär degen i bitar.
3. Sedan tillsätt socker, läsk, ägg, vanilj på förfrågan och gräddfil till skålen, blanda alla ingredienser med en silikonspatel.
4. Därefter fortsätter du att knada degen, tillsätt teblandningen till den i små portioner.
5. Den färdiga degen ska få en rik skarlet färg. Täck det med en servett så att den inte blåser.

Deg för valnötkakorna

ingredienser:

• 100-150 g spenatblad;
• ägg;
• 200 g margarin;
• ½ msk. socker;
• 1.5 Art. fint mjöl;
• 1 tsk. bakpulver.

preparatet:

1. Vi tar en massa spenat och tvättar det ordentligt med rinnande vatten för att ta bort överflöd av smuts och sand, då kommer kakan inte obehagligt att knäcka vid tänderna. Vi skär löven och slänger spenatstammarna.
2. Låt spenaten ligga i en panna med kokande vatten i 3-4 minuter, häll sedan grönsakerna i en kolv och låt det svalna.
3. När bladen har svalnat helt, lägg dem i skålen på bländaren och noggrant slipa till en pasta.
4. Skaka potatismos i en skål, tillsätt ägg och blanda kompositionen väl.
5. Nu i ett vattenbad eller i en mikrovågsugn smälter vi bitar av margarin och lägger den till den gröna blandningen.
6. Vi börjar knådning av degen själv. I en puré av spenat, sätt in mjöl, läsk och socker i små portioner, knåd den homogena tjocka degen.
7. Klar deg för nötter till nötter är täckta med köksservett och lämnat vila i en halvtimme, och då kan du börja baka bakverk.

Nu kan du laga en mängd olika nötter och tacka dina nära och kära inte bara läckra, men också ovanliga i utseendekakor. En sådan delikatess kommer säkert inte att lämna någon likgiltig. Njut av din måltid!