De enklaste recepten för apple charlotte degen

Delikat smaksatt äppelpaj är den perfekta följeslagaren till varmt te. Men inte alla hemmafruar villigt ta upp sin förberedelse. En av de vanligaste orsakerna är oförmågan att göra "rätt" deg. Låt oss försöka lösa detta problem genom att sortera ut några recept för grunderna för äppelblåbär - en favorit efterrätt av många.

Mångsidig charlotte

Äppelpaj finns i ett stort antal tolkningar, och versionen av ursprunget till denna enkla bakning är svår att beräkna. Den mest romantiska kan betraktas som en kocks kärlekshistoria, som heter hans pudding till ära av sin flickvän Charlotte. Det enklaste receptet för äpplecharlotte, som beskriver hur man gör en sådan paj, är också svår att isolera. För att efter att ha övervägt majoriteten vill jag utropa: "Hur enkelt är det!" Låt oss se till att detta är rättvisa tillsammans. Och till att börja med, låt oss definiera vad puddingdeggen kan vara:

• kex eller, som det också kallas, "snabb", vilket inte kräver separering av ägg i vita och äggulor.
• sand, som gör bakverk med klassiska fruktpajer och innebär att äpplen bakas
• puff, vilket ger charlotte likhet med äppeltrudel.

3 enkla recept för äppelpaj deg

Äppelpudding är välförtjänt populär tack vare det faktum att det är väldigt lätt att förbereda det och de produkter som behövs för testet finns i vilket kylskåp som helst.

Klassiskt alternativ

Om du älskar smaken av traditionella charlottar från barndomen, behöver du bara 4 ingredienser för att göra det.

ingredienser:

• 1 msk. siktad mjöl;
• 1 msk. vitt socker;
• 3 små ägg;
• salt (till din smak).

preparatet:

1. Skaka ägg, blanda dem gradvis med socker.
2. Tillsätt mjöl och salt i små portioner.
3. Slå blandningen tills den ser ut som tjock grädde.

Därefter kan du hälla räcket i skivade äpplen i en bageri. Om det är utan keramik eller Teflonbeläggning, spruta sedan ytan med brödsmulor. Efter 40 minuter är kakan klar.

Degen för frodig charlotte

För att göra kakan stiger, läggs kefir och läsk till degen. Samspelet mellan dessa komponenter gör kakan luftig och väldigt mild.

ingredienser:

• 3 msk. siktad mjöl;
• 3 ägg;
• 1 msk. låg fetthalt
• 250 g granulär ost;
• 160 g vitsocker;
• 70 g smör
• ½ tsk bakpulver;
• salt (efter smak).

preparatet:

1. Mala kockost med en gaffel eller slipa med en doppblandare.
2. I en djup skål skaka ägg med socker tills tjockt skum.
3. Lätt nedsänkt i ett vattenbad, häll olja i äggblandningen.
4. Tillsätt salt, läsk, mjöl.
5. Lägg till kefir och cottage cheese.
6. Knead till tillståndet av tjock grädde.

Det återstår att hälla degen i formen, sätta på skivor äpplen och skicka den till ugnen, upphettas till 180 grader, i 50 minuter.

Sandpudding

Gilla smulig deg med en gyllene skorpe? Då kommer receptet för sandiga charlottor att komma till nytta.

ingredienser:

• 1 msk. siktad mjöl;
• 2 ägg;
• 200 g vitt socker;
• ½ msk. mycket kallt filtrerat vatten;
• 130 g hemlagad smör
• ½ påse bakpulver;
• äppelskivor för fyllningen.

preparatet:

1. Gaffel gnidade ägg med socker.
2. Häll mjölet och bakpulveret i små portioner.
3. Häll i vattnet och skär smöret i små bitar.
4. Knippa degen, rulla in i en boll och lindas i plastfolie, skicka frysen i 20 minuter.
5. Rulla bollen i ett tunt lager.
6. Vi sprider på ett smurt bakplåt, böjer sidorna och lägger ut äpplen för fyllningen.
7. Koka vid 180 grader i ca 30 minuter.

2 deg alternativ för strudel med äpplen

Den klassiska österrikiska degen för strudel med äpplen är annorlunda, eftersom fyllningen läggs ut på en tunn, nästan genomskinlig bas.

Enkelt recept

ingredienser:

• 1 msk. siktad mjöl;
• 1 stort ägg;
• 2 msk. l. olivolja;
• 1 tsk. färsk citron;
• ½ msk. filtrerat vatten;
• salt (nypa).

preparatet:

1. I en skål med höga sidor häll mjölet, tillsätt salt, rör om.
2. Skaka ägget, häll i mjölet.
3. Tillsätt färsk och olja.
4. Vi börjar blanda, gradvis hälla vatten.
5. Vi knådar degen på bordet, rulla den i en boll och låt den täckas med en trasa i 30 minuter på en varm plats.
6. Lägg bollen på en servett, rulla ut den i ett tunt lager, rulla upp det i lager.
7. Rulla ut igen, gör alla rörelser i en riktning.
8. Degen är klar, du kan lägga ut äpplen.

Avgasfärsk degen

Strudel på denna grund är mycket saftig.

ingredienser:

• 2/3 Art. filtrerat kokt vatten;
• 1 msk. siktad mjöl;
• 30 ml olivolja;
• ½ tsk salt.

preparatet:

1. Häll mjöl och salt i en skål med breda sidor.
2. Tillsätt vatten i små portioner, blanda noggrant och kraftigt.
3. Vi häller i oljan och rullar räkningen i en boll.
4. Vi slår bollen på bordet 2-3 gånger.
5. Wrap degen cling film och lägg i 1 timme i kylan.
6. På ett linnehandduk häll ett tunt lager mjöl.
7. Vi rullar klumpen i en cirkel och sträcker den med fingrarna i olika riktningar.
8. Du kan lägga ut stuffing och baka strudels.

Oavsett recept på deg för äpplebake eller strudel du väljer, kommer bakningen vara väldigt gott och saftigt. Så du kan på ett säkert sätt träffa tårtgästerna: en utmärkt värdess ära är garanterad för dig. Och passionerade älskare av frukt delikatesser - barn - kommer ihåg smaken av äppelpudding som en av de mest röra kommer att ta sorglös barndom.