Charlotte med äpplen och ostmassa

Har du någonsin undrat varför den läckra äppelpajen heter charlotte? Många hävdar att kocken, som öppnade receptet för denna bakning, var passionerad och hopplöst förälskad i en tjej med ett vackert namn Charlotte. Vad som än var, denna efterrätt var älskad av många, och dess recept är slående i deras mångfald. Så träffa: charlotte med äpplen och kockost.

Apple charlotte på ett nytt sätt

Kanske är alla bekanta med det klassiska receptet på charlottes, så vi kommer inte att fokusera vår uppmärksamhet på den. Tänk på hur man gör en ost med äpplen utan mjöl. Grunden för testet kommer att vara äpplen och semolina. Prova det och du kommer att älska denna bakning.

ingredienser:

• 4 medelstora tjurar;
• 1 ägg;
• 1 msk. sockersand;
• 1 msk. mannagryn;
• 100 g smör
• 250 g kockost.

preparatet:

1. Äpplen skalas och skärs i små kuber. Häll dem med socker och lämna dem tills de häller saften.
2. Vi smälter smör i en kastrull eller i ett vattenbad och kombinerar det med ägg och semolina.
3. Nu i den resulterande blandningen måste du lägga till ost. Preliminärt kan den slipas med hjälp av en sikta.
4. Tillsätt äpplen till våra deg och mixa bra.
5. Den form som vi bakar charlotte, smörj med olja och häll degen i den.
6. Placera formen i ugnen och baka charlotte i ca en halvtimme vid en temperatur av 180 grader.

Charlotte med brödsmulor för älskare av kulinariska experiment

Detta recept av charlotte med kesost och äpplen är ovanligt i att istället för degkakor används. De ska vara vita och tunna, du kan helt enkelt torka ribbryggen.

ingredienser:

• 350 g vita kakor;
• 3 äpplen;
• mjölk;
• 1 msk. sockersand;
• 2 ägg;
• att smaka på russin;
• 200 g kockost.

preparatet:

1. Skarpa skorstenen med kakor.
2. Fyll kakorna med mjölk i några minuter, och pressa överflödig vätska från dem.
3. I en stallost tillsätt lite mjölk och knåd den. Kombinera sedan med ett ägg och ½ msk. sockersand.
4. Äpplen rengörs och gnids, kombineras med ½ msk. socker och blanda.
5. Formen fylls generöst med olja och krossas med brödsmulor. Det första skiktet lägger ut hälften av krackarna, blötläggda i mjölk.
   
6. Distribuera sedan ostmassan.
7. Från ovan stallost gör vi äppelagret.
8. Det sista lagret av charlotte - kakor. Sprid dem jämnt, fördela på övre bitar av smör och russin. Stänk lätt charlotte med mjölk.
9. Vi bakar en charlotte i ugnen vid ett temperaturmärke på 160-170 grader tills det är guldbrunt.

Utsökt konditorivaror från multicooker

Charlotte med stekost och äpplen i en långsam spis är ett perfekt sätt att göra en snabb frukost. Du behöver bara lägga produkterna i skålen, och köksassistenten gör resten. Enligt detta recept kan du baka charlotte och i ugnen.

ingredienser:

• 2.2 Art. sockersand;
• 5 kycklingägg
• 2 msk. siktad mjöl;
• 10 medelstora äpplen;
• 300 g höstost
• 50 g smör

preparatet:

1. Först och främst måste vi knäda degen. Slå ägg tills skum visas och tillsätt sedan 2 msk. socker, blanda. Ange nu siktat mjöl i satser och knäbädda basen för charlotte tills den är homogen. Det viktigaste är att det inte finns några klumpar kvar.
2. För att laga ostmassan måste vi kombinera den med 0,2 msk. socker och smör, och slå sedan bra med en mixer tills massan blir homogen.
3. Äpplen skalas och skärs i vackra skivor.
4. Smör multikålen med smör och sätt in halva degen i den. Tja ner det och lägg ut några äpplen.
5. På toppen av äpplen distribuerar fyllningen av ostmassan.
6. Häll degen i flera skål och topp med äpplen.
7. Visa programmet "Baking" och tillagningstiden 1 timme.
8. När den tilldelade tiden har gått, lämnar vi charlotte i skålen i ytterligare tio minuter och tar sedan försiktigt bort den.

Höstost och äppelträd med mandelskivor

Charlotte med äpplen och ost i ugnen med tillsats av kanel och mandelflis visar sig vara mycket gott. Sådan bakning kan säkert placeras som en festlig efterrätt.

ingredienser:

• 1 msk. siktad mjöl;
• 8 msk. l. sockersand;
• 120 g smör
• 1 msk. l. gräddfil
• 1 tsk. bakpulver;
• 1 tsk. kanelpulver;
• 0,5 kg stallost
• 5 ägg;
• 1 msk. l. stärkelse;
• 1 tsk. vanilj;
• 4-5 äpplen;
• 3 msk. l. citronsaft;
• 5 msk. l. mandelflis.

preparatet:

1. Äpplen skalas och skärs i skivor. Stänk äpplebitarna med citronsaft och lämna nu.
2. För att förbereda degen måste du kombinera följande ingredienser: en tredje kopp siktat mjöl, 70 g mjukat smör, 1 kycklinggul, gräddfil, kanelpulver, 4 msk. l. socker och bakpulver. Knippa degen och tillsätt gradvis siktat mjöl.
3. Ugnen värms till 180 °. Forma generöst med smör och sprida degen, och skicka sedan till ugnen i tio minuter.
4. Under tiden förbereda fyllningen för charlotte: 4 msk. l. socker gnugga med 50 g mjukat smör. Nu introducera långsamt 4 ägg i sin tur och knäda.
5. Tillsätt kockost, blanda och tillsätt stärkelse.
6. Vi tar ut formuläret från ugnen och ovanpå det något bakade kakskiktet, lägger ut ölfyllningen och sedan äppelskivorna. Stänk charlotte med kanelpulver och mandelflis.
7. Vi skickar charlotte i ugnen och baka i ca en timme vid en temperatur på 180 °.

Vi tittade på flera helt olika sätt att laga charlotte. Du kan enkelt ändra recepten, till exempel lägga till några bär eller frukter. Koka med gott och gott!