Broccoli i gräddsås

Broccoli är en nära släkting till blomkål. Men broccoli har en mer känslig konsistens än blomkål. Och om laga broccoli med gräddesås,Skålen blir så öm och smaklig att ingen kommer att lämna bordet tills krummer kvarstår från det.

Broccoli i krämig svampsås

ingredienser:

1. Broccoli - 500 g
2. Creme 20% - 400 ml
3. Mushrooms - 300 g
4. Lök - 1 stort huvud
5. Salt - 1/3 tsk.
6. peppar
7. Vegetabilisk olja

preparatet:

• Broccoli demonteras i små blomställningar, läggs i en panna, täcka med vatten, tillsätt salt, tillsätt en skiva citron och koka till ett mjukt tillstånd. Låt sedan broccoli svalna utan att täcka den. Häll löken mycket fint och stek i vegetabilisk olja, rör om ständigt tills lökan blir lite gyllene.
• Skölj svampen väl och gnid på en grov rivare, lägg dem till löken och stek i 3 minuter, ständigt rör om.
• Broccoli demonteras till ännu mindre blomställningar, lägg dem i en bageri, jämnt häll såsen. Baka i ugnen i ca 15 minuter vid 230 grader. Den färdiga skålen ska ha en lätt torkad skorpa.

Broccoli i en krämig ostsås med pasta

ingredienser:

1. Broccoli - 1 pack
2. Blomkål - 1 pack
3. Cream - 50 ml
4. Smör - 50 g
5. Smält ost - 2 msk.
6. Mjöl - 1 msk.
7. Stor pasta - inte så mycket
8. Spice salt

preparatet:

• Dela blomkål och broccoli i floror, koka i saltat vatten i 5-7 minuter. Koka pasta tills kokt. I en separat kastrull gör sås. För att göra detta, dränka smör i det, tillsätt mjöl och blanda om allt, tillsätt grädde.
• När såsen börjar tjockna, och det händer mycket snabbt, lägg till ost till det, blanda upp allt och stäng av gasen, tillsätt kryddor.
• Vi sköljer pastaen, lägger den i en bageri, lägger kålen upp, häll såsen över allt och lägg den i en uppvärmd ugn i 6-8 minuter tills en skorpa bildas. Den färdiga maträtten är dekorerad med färska örter.

Broccoli i en krämig senapssås

ingredienser:

1. Broccoli - 400 g
2. Lök - 1 st
3. Vitlök - 1 kryddnejlika
4. Vegetabilisk buljong - 1,5 St
5. Mjölk - ½ cent
6. Cream - ½ st
7. Brödsmulor - 2 msk.
8. Smör - 4 tsk.
9. Petrushka - 1 msk.
10. Senap - 1 tsk
11. Muskot - ¼ tsk
12. Peppar, salt

preparatet:

• Broccoli uppdelad i blomställningar, koka i saltad grönsaksbuljong tills kokt. I slutet av matlagningen, tillsätt vitlök och lök till broccoli, peppar allt, salt och koka i ca 2 minuter, dränera i en kolv.
• Blanda mjölk med grädde, tillsätt muskot och bränn allt till koka. Smaka brödsmulorna i smör, lägg till grönsakerna, senap och blanda dem alla tillsammans.
• Stänk den färdiga kålen med brödsmulor och täck med kokad sås.

Broccoli i en krämig ostsås

ingredienser:

1. Broccoli - 200 g
2. Blomkål - 200 g
3. Ägg - 2 st
4. Vitlök - 2 kryddnejlika
5. Sojasås
6. Smör - 60 g
7. paprika
8. Mjöl - 2 tsk.
9. Creme 33% - 250 ml
10. Ost - 100 g
11. Torkad vitlök, salt

preparatet:

• Demontera blomkål och broccoli i floretter och koka i saltat vatten och broccoli koka i ca 2 minuter och blomkål - i ca 4 minuter. Koka ägg.
• Gör såsen: värm smöret i en panna, tillsätt mjöl till det, blanda allt grundligt. Tillsätt sedan samma riven ost, rör om tills osten smält, strö med kryddor, salt.
• Värm solrosolja, tillsätt vitlök på det, steka och ta bort det på en annan panna. Stek kål i denna olja, häll den med sojasås.
• Koka ägg och skär i kuber, lägg till kål, blanda allt. Servera varmvatten sås. Om han har tid att svalna, värm den. Strö över paprika på toppen.

Broccoli i krämig citronsås

ingredienser:

1. Cream - ½ st
2. Broccoli - 500 g
3. Hård ost - 50 g
4. Citron - 1/3 st
5. ströbröd
6. salt

preparatet:

• Vi delar broccoli i blomställningar, kokar tills de är kokta i saltat vatten och lutas i en kolander. Matlagningssås: Blanda grädde med citronsaft.
• Spridda kokt broccoli på ett bakplåt, häll den kokta såsen, strö över brödsmulor och baka på 200 grader tills den gyllene skorpan bildas på toppen.
• Stänk den med riven ost när du är färdig och lägg den i ugnen för att smälta osten.

Kokad en av de föreslagna broccoli receptkommer att bli en riktig dekoration av ditt bord. Gästerna kommer att vara nöjda om du sätter broccoli i gräddesås på semesterbordet!

De presenterade recepten är inte bara läckra, men också användbara. Läs om fördelarna med broccoli i artikeln Broccoli: användbara egenskaper.

Njut av din måltid!

Se även:

• Hur man lagar broccoli

Speciellt för womeninahomeoffice.com.ru- Vitalina