Braised kål med korv

Varje hemmafru står inför det faktum att det ibland inte finns tillräckligt med tid att laga middag eller lunch. Det finns många rätter som hjälper till att lösa detta problem. Mycket snabbt kokt kål. Dessutom kan många ingredienser läggas till det. En av de snabba och läckra rätterna - Kål med korv.

Solyanka med kål och korv

ingredienser:

• Kål - 500 g
• Lök - 1 st.
• Morötter - 2 st.
• Korv - 150 g
• Kryddor och vegetabilisk olja - efter smak

preparatet:

1. Förbered en hög kruka med en tjock botten.
2. Kål nashinkovat tunna rånar. Häll lite smör i en kastrull, sätt kål, steka och tillsätt lite mer smör.
3. Lökskal och skrot. Skiv morötter i små bitar.
4. Tillsätt grönsakerna till kålen, som stekas i en kastrull. Peppar, salt, sätta lökblad. Stew vegetables 15 min.
5. Skär korven i barer. Lägg till kål och grönsaker. Stew tills anbud.

Sausage Stew: Ett klassiskt recept

Denna maträtt är bekant för många från barndomen. Braised kål med korv kokas väldigt enkelt. Du behöver bara skära ingredienserna och gryta till kokt. Allt tar dig upp till 40 minuter.

ingredienser:

• Kål -2 kg
• Korv 8 st.
• Lök -1 pc.
• Vitlök, kryddor, olja - efter smak

preparatet:

1. Kålhack, sätt i en stekpanna uppvärmd med olja. Stek i 10 minuter.
2. Lökskal, hacka. Lägg lökarna på kålen. Grönsaker salt, peppar, lägg laurblad.
3. Korvskivor skurna i runda bitar. Lägg till kål. Simma ytterligare 30 minuter. Lägg till lite vatten om det behövs. 5 minuter innan beredningen tillsättes vitlök, passerade genom pressen. Braised kål med korv är klar!

Kål med tomatpasta

Det finns också ett annat recept. Mängden kål i den är inte så stor. Dessutom läggs tomatpasta i skålen.

ingredienser:

• Kål - 800 g
• Lök - 2 st.
• Morötter -1 pc.
• Korv - 400 g
• Tomatpasta 2 msk. l.
• Kryddor och vegetabilisk olja - efter smak

preparatet:

1. Klipp grönsaker: Hak lök, kål, morötter, tre på en stor rivare.
2. Häll lite olja i en stekpanna med höga sidor. Vi sätter på elden, lägg kål i pannan. Stek till guldbrun.
3. Till kål lägg till lök och morötter. Smäll i ca 20 minuter, tillsätt lite vatten för att göra kål mjukare. Lägg laurbladet i pannan.
4. Korv är skurna på något sätt - i cirklar eller sugrör. Lägg till grönsaker. Blanda, simma i ca 2-3 minuter och tillsätt tomatpastaen. Blanda salt, peppar. Efter 5-7 minuter är braised kål med korv klar.
5. Kål kan stuvas inte bara fräsch. Det finns ett antal traditionella rätter för vilka man väljer saltad kål. I grund och botten representerar de det nationella tyska köket. Sådana rätter är väldigt närande - traditionellt lägger de till korv, korv, kött, fläskknöl. Självklart desto färre kött, kalori. Ett mer kostalternativ inbegriper användningen av kycklingfilé eller mager korv.

Ragout med surkål och korv

ingredienser:

• Sauerkraut -700 g
• Korv -500 g
• Lök -2 st.
• Tomatpasta 2 msk. l.
• Kryddor (spiskummin, allspice, salt, lövblad), vegetabilisk olja - efter smak
• Färska gröna

preparatet:

1. Förbered surkål: så att skålen inte blir mycket sur, tvätta den med vatten. Om den sura smaken inte går bort, suga sedan kålen i 5-10 minuter i kallt vatten.
2. Lök finhack. Häll olja i en stekpanna, steka lök på den.
3. Korvskivorna skärs och läggs till lök. Stek blandningen i 3-5 minuter
4. Sätt tomatpasta i en panna och tillsätt lite vatten. Sätt samma surkål.
5. Blanda allt grundligt, tillsätt kryddor, salt och simma i ca 10 minuter. Sötkål med korv är klar!
6. Det är bekvämt att laga kål i en långsam spis - skålen låter dig blanda alla ingredienser väl. Att förbereda en maträtt är enkel - den långsamma kokaren gör allt för dig, du behöver bara sätta de nödvändiga ingredienserna i den. Ett annat plus - det brinner inte något.

Matlagning i en långsam spis

ingredienser:

• Kål - 800 gr-1 kg
• Lök - 1 st.
• Korv - 200 g
• Tomatpasta - 2 msk. l.
• Vitlök - 2 kryddnejlika
• Kryddor, olja - efter smak

preparatet:

1. Skala och hugga löken och kålen. Vitlök högg eller hoppa genom pressen.
2. Korv på något sätt (på muggar eller sugrör)
3. Häll lite olja i långsam spis. Sätt lök, kål, skivad korv.
4. Lös upp tomatpasta och vatten i ett 1 till 4-förhållande i en separat behållare.
5. Häll tomatpasta och korv i en långsam spis med tomatpasta. Salt, peppar, lägg till lövblad och vitlök.
6. Ställ in läget "Quenching" i 60 minuter eller ett annat läge som motsvarar släckningen enligt anvisningarna. Efter 1 timmars kål är klar.

Vissa nybörjare kockar ser till kål med försiktighet. Det verkar för dem att denna grönsak är svår att släcka. Faktum är att du måste följa några grundläggande kulinariska regler för att få den strimlade kålen till ett mjukt tillstånd.

Tillagningstiden är vanligen mellan 20 och 40 minuter. Beredningsgraden påverkas av kålens mognad. Ung gryta i 20 minuter och mogna - 40.

För att koka mjuk, tillsätts en liten mängd vätska till den. Detta kan vara en lågmjölkbuljong, vanligt vatten, tomatpasta, utspätt i vatten eller gräddsås.

Oftast smaka lökarna och morötterna, lägg sedan kål till dem och steka allt tillsammans i ca 10-15 minuter. Därefter tillsätt vätska till kålen, blanda ordentligt och gryta tills det är ömt.

En särskilt ömkål ger krämig äggsås. I 5-7 minuter tills kokt, ägget piskas med gräddfil eller grädde och häll såsen i kålen. Det visar sig vara mycket mjukt.

Kål kan bara stuvas i stekpanna, men bakas i ugnen. För detta är det bättre att välja en form med tjocka väggar. Utyatnitsu passar. Den enda hemligheten - titta på mängden vätska. Det borde vara tillräckligt kål bör täckas med det.

Du kan gryta någon form av kål. Naturligtvis är vitkål särskilt vanlig, men också mycket välsmakande rätter erhålls från rödkål och blomkål. Förresten, sistnämnda är speciellt öm, speciellt om den är kokad i smeten.

Det är viktigt att hacka kålen innan du syr. Det är bäst att använda tunna rånar för torkare. Överdriv inte det - för finhackad kål kan förvandlas till en liten gruel efter att ha stuggat.

Korvspot är inte bara läckra, men också en snabb maträtt. All matlagning reduceras till stekning av ingredienserna och efterföljande släckning. Efter 30-40 minuter blir kål redo. Det är bäst att servera det som en huvudrätt med potatis och ris. Solyanka med kål och korv kan vara huvudrätten.