Vad spannmål hirsar

Det finns få porridge vars namn inte har någon relation till deras primitiva relation: korn, vete och semolina. Den senare, gjord av vete, pärlbyg - från korn, och hur mycket hirsar? Från vilket spannmål får grunden för en underbar gyllene gröt eller sidoprätt? Hur är det användbart, och vem är kontraindicerat? Varför var det gamla komiska namnet för pshenka en "kvastgröt"?

Hur får man hirs?

Primitiv för hirs är hirs: en gräsbevuxen enårig representant för familjen spannmål, som bearbetas på ett speciellt sätt, vilket gör det möjligt att erhålla flera varianter av samma spannmål. Stammarna av vissa typer av hirs används för att binda bommar, och dess korn används som foder för fjäderfä. Därför har byarna fortfarande namnen "kvastgröt" och "kycklinggröt".

Vad är gjord av hirs efter bearbetning?

1. Krossad spannmål. Det argumenterar fortfarande om fördelarna och konsumtionsmetoderna, men i första hand var det meningen att det föddes boskap och fåglar, men i motsats till andra former är det mycket lättare för kroppen att acceptera, vilket blir ett positivt argument för konsumtion. Nu blir det ofta en ingrediens för viskösa porrer och en ersättning för mjöl.
2. Dranets. Ljus gul, slät, glänsande - perfekt för en smula sidrätter, men mycket tät, och därför svår att assimilera. Den har en stor andel fibrer och näringsämnen, vilket är ett resultat av hälsosynpunkt, det är den mest värdefulla produkten, men inte utan brister.
3. Jordkorn. Det vanligaste alternativet - det skiljer sig från det föregående med en matt yta, en stor grad av matlagning, eftersom det inte finns något traditionellt korn för skalet och ett embryo - bara kärnan kvarstår. Överklagandet ligger i lättheten att lära sig. Det är också ofta grunden för smutsig gröt.

Med hänsyn till skillnaden i former kan hirs kokas inte bara som en gröt eller sidrätter för kött, fisk eller grönsaker, men också för degen, grytan, grönsakskutlet. Det kan emellertid bara prata om lämpligheten av sådana handlingar efter att ha studerat fördelarna och skadorna av hirs.

När det gäller spannmål som erhållits från hirs, finns det flera nyanser här på grund av sitt ursprung:

• Av alla spannmål kännetecknas hirs av snabb rancidity, vilket är sällsynt endast för brunt ris. Av den anledningen är det för det första viktigt att övervaka hållbarhet och lagringsförhållanden. För det andra, var noga med att suga grisarna och steka dem i en stekpanna eller i ugnen innan du arbetar med den. Fel inställning till matlagning hirs leder till bitter smak av skålen, och förvärrar också sin redan inte enklaste assimilering.
• Vete kemiska sammansättning bestämmer dess höga näringsvärde: den består av 80% stärkelse, och andelen vegetabiliskt protein här är högre än i ris. Kanske var det därför som tidigare hirs var huvudrätten på bordet av asiatiska folk.
• Ett viktigt ögonblick är valet av korn: kornen kan inte vara likformiga och även med liten skillnad i färg, men de bör inte innehålla andra föroreningar och smuts, lukten av användbar spannmål saknas. Skuggar av gult kan ha en stark mättnad eller inte så mycket, men bör inte blekna, bleka: det indikerar fel lagring av hirs.

Vilka är fördelarna med och skadan av vete?

Efter semolina hörs vete - verkligen till dem vars användbara egenskaper ibland utmanas av närvaron av några negativa sidor. Det är sant att läkare här omedelbart påpekar att huvuddelen av den negativa effekten på kroppen märks endast när vetemjölk missbrukas och dess engångsintegration i kosten kan bara känna av en mycket känslig kropp. Så varför är hirs häftig?

• fosfor. Dess andel i hirs och dess derivat är ännu högre än i någon form av kött, och kan endast jämföras med andelen av samma substans i fet fisk. Det är sant att det i polerat korn blir mycket lägre.
• Folsyra syra (den9). Bland alla spannmål är hirs i andelen av detta spårämne (såväl som B-vitaminer i allmänhet) ledare. Återigen, om du inte tittar på det polerade kornet, där nivån blir lägre. Folsyra har ett högt värde för nervsystemet såväl som blodbildningsförfaranden.
• avel toxiner. Hirse fungerar som en kvast som inte bara kan rena tarmarna utan också att utvisa toxiner, resterande effekter från antibiotika, tungmetallsalter och till och med minska strålningseffekten på kroppen (från enkla röntgenstrålar till strålning i radioaktiva zoner). Av denna anledning rekommenderas hirs aktivt för att konsumeras efter att ha lidit allvarliga sjukdomar (dagligen, i 7-10 dagar), och också så ofta som möjligt för att inkludera boende hos personer med ogynnsam ekologi.
• minska kolesterol. Detta är typiskt för de flesta spannmål, så det är svårt att prata om hällets unikhet i detta område, men det har en bra inverkan på fartygstillståndet, särskilt deras rengöring, och förhindrar utseende och utveckling av ateroskleros.
• uppvärmning effekt. En intressant observation som fick göra hirsgröda i listan över de produkter och rätter som är sätt att förbättra energi och vitalisera kroppen, så att den är perfekt för en morgonmåltid.
• lipotropic effekt. Anledningen till att hirsgröns kallas "midja gröt". Utan denna nyans är det osannolikt att denna spannmål skulle rekommenderas för att gå ner i vikt, eftersom torrkalorinnehållet i hirs är 342 kcal per 100 g, vilket inte är mindre än det för havregryn eller risflingor. Möjligheten att hirs att bryta ner fett som kommer in i kroppen och avleda vad som redan är tillgängligt spelar i händerna på alla som drömmer om att vara smala.
• Förutom allt detta är hirs en utmärkt hjälpare i levern, inflammerad bukspottkörtel, försvagad hjärtmuskulatur. Det höga innehållet av kaliumsalter gör det möjligt att rekommendera hirs som en "återhämtning" efter tvättning av dem: i synnerhet på grund av missbruk av ris. Dessutom är hirsgryn den mest hypoallergena av alla spannmål.

Oavsett hur attraktiv de användbara egenskaperna hos hirs är det dock inte säkert för organismen på grund av dess huvudfunktion:

• Hirs - Kroppen är mycket tung för magen, speciellt vid inflammerad slemhinna. Starkt kornskal fungerar som en stark irriterande som förvärrar sjukdomens tillstånd. Dessutom kommer det också att orsaka obehagliga och till och med smärtsamma förnimmelser hos personer med låg syrahalt i magsaft, på grund av långvarig behandling.
• Det är inte önskvärt att använda vete i närvaro av problem med det endokrina systemet, speciellt med sköldkörteln. Detta beror på det faktum att de kemikalier som ingår i croupen inte tillåter jod att fullständigt och snabbt smälta.
• På grund av den höga fiberhalten av hirs rekommenderas det inte för nedsatt tarmfunktion om det finns en tendens till förstoppning.
• Huruvida hirs minskar styrka hos män diskuteras fortfarande, och denna brist på produkt diskonteras inte, men bekräftas inte. Detsamma gäller för användning av vete under graviditeten.

Hirsgröna, känd sedan antiken, förblir en viktig produkt på matbordet, men det upptar inte en central plats här. Även speciella dieter har skapats på grundval av det, och universaliteten av spannmål gör att den kan användas i ett stort antal recept. Användbara egenskaper hos hirs är bekräftat upprepade gånger, och negativa - med ett rimligt näringsämne kommer de inte att påminna sig själva.