Tomatjuice
Människan har känt till de fördelaktiga egenskaperna hos de flesta frukter och grönsaker i många århundraden. Tyvärr var det bara i slutet av 1800-talet att tomater och juice från tomater gav fördelen. Men idag äter många människor bara tomater på grund av produktens smak, ibland utan att ens tänka på hur fördelaktiga de påverkar vår kropp. Låt oss se vad som är användbart tomatjuice och till vilken det är kontraindicerat.
Tomatjuice: komposition och kalori
Först och främst vill jag notera att det handlar om naturlig juice, som inte innehåller några skadliga livsmedelstillsatser och genetiskt modifierade organismer. Dess kemiska sammansättning beror på många faktorer:
- tomatsorter;
- jordens egenskaper och det område där grönsakerna odlades
- gödningsmedel etc.
Men det faktum att tomater är mycket näringsämnen är svårt att argumentera. Tomatjuice är mättad med vitaminer, en mängd olika makro- och mikronäringsämnen. Av särskilt värde är vitaminer som hör till grupp B, eftersom många människor lider av brist på dessa ämnen, och det finns inte så många produkter som innehåller dem i sådana kvantiteter som tomat. Även i naturlig juice från tomater innehåller C-vitamin, som, som du vet, bidrar till god absorption av många ämnen.
När det gäller makro och mikroelement som utgör tomatsaften är det helt enkelt omöjligt att lista dem alla. Denna unika produkt innehåller följande element:
- kalcium;
- järn;
- fluor;
- fosfor;
- krom;
- jod;
- kalium;
- magnesium och andra
Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt kaloriinnehållet i tomatjuice. Många kvinnor, som följer en mängd dieter, eliminerar det från deras kost och oroar sig för att det är för högt i kalorier. Denna åsikt är fel, eftersom saften från tomater anses vara en kostprodukt. 100 g juice bara 18 kalorier, så det är bra för alla dieter.
Vilka fördelar ger tomatjuice?
Användbara ämnen som ingår i saften från tomater har en fördelaktig effekt på nästan alla system för livsaktivitet. Så, den här unika produkten har följande helande egenskaper:
- förbättrar ämnesomsättningen
- har koleretiska och diuretiska effekter;
- har antimikrobiella egenskaper;
- skyddar mot utveckling av onkologiska processer i människokroppen, i synnerhet lungcancer, matsmältningssystem, bröstkörtlar;
- Det har en starkare och tonisk effekt på blodkärl och kapillärer;
- stärker hjärt-kärlsystemet;
- förbättrar matsmältningskanalen.
Dessutom anses tomatjuice nästan den enda av denna produktkategori som säkert kan tas av personer med diabetes. Dessutom tar läkare det till diabetikernas kost, eftersom det minskar blodsockernivån.
Tomatjuice innehåller en stor mängd ämnen som bidrar till produktionen av serotonin, vilket är känt för att vara ansvarig för människans goda humör. Läkare rekommenderar människor som lider av depression för att dricka juice från tomater så ofta som möjligt.
Kan jag dricka tomatjuice under graviditeten?
Du kan dricka tomatjuice under graviditeten. Det viktigaste är att komma ihåg att allt är bra i måttlighet. Om en kvinna lider av toxicos, kommer naturlig tomatjuice att hjälpa till att klara det. Läkare råder att dricka ett glas juice på morgonen på en tom mage.
Tillåt att juice lite salt, eftersom det också kan muffa manifestationen av symtom på toxemi. Förresten är naturjuice mycket användbar för barn, men bara för de som är äldre än två år.
Det är viktigt att veta hur man korrekt ska inkludera i kosten juice från tomater. Först och främst måste du komma ihåg vilka produkter som inte rekommenderas att kombineras med det. Dessa inkluderar:
- stärkelse livsmedel, som potatis - om saften ofta kombineras med dem, kan stenar bildas i urinväg och njurar;
- livsmedel som innehåller protein, till exempel, ost, kött, ägg - missbruk av denna kombination leder ofta till problem med matsmältningskanalen.
Väl absorberad juice från tomater med nötter, ost, vitlök. För att juice ska gynna, är det inte lämpligt att inte socker och salta det, men du kan lägga till färska gröna.
Juice är bättre att dricka på morgonen, inklusive det i kosten av frukost. En eller två glas om dagen kommer att räcka, eftersom ett glas innehåller hälften av den dagliga normen för en person med vitaminerna A, B och C.
Kan tomatjuice vara skadlig?
Du kan bara prata om den relativa skadan av tomatjuice, förstås, om du inte missbrukar det för mycket. Tomatjuice är en unik produkt som ger nästan bara nytta. Det finns dock ett antal kontraindikationer för dess användning. I grund och botten rekommenderas det inte att dricka för dem som lider av urolithiasis, eftersom detta kan leda till förvärring. Det är också kontraindicerat för personer med följande diagnoser:
- duodenala och magsår, såväl som gastrit
- pankreatit;
- kolecystit;
- förgiftning;
- allergisk mot tomater.
Som ni kan se finns det inte så många kontraindikationer, förutom att även personer med ovanstående diagnoser kan dricka juice i små doser. Det viktigaste är att inte överdriva dem för mycket.
Naturlig tomatsaft: recept
Som redan nämnts kan tomatsaft framställas oberoende. Gör det enkelt nog. För detta behöver du köttkvarn och en sikt. Självklart kan du använda juicepressen, men kom ihåg att i detta fall kommer saften att vara sällsynt och klarad men inte tjock. Några koka tomaterna, men då minskar vitaminfördelarna med juice något. Men lykopen fungerar bättre efter värmebehandling av tomater. I allmänhet bör receptet väljas utifrån dina önskemål och mål.
Ingredienser krävs:
- tomater (du måste välja saftig);
- vitlök;
- greener.
Beredningsmetod:
- Skär tomaterna i bitar.
- Vi passerar köttkvarnen.
- Den resulterande massan gnids genom en sik så att skalen och kornen inte kommer in i saften.
- Ta några vitlöksklyftor och pressa det (efter smak).
- Fina grönsakerna och lägg till saften.
Som du kan se är processen ganska snabb och enkel. Njut av den underbara smaken av nyframställd juice och kom ihåg: hälsan för varje person är i sina egna händer. Var frisk och glad!