Tecken på svampförgiftning

Svampar orsakar allvarlig förgiftning. Först och främst måste du lära dig att skilja giftiga svampar från ätbara. Av stor betydelse är behandling, lagring, förberedelse av svampar. Vilka är de första tecknen på att en person har förgiftats av svampar? De vanligaste typerna av giftiga svampar är flygharas, padda och falskt govorium.

Den farligaste för svampens hälsa

Den farligaste svampen - blek grebe. Hennes gifter kan komma in i kroppen på kortast möjliga tid, de har ett brett sortiment av fördelning. Om barnet äter minst en tredjedel av den bleka toadstolen, kommer förgiftningen att ske omedelbart.

Det finns ämnen i den fly-agariska som kan tränga in i alla kroppens celler och skada dem från insidan, vilket leder till att lever, njurar och viktigast av allt hjärnan lider.

Värt att tänka på att de toxiner som ingår i svampen, sönderdelas inte i magen, vid uppslutning av mat.

Villkorligt giftiga svampar innefattar organismer (linjer), som innehåller giftämnet - Helwellic acid. Men även med detta tillstånd används de ofta för konsumtion. Efter 10-12 minuters kokning omvandlas gelwellsyran till en lösning, och svampen, efter tvätt och avlägsnande av fukt, kan utan rädsla framställas på ett enkelt sätt. Gelwell-syran bryts inte när den kokas, varför vattnet i vilket svampen kokades måste omedelbart dräneras.

Rensning av linjerna från gelveolla syran sker också genom torkning. Torkade linjer efter två veckors lagring rensas helt av skadliga ämnen och blir helt ätbara.

Sådana typer av svampar som morell konisk och morel cap, liknar linjerna, så före användning måste de också koka och dränera buljongen.

Många svampplockare, som har sett på svampen spåren av sitt nederlag med en mask, sätter den hemma i vattnet. Man tror att maskarna kommer att lämna "bostaden" och svampen kommer att rensas, men detta är ett djupt fel - larverna kan krypa ut, men de skadliga ämnena som utsöndras av dem kommer att förbli inuti svampen. Endast relativt unga, starka, oskadade svampar är lämpliga för konsumtion.

Det är bäst att hålla svamp på en sval plats, i en träbehållare. Glas eller emaljerade rätter är också lämpliga. Det är förbjudet att lagra saltade och syltade svampar i galvaniserade rätter.

Symptom på svampförgiftning

Förgiftning av svampar kan inträffa efter att de ätit: dåligt kokta eller dåligt saltade, gamla svampar som har ackumulerat mycket bakterier och sönderdelningsprodukter av proteinämnen i processen med sin vitala aktivitet.

Tecken på förgiftning brukar manifestera sig viss tid efter att ha ätit giftiga svampar:

• Ett grebe är ett tecken på förgiftning inom 6-24 timmar efter att ha tagit 1 / 3grib och mer, nämligen: illamående, kräkningar, feber, buksmärta, muskelsmärta, diarré (diarré), ofta med blod. I efterdyningarna av yellowjacken, kramper, pulssvaghet, brist på urin, andningssvårigheter, flattning av käftarna.

• Röd Amanita - symptom på förgiftning förekommer efter 30-40 minuter, i sällsynta fall 2 timmar efter att ha ätit svamp, är de vanligtvis: illamående, buksmärta, andfåddhet, kräkningar, kraftig riva, diarré, svettning, salivation, riklig sputum hosta, delirium, sänka blodtrycket, hallucinationer, konvulsioner.
• Amanita Panther - torr hud och slemhinnor, eleverna dilaterar, puls förhöjer.
• Stygn, moreller (efter att ha ätit underkokta eller dåligt bearbetade svampar eller efter att ha tagit svampbuljong) - Allergiens svaghet, illamående, kräkningar, buksmärtor, diarré (diarré). I mer allvarliga fall, svimning, gulsot, konvulsioner, brist på urin, stoppande urinering.

I vilket fall som helst, Om du märker tecken på svampförgiftning, ska du omedelbart kontakta en läkare. Samtidigt ska det första hjälpen ges till den skadade personen - om personen är medveten - spola magen med ett finger eller skedhandtaget genom att trycka på tungan, uppkalla kräkningar i honom. Tvätta magen bör upprepas 2-3 gånger (tills rent tvättvatten är från 10 till 12 liter lätt varmt vatten, i delar av 300-500 ml). När kramper uppträder är det viktigaste att förhindra andningstörningar på grund av krampiga muskler. Därför är det nödvändigt att sätta in ett skedhandtag i offerets mun, som i förväg måste förpackas med gasbind eller näsduk.

Även när du kyler offerets fötter, måste du fästa en värmepanna till fötterna och underbenet. Du kan också ge patienten att dricka kallt saltat vatten i små sips (lösningen måste göras på grundval av proportioner: en tesked bordsalt för 1 kopp vatten). Det är strängt förbjudet att ge offret alkohol, eftersom det accelererar processen med spridning av gift i blodet. Den oätade maten som konsumeras eller kräkas måste visas hos en specialist för vidare forskning.

Se även:Hur skiljer man ätliga svampar från falska?

Men ge inte upp ät svamp, på grund av dem kan du laga mycket läckra rätter - från sallader - till soppor! Du behöver bara följa tekniken för att laga svampar och var försiktig när du samlar dem!