Rostade frön

Vem visste mycket om frön var indianer i Nordamerika. Människor kunde läsa sina favoritprodukter. Solrosan var en symbol för solguden och kallade den till och med "solens blomma". Kultkonstruktionerna dekorerades med sina bilder, och själva blomman var belagd i form av statyer av guld. Kan du föreställa dig något så här idag? Intressant visste indianerna att rostade solrosfrön skulle kunna ätas, vilka fördelar och skador som fortfarande studeras?

Rostade frön: En historia

Spanska äventyrare, conquistadorsna, tog med sig solrosfrön tillsammans med de gyllene solrosens statyer när de förvärvade de första dacha-tomterna i New Mexico, tillbaka på 1500-talet. I Ryssland, denna produkt, först i form av en prydnadsväxter, uppstod tack vare Peter I, en skön beundrare av allt västerländskt och avancerat. Och det var redan i XVIII-talet.

Förutom dekorativt bruk i grevskapen, anpassade bönderna snabbt till användningen av solrosfrön. Under den här ockupationen tillbringade de långa vinterkvällar fram till 1829, när serf Count Sheremetyeva uppfann utvinningen av olja från dessa svarta frön. Sedan dess har krämverkets kvarnstenar krökt sig så att du inte kan stoppa den här dagen.

Idag odlas solros i industriell skala nästan över hela världen. Här finns historien om dyrkan av en enda livsmedelsprodukt - från gyllene statyer till en banal glänsande väska med ordet "Semki" framför.

Sammansättningen och kaloriinnehållet i rostade frön

För att förstå användbarheten av frön behöver du studera sin komposition. De innehåller en stor mängd näringsämnen:

• vitaminer - betakaroten, tiamin (B1), riboflavin (B2), pantotensyra (B5), pyridoxin (B6), folsyra (B9), niacinekvivalent (PP), kolin, E (TE), A (RE) ;
• spårämnen - zink, mangan, selen, järn;
• makronäringsämnen - kalium, fosfor, kalcium, magnesium, natrium.

Energivärdet på 100 g av den ätbara delen av frön är:

• proteiner - 20,96 g;
• fet - 52,71 g;
• kolhydrat -10,01 g;
• matfibrer - 5,05 g;
• vatten - 8,02 g;
• ask - 2,87 g;
• NZh-syror - 5,72 g;
• stärkelse - 7,3 g;
• monosackarider -3,42 g;
• kaloriinnehåll - 602,1 g.

Fördelarna och skadorna på rostade solrosfrön

Vem uppfann stekning av solrosfrön och sedan gnistrar dem är okänt. Men det är känt att 2000 år sedan använde indianerna solrosfrön som en basfood. De bakade bröd från dem, gjorde näringsrika ingredienser från fröet, torkade dem i form av bollar och åt dem i långa vandringar. Frön användes som medicin för feber, applicerad på sår från ormbett. Pollen av blommor och kronblad bearbetades till färg för tyger och tatueringar.

Vad är användbara frön?

Omedelbart måste jag säga att obehandlade solrosfrön är mest fördelaktiga, eftersom de förlorar nästan hälften av sina egenskaper och mikroelementer när de stekar, vilket ger upphov till värmebehandling. Om du ändå inte kan använda raka frön, är det bättre att inte steka dem, men att torka dem något. Förresten, 150 g råa eller torkade frön hjälper dig att övervinna sömnlöshet.

Förekomsten av skinn säkerställer säkerheten hos användbara element vid långvarig lagring. I solrosfrön oxideras fetterna i deras komposition snabbt, vilket inte är till nytta. Men den monotona processen att klicka på fröna, enligt experter, lugnar nerverna.

Dessutom ger solrosfrön sådana fördelar för vår kropp:

• normalisera pH-balans i magen (hjälp med halsbränna);
• inhibera åldrandet av celler;
• bidra till förstärkning av epitelceller;
• stimulera hjärtat, tjäna som förebyggande av hjärtinfarkt och ateroskleros;
• lindra symtom på smärta i levern och gallblåsan;
• förhindra håravfall
• har en fördelaktig effekt på kvinnors och mäns reproduktionssystem.

Om det inte finns några solrosfrön, kan du klicka på pumpan. Vad är pumpa frön bra för? De kommer att bidra till att minska blodtrycket, bidra till att förbättra ämnesomsättningen, kommer inte att vara överflödig vid behandling av sjukdomar i hjärt-kärlsystemet och matsmältningssystemet, urinblåsan. Pumpa frön är också oersättliga för manlig styrka.

Vilken skada sätter rostade frön?

Den första minus som stekt solrosfrön bär är ett mycket högt kaloriinnehåll. Det är därför de inte får missbrukas av personer med fetma. De som snappar solrosfrön riskerar att bli tandläkare på grund av den förstörda emaljen. Damm från skalen kan orsaka förgiftning. Fröer kontraindiceras hos patienter med magsår, gikt, enterokolit.

Det nuvarande tillståndet för ekologi och markförorening är orsaken till det höga innehållet av tungmetallkadmium i solrosfrön. Kadmium är skadligt för kroppen eftersom det är dåligt härledd från det och ackumuleras, bidrar till utvecklingen av allvarliga patologier. När du köper en produkt, se till att solrosan växer i en ekologiskt ren region.

I slutet av samtalet skulle jag vilja ge några råd till dem som stekar solrosfrön på egen hand:

• var noga med att skölja dem med vatten;
• rostfrön är bäst i en gjutjärnspanna;
• värm pannan i förväg, och fröet kan hällas omedelbart efter tvättning.
• i färd med stekning, glöm inte att röra fröna, så att de inte brinner.

Som du kan se ger rostade frön inte bara nytta utan också skadar vår kropp. Det är därför deras användning är främst viktig känsla av proportioner. Följ råd från experter och äta ordentligt!