Navaga

Invånarna i Fjärran Östern och norra Ryssland försökte definitivt denna fisk som navaga. Produkten är mycket användbar för vår kropp. I förberedelsen av navaga är enkelt, eftersom det inte är annorlunda benagt. En karakteristisk egenskap är också bristen på skalor. Vad exakt är de fördelaktiga egenskaperna hos fisk navaga?

Vad är hon om?

Det finns 2 sorter av navaga - norra och östra. Denna marina invånare föredrar kalla kustvatten. I norr finns Naga inte större än 30 cm och väger upp till 0,5 kg. Fjärran Östern är större, individer når mer än 1 kg i vikt.

Navaga identifieras enkelt med externa tecken:

• brist på vågor;
• stjälk kropp brun-grå färg med bruna fläckar på baksidan, ljusa sidor och buk;
• litet huvud;
• Klubbformade svullna transversella processer i ryggkotorna (väl kännbara);
• övre käften mer;
• närvaro av karakteristisk antenn.

Kommersiell fisk, även om privat undervattensfiske är vanligt bland amatörfiskare. Den goda tiden att fånga är vintermånaderna. Visst är det senaste decenniet av fiske inte lika aktivt på grund av minskningen av antalet fiskar.

Produktens sammansättning

Titta på navagans foto för att komma ihåg vad den här fantastiska, väldigt användbara fisken ser ut. De ämnen som ingår i det är:

• högkvalitativt naturligt protein;
• fetter (som alla Treskovs, lever är mycket uppskattad);
• vitaminer: B-grupp (i synnerhet folsyra), A, C, E, D, PP;
• mineralkomponenter: K, Ca, I, Mg, Na, F, Fe, Zn, S, P, Cr, Se, Ni, etc .;
• aminosyror.

Smak och energivärde av fisk

Denna fisk är den mest utsökta av hela familjen. Köttet är ömt, samtidigt saftigt och doftande. Produkten ingår ofta i kost- och barnmenyn. Den mest utsökta maträtten av navaga är rostade slaktkroppar. Den lilla storleken och vikten gör att du kan baka fisken helt i ugnen.

Caloric Navaga - 68,5-73 kcal. Mer än 85% av alla kalorier faller på protein i fullständig frånvaro av kolhydrater. Med tanke på metoden för värmebehandling av produkten, något, men kaloriinnehållet hos fisken ändras:

• stekt - ca 65,4 kcal;
• kokt - 65,7 kcal;
• bakad - 66,3 kcal.

Dietkött innehåller nästan inget fett, men i fisklever finns det många av dem. Treskov lever anses generellt som en delikatessprodukt.

Användbara egenskaper hos navaga

Användbara egenskaper hos sådana fiskar som navaga är obestridliga. Selen är till exempel en utmärkt antioxidant, saktar åldringsprocessen för celler och vävnader. Vi behöver jod och fosfor för normal cerebral cirkulation, liksom för förebyggande av endokrinologiska störningar.

Dessutom främjar navaga:

• stärka kroppens immunförsvar
• normalisering av centrala nervsystemet;
• antiinflammatoriska lappar (Omega-3, Omega-6);
• förebyggande av hjärtsjukdomar och blodkärl;
• kontroll lipider, upprätthålla lipidmetabolism;
• förstärkning av ben- och broskstrukturer;
• förbättra hudens tillstånd
• viktkontroll
• föryngring av kroppen.

Navaga har praktiskt taget inga kontraindikationer att använda. Endast de som har en individuell intolerans mot skaldjur bör överge det. Annars är detta en utmärkt fisk, som passar både semesterbordet och vardagsmiddagen med familjen.