Jujube
Marmalad är en kondenserad juice och massa av frukt. Enligt den kända versionen uppfanns han av en viss fransk läkare som bestämde sig för att kombinera både sötma och medicin i en produkt. Marmalad är ett utmärkt tillskott till frukost eller te, det kan läggas till bakverk och olika desserter. Många tjejer, oroande över sin figur, undrar - hur många kalorier finns i marmelad?
Typer och kategorier av marmelad
Det finns flera sorter av marmelad, som var och en är särskilt populär i olika delar av världen. I grund och botten finns det 3 typer av marmelad: frukt och bär, gelé och frukt och gelé. Dessutom är varje typ av marmelad uppdelad i två huvudkategorier: naturlig och industriell med olika tillsatser.
Naturlig marmelad är mycket mer användbar än industriell marmelad, den är tillverkad av frukt- eller bärsaft och potatismos, med tillsats av en liten mängd socker eller dess substitut. I England är marmelad främst gjord av apelsiner, och i Spanien - från kvitten. I Ryssland är den vanligaste marmeladen äpple. Med stor önskan kan du göra marmelad hemma med dina favorit frukter och bär.
Marmalad: Sammansättning och fördelaktiga egenskaper
I marmelad en stor mängd goda vitaminer, mineraler och aminosyror. Den innehåller vitaminer C, E, K, vitaminer i grupp B, koppar, magnesium, kalcium, järn, bivax och vegetabiliska fetter. Alla marmelader innehåller agar-agar eller gelatin, pektin, potatismos och juice. Agar-agar erhålls från alger, det förbättrar leverns och sköldkörtelns funktion, tar bort toxiner från kroppen. Marmalad, på grund av dess fördelaktiga egenskaper, förbättrar matsmältningskanalen, sänker kolesterol, normaliserar kolhydrat och lipidmetabolism.
En annan användbar egenskap av marmelad är dess förmåga att läka sår och brännskador. Tack vare gelatin förbättras skicket av naglar, hår, hud, bensinsystemet stärks. Många läkare rekommenderar att man använder marmelad efter långvarig sjukdom, eftersom det har förmågan att återhämta sig. Söthet rekommenderas för personer som lider av diabetes, fetma och förstoppning.
Hur man väljer marmelad?
Om du bestämmer dig för att behandla dig själv och dina nära och kära att marmelad, är det viktigt att veta hur man väljer det. Först uppmärksamma färgen - den ska vara matt och nära naturliga nyanser (detta garanterar att endast naturliga ingredienser används i kompositionen utan att använda färgämnen).
Köp aldrig marmelad ljusa och onaturliga färger, såväl som med stark lukt. Kompositionen bör inte vara sockersubstitut, konserveringsmedel, färgämnen och ämnen "identiska med naturliga". Naturlig och högkvalitativ marmelad har en sur smak och en glasaktig struktur. När du köper squeeze marmelad - det borde inte hålla fast vid paketet och ändra sin form.
Hur många kalorier i marmelad?
Flickorna tittar på deras figur är intresserade av frågan - "Vad är kaloriinnehållet i marmelad?". Kalori beror på produktens sammansättning. I genomsnitt har marmelad en kalori per 100 gram i området 300-350 kcal. Om det inte finns något fett i produkten, är produktens kaloriinnehåll 130-150 kcal per 100 gram. I det fallet, om vi anser att marmeladdelarna, kalorihalten på 1 pc. motsvarar 11-15 kcal.
Marmalad: hemlagad recept
ingredienser:
- Frukt- eller bärjuice - 300 ml
- Gelatin - 50 g
- Socker - 400 g
- Vatten - 150 ml
preparatet:
- Du kan använda den köpt juice eller färskpressad. Häll saften i en stor kastrull, värm den och häll ut gelatin. Koka en massa på 7 minuter.
- Blanda socker och vatten i en separat kastrull, sätt på elden och koka.
- Koka sirapen över låg värme så att sockret är helt upplöst.
- Häll kokande sirap i gelatinblandning, blanda väl tills gelatin är helt upplöst.
- Spänn blandningen och häll i mögel. Låt massan svalna.
- När marmeladen är härdad, ta bort den från formen och rulla i socker.
Marmalad är en användbar delikatess, som kommer att vara till smaken av varje familjemedlem. Tack vare dess låga kaloriinnehåll kan du äta marmelad utan rädsla för din kropp. Ofta används denna produkt vid bakning, för tillagning av desserter och smörgåsar. Om du vill överraska och skämma bort din familj, försök att göra hemlagad marmelad med naturliga ingredienser.